众测频道

让北鼎开启你的优质生活~焖炖珐琅铸铁锅

让北鼎开启你的优质生活~焖炖珐琅铸铁锅

幸福的青鸟
幸福的青鸟
359 浏览 05-30 发布

感谢君君和亚米的热情款待,让我有机会使用我人生第一口珐琅铸铁焖炖锅,开心🥳

开箱时刻⌛️

从亚米寄出的包裹是我最放心的,一点儿也不用担心货物在运输过程中发生损坏。在打开3⃣️个包装箱之后,终于看到了期待好久的北鼎珐琅锅

3e8ed220d4bec70a1bdae2b.jpg
24cdd5ce07f4d592aeeed2f.jpg

色彩如此的清新,我已被它的高颜值征服😍

442572254e3665fda1ff7d8.jpg

随锅附有中英双语的使用说明书和英文版食谱一份,以及防烫套这样的贴心小物

4026ba063d5d17f011142c7.jpg
42f395e4eee5441800d7338.jpg

产品简介

收到的焖炖珐琅锅尺寸为22cm,容量为2.9L,净重是4.6KG。采用食品接触材质为铸铁和珐琅,内外表面喷涂珐琅,一体成型。锅盖的把手是不锈钢材质,锅盖内里的小圆点设计是让水汽均匀回落,锅盖边的3个方形设计是具有防溢性能

0bc50438ca6e4c68e272631.jpg
39503cde2d37dfaf3af4cc4.jpg

体验和心得

体验(一)由于白珐琅无需开锅(看了说明书才知道😅)我用洗碗精把锅具里里外外清洗干净,用干净的毛巾擦干,以小火烘个1-2分钟

心得:第一次使用前必须熟读说明书,说明书中详细的写明了使用中的注意事项和保养方法

体验(二): 咖喱鸡

食材:去皮去骨的鸡腿肉,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱酱,椰浆

做法:

鸡腿肉切粒醃制,土豆,胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块

小火加热2-3分钟后,加点油,转中火倒入醃制好的鸡肉稍微翻炒一下,再加入🥔,🥕,🧅和咖喱酱和一碗热水加盖煮滚后转小火慢炖

大约20分钟后,用筷子可以轻松地戳入土豆后就可以调味,熄火前倒入半罐的椰浆,撒些葱花即可

a4cb55252a3efbaea713c2d.jpg
1f6c0c1054d85dcae26c0e8.jpg

心得:翻炒鸡肉时有些许的粘锅,可能和鸡肉醃制有关,要习惯用中小火,记得用防烫套

体验(三):炖煮牛肉

食材:带筋牛肉

做法:

牛肉泡去血水后用厨房纸吸干水分

小火热锅,加一点油,转中火爆香葱姜和八角,放入牛肉煎至变色后加蚝油,生抽,老抽,蒜末,蒜酥,香叶和冰糖,加些热水没过牛肉煮滚后转小火炖煮30分钟

79bf458c32e18658d150821.jpg
aed82567935df29edf0df7c.jpg

心得:煎牛肉一点也不粘锅,受热均匀,密封性能强,比之前用一般的锅具可以节省1/3的时间,而且牛肉肉质软嫩。

体验(四):鸡肉腊肠煲仔饭

食材:香米,去皮去骨鸡腿肉,Costco的白油肠,黑木耳,胡萝卜(为了配色和营养)

做法:

香米洗净沥干,以3杯米4杯水浸泡半小时

鸡腿肉(用前几天做咖喱鸡剩余的)切粒,香肠切片,胡萝卜切块

酱汁:蚝油,生抽,酱油膏,盐,鸡粉,白胡椒粉,葱花,烧热一大匙油淋上去(激发葱的香味),再加一大匙的热水调匀酱汁备用

小火热锅,抹些猪油在锅底和锅壁,加入香米,以中火煮10分钟,加入鸡肉,香肠,🥕,黑木耳,再沿着锅边淋些油煮5分钟左右转小火煮15分钟后即可关火(不要偷看😉)再焖15分钟后淋上秘制酱汁拌匀

e29d7f9ee0260da116419ac.jpg
0c07e522e10115a41e4b310.jpg
28ff2db32ea7de8077ee0ec.jpg
239adef245ab8a63862b409.jpg
a08a79959a3a978c3a8f370.jpg

心得:铸铁锅做煲仔饭一级棒,超强的聚热功能,加上抹油的小技巧,可以轻松地做出酥香的锅巴,而且没有焦味。之前为了吃煲仔饭,烧坏了好几只砂锅😓,用上铸铁锅后我家的餐桌上应该经常出现煲仔饭的身影😋(煲仔饭的大成功,全家人一致决定第二天再做一锅,不够吃🤣)

体验(五):巧克力蔓越莓核桃软欧包

中种面团:高筋面粉180克,水110克,酵母3克

把所有材料揉成面团,在室温发酵1小时后移入冰箱过夜冷藏。

主面团:

中种面团,高筋面粉50克,低筋面粉25克,可可粉15克,牛奶70克,糖35克,盐3克,室温软化的无盐黄油30克

制作主面团一小时之前,先把中种面团于冰箱中取出回温,利用搅拌机把所有材料(除黄油之外)混合成团,最后加入黄油搅打出膜,再加入巧克力60克,蔓越莓40克,核桃仁30克拌匀成团发酵至两倍大,把发酵好的面团移至烘培纸上,用锋利的刀片割出花纹。

烘培:

把铸铁锅放入烤箱中一起预热至420度,把面团连带烘焙纸一起放入铸铁锅中,放入烤箱烤15分钟后再取出锅盖,调低温度至400度继续烤10分钟(用长竹签插入面包中间测试是否烤熟),必须晾凉之后才能切片。

d4ad246e002fddb18b0e5f8.jpg
828af28e9f5047ffa74c9ab.jpg
876a6990d99d430e2fb3511.jpg
4a02c603aa77c83c2c3a7c0.jpg

心得:利用铸铁锅在烘焙时产生的大量水蒸气来模拟蒸汽式烤箱,烤出的软欧包外脆内软。唯一要注意的是在中间取出锅盖时,一定要注意防烫。

体验(六):清洗和保养

普通清洗-就是洗洁精和温水。

顽固污渍-这几天的密集使用,特别是煮了煲仔饭,发现清洁完之后锅底还有一层黄黄的痕迹,这时需要在锅内加入小苏打以及一些温水,开小火煮个8分钟左右,倒掉锅里的水之后,再用洗洁精和温水清洗残留的污垢

091acd72e418ec7b50cb835.jpg

心得:不管是普通清洗,还是清洗顽固污渍都是很方便,清洗完要及时擦干水分。珐琅锅比较重,所以到清洗的环节就是家属出场,显示男人的力量💪

总结

缺点:珐琅锅是真的很重,使用时还一定要注意不能用大火,必须中小火,所以中餐的爆炒是不能够实现的,还要注意防烫。

优点:高颜值,导热均匀散热慢,有珐琅层的保护,没有生锈的烦恼。像做脂肪含量高的肉类,不仅肉质软嫩多汁,而且还可以保护涂层。适用于燃气灶,烤箱,可以做到一锅多用。锅具的大小也适合4-5人的家庭。

谢谢大家的阅读😘

 

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

359 1 6 2
 

本文测评的商品