继上篇cheese分类之后，把单个cheese的使用方法和信息整理一下，字数限制这篇主要讲鲜芝士Fresh Cheese，因为我正在在减肥所以会标注一下脂肪含量哈哈哈
这个分类下的芝士保存时间都比较短，尽可能冷藏打开后尽快使用，个人买最多的就是这个部分
🧀️白干酪/乡村芝士 Cottage Cheese
脂肪：5%-15%
原料：水牛乳
产地：各地
用法：拌沙拉、配面包，空口吃也很好吃
口味：低脂奶酪，有颗粒湿润的凝乳状，微甜
🧀️希腊芝士 Feta Cheese
脂肪：45%-50%
原料：水牛乳
产地：希腊
用法：地中海沙拉，油醋和橄榄油绝配
口味：乳清和盐水中发酵，带酸味和咸味
🧀️马苏里拉芝士 Mozzarella Cheese
脂肪：45%-50%
原料：水牛乳
产地：意大利南部
用法：pizza和意面上层，还有番茄奶酪用的是整块
口味：奶香味还是很浓郁，会拉丝
🉑️顺便提一下这个会爆浆的用新鲜马苏里拉奶酪和奶油混合制作而成的新鲜意大利奶酪，布拉塔奶酪Burrata Cheese 最后一张图
🧀️玛斯卡彭奶酪 Mascarpone Cheese
脂肪：75%
原料：牛乳
产地：意大利南部
用法：提拉米苏和甜品蛋糕，口空吃，意大利烩饭
口味：味道温和，稍带点甜味和酸味
🧀️奶油奶酪 Cream Cheese
脂肪：30-40%
原料：牛乳+鲜奶油
产地：丹麦、法国、荷兰
用法：乳酪蛋糕必备，配各种面包例如Bagel很好吃
口味：奶油味浓厚，软滑细腻
🧀️乳清奶酪 Ricotta Cheese
脂肪：15%-30%
原料：水牛乳，山羊乳
产地：意大利南部
用法：做松饼，Gnocchi和 Lasagna
口味：口味比较温和，有淡淡的甜味
🧀️法国山羊芝士 Chevre Cheese
脂肪：30%
原料：山羊奶
产地：法国
用法：做沙拉或是做成炸芝士条，或者涂面包
口味：润滑可口，羊味很足，我就餐厅吃过一次没自己买过
写不下了，下篇接着写其他类别的cheese
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