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鸡翅花式吃法,用腐乳做的你吃过吗!

鸡翅花式吃法,用腐乳做的你吃过吗!

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474 浏览 2021-11-24 发布

软嫩的鸡翅吸满了咸鲜微甜的腐乳酱汁,又是一道下饭菜~

 

食材清单:鸡翅500g、葱2根、姜3g、料酒15g、豆腐乳2块、腐乳汁15g、糖2g、老抽8g、生抽10g、水100g

烹饪步骤:

姜切成姜片,葱切段。鸡翅洗净后表面划两刀。

鸡翅中放入葱段、姜片、料酒,抓匀腌制15分钟。

碗中放入豆腐乳,倒入豆腐汁搅匀。加糖、老抽、生抽调味。继续搅拌均匀成酱汁备用。

热锅冷油放入鸡翅,中火煎至两面金黄后加入调好的酱汁。翻炒均匀后加入100g水,大火煮开后转小火煮15分钟,再大火收汁即可。

 

小贴士

1、鸡翅表面划两刀是为了更好入味

2、豆腐乳可以选择红色的,红色的比较好上色

3、鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原和弹性蛋白等,对于血管、皮肤和内脏颇具效果

4、腐乳、生抽、老抽的味道比较重,所以不用另外加盐了

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