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营养滋补的黄豆猪蹄汤,满满的胶原蛋白,让你重返18岁!

营养滋补的黄豆猪蹄汤,满满的胶原蛋白,让你重返18岁!

华小厨
华小厨
268 浏览 03-10 更新 2021-09-08 发布

民间有个说法:“夏天过后,无病三分虚。”入秋后要适当进补,养阴润燥,也就是我们常说的——贴秋膘。黄豆猪蹄汤富含丰富的胶原蛋白,美容养颜、孕妇食补之选。用小熊电汽锅做的黄豆猪蹄汤口感超级好,黄豆有颗粒感,猪蹄也恰到好处,软糯鲜香。

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▶食材

猪蹄800克、山药300克、黄豆200克、 枸杞50克、小葱一根、生姜5片、料酒适量、 盐两勺、鸡精一勺、白胡椒粉适量

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▶做法

1.黄豆提前一天泡开。

2.猪蹄用盐水洗净,加生姜、料酒焯水。

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3.山药洗净去皮切滚刀块,用清水洗净表面粘液后,放入清水中浸泡,防止氧化。

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4.电汽锅底座中倒水至最大水位线,锅中先放黄豆、山药、 再放猪蹄、姜片、料酒。

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5.盖上盖子,选择汽锅鸡功能, 时间加半小时,火力调到600,按下确认键。

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6.两个半小时后加入食盐、白胡椒粉、鸡精、枸杞,搅拌均匀后继续炖半小时。

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7.半小时后,美味的猪蹄汤就做好啦~撒上葱花,准备开吃!

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猪蹄含有丰富的蛋白质、碳水化合物和胶原蛋白,有助于延缓机体衰老,对正处于哺乳期的妈妈来说,还能起到催乳和养颜作用,有利于产后的恢复。

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而黄豆富含异黄酮和多种人体所需的氨基酸以及多种微量元素,有着“豆中之王”的美誉,和猪蹄一起煲汤食用可谓相得益彰,不仅营养加倍,还能吸收猪蹄多余的油分,汤喝起来自然也就不那么油腻。

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电汽锅做出来的黄豆猪蹄汤特别鲜,猪蹄一口咬下去,口感软糯,满嘴的胶原蛋白仿佛不需要二次咀嚼,真的太满足了!

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