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最好吃的香蕉巧克力蛋糕 连续做了好几次

最好吃的香蕉巧克力蛋糕 连续做了好几次

NO妈日记
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1748 浏览 2021-06-08 发布

今天分享一个我近期非常喜欢的一款香蕉巧克力蛋糕!

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我家冷冻库肯定一定非常确定无时无刻都会有冰冻熟香蕉库存,不知道为什么,每次买香蕉总是会“漏掉”几个,直到黑了才发现!为了不浪费,我都会冷冻起来,做香蕉蛋糕或者香蕉松饼🥞,因为这两种都很简单,而且都不需要另外加糖(我家口味都比较清淡,喜欢甜的估计不行)

我试过很多款香蕉蛋糕的食谱,一般我都会随便到网上搜一搜,然后下次再随机找一个食谱来做,很少会重复做,但今天这一款,我就连续重复做了好几次,我自己觉得真的蛮好吃的,连我家不太喜欢吃这类蛋糕的老三,在勉强吃了一小口吃后,发现味道不一样,竟然连续干掉了两个,然后还喊要要要!可惜,吃没了!哈哈哈

废话太多了,赶紧给食谱(来自下厨房- 可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕)

用料:

熟透香蕉 110g (中等大小香蕉一个 去皮后重量)(我都是很随意的那一根香蕉)

中号鸡蛋 一个 (我用的大号鸡蛋)

糖 50g (我没有放糖)

植物油 40g (我用的橄榄油,然后很随意的减量了,大概加了30g)

朗姆酒 30g (这个我强烈推荐一定要加!!!精华所在啊!)

低筋面粉 90g

可可粉 10g

泡打粉 5g

巧克力碎 40g

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Step 1: 香蕉碾碎,可以不用太碎,保留点果肉比较有口感

Step 2: 香蕉泥倒入盆中,加入鸡蛋,糖(我没加)油,朗姆酒,用蛋抽搅拌均匀

Step 3: 加入低粉,可可粉和泡打粉,搅拌到没有干粉后,加入巧克力碎,用刮刀轻轻搅拌均匀

Step 4: 烤箱预热180度;面糊倒入墨菊,烤36-40分钟,适时加上锡纸防止表面烤过度

考完后晾一晾就能开吃啦!

吃不完的我放冰箱,等吃的时候拿微波炉叮一下就好了!

Tips: 冰箱里拿出来一定要热一下,才好吃!

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