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百岁蛋糕🍰

百岁蛋糕🍰

aj0505
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455 浏览 01-14 发布

我家小九万昨天过百岁,小九万100天啦!
愿你百岁无忧呀!😀😀

我给他做的百岁蛋糕🎂。尽力了,颜色加错了只能这么着了😁。

首先做蛋糕胚🎂🎂🎂

 

材料

低筋面粉100克

油69克、

鸡蛋🥚6个、

糖80克、

粉团10克、

奶80克,

用320度烤40分左右

 

用这个配方做的蛋糕胚🎂🎂🎂非常的软,我觉得甜度合适,

如果不想吃甜的,就少放点糖,我在网上看到很多配方,觉得这个配方最适合我们家。😘😘

 

做好了蛋糕胚🎂🎂🎂

开始打奶油

打奶油的工具是电动打蛋器,先在淡奶油中加入细砂糖,然后开高速,砂糖的量是奶油的百分之5到10,可根据自己的口味添加,细砂糖也可以换成绵白糖,打的时候打蛋器往前倾一点点,等到奶油里的泡泡开始变小,再转中速打6分钟,继续打奶油的纹路清晰,提起来能出现弯钩的状态,这样一般是7-8分的发再继续打会发现奶油非常硬挺,纹路清晰提起来有明显的尖尖,用刮刀一刮里面非常细腻这就是9分发。再继续打会发现奶油很厚,这时就好了。

开始抹蛋糕🎂🎂🎂,我抹的不好,我把一部分奶油放了点染料,抹完蛋糕🎂🎂🎂开始装饰蛋糕🎂🎂🎂,好吃的蛋糕就做好了。两个九万是朋友用巧克力🍫做的。我家宝宝特别喜欢吃,吃了好多。

 

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