众测产品：中式厨刀 十八子作新款斩切刀
产品测评点：
1.产品包装、2.产品设计、3.产品使用感受
综合用户晒货推荐指数（满分5🌟）
产品包装：🌟🌟🌟🌟🌟
产品设计：🌟🌟🌟🌟🌟
产品使用感受：🌟🌟🌟🌟🌟
十八子于始于20世纪30年代， 诞生于制刀底蕴深厚的广东阳江市。十八子作（SHI BA ZI ZUO）为集团旗下刀具品牌。自创建之时起， 十八子始终严格把控刀具品质，坚持不懈地改良制刀工艺， 因此备受消费者青睐，亦赢得不少同行赞誉。
图片来自于@十八子作，版权属于原作者
产品包装
🌼物流&包装🌼 亚马逊寄来的一个大盒子，外包装完好，内包装是十八子作自家的硬纸盒，内里还根据刀具本身的尺寸做了固定，保障了运输的安全。包装盒上还有一些物品和使用说明，适合厨房新手查阅。...
开箱体验 包裹是usps送来的，包装严实。外部十八子作国货之光一贯使用的自家包装纸盒，内部刀体用透明袋子包装，简单却可以保护刀不把纸盒划烂，总之相当不戳。这句不是开玩笑，拍照的时候刀刃不小心蹭到纸盒上，就划烂了。...
📦包装： 产品是由amazon发货采用了一个比较大的箱子收到时斩切刀是用充气袋包住的所以产品是完好无损的。斩切刀的外包装是纸盒材质很厚硬 刀是固定在盒子里的这样很安全运输也不会移动 盒子的背后印着一些关于产品的信息（材质，制作工艺，手柄设计） 拿起刀后能看到盒子里面印了一些如何保养厨刀的方法...
🌟外观设计 包装的严严实实的，送过来的时候，里面塞满了充气囊，很好的保护了刀具，刀直接是如图4所示的包装，盒子的背面详细的写了使用方法，打开之后，就是刀具，刀具底座上很详细的列出了刀的保养方法～可谓是应有尽有，无所不有。...
产品设计
这次这款名厨斩切刀主要是我觉得手柄设计挺有新意的！ 全不锈钢手柄设计，手感较舒适也更顺手；鱼肚式的手指弯曲贴合设计让4根手指在握刀时很舒服，上端的弧形设计绕过掌心凹槽在握刀时也能贴合手柄，非常省力；...
整把刀做工精良，刀刃很锋利，表面是不粘肉工艺，手柄膊位符合人体握刀习惯，防疲劳防手滑，另外刀柄尾部的“十八子”钢印设计美观又高档。无缝焊接的不锈钢手柄易于清洗和保养，表面上的花纹可避免打滑。刀背厚度看着很适中，不会过薄也不会过厚，精确的边缘角度使其具有超锐度，使整把刀看起来亮丽不少。...
✅再看外观设计，打开的一瞬间我有被它的尺寸给惊到，真的是又大又重。包装上有写这是一款厨师专用刀，所以设计的初衷就是给大厨用的，和我旧的切片刀一比，简直就是小巫见大巫，拍照的时候觉得自己的砧板也弱爆了，就应该给这把刀配上一个圆形的厚木砧板才合适嘛哈哈。刀刃上方两侧经过磨砂处理可以有效防粘，一体式金属焊接刀柄也做了花纹防滑处理, 握感舒适也方便清理。但是1斤的重量不是娇小厨娘们长时间可以应付的，如果只是偶尔切切菜剁个排骨鸡肉啥的问题不大，而且刀身面积大用来转移食材真的是很方便。...
✅这把斩切刀的材质是不锈钢，独特的处理工艺可形成极其坚硬的涂层，可以保持持久的清晰度和边缘保持力。 ✅刀的手柄上的花纹可避免打滑，使用时更舒适且抓握牢固。 ✅刀片工艺精湛，打磨抛光的刀片可避免食物粘连，圆滑的支撑可以最大程度的减少切割时的疲劳。 ✅这把斩切刀可用于切片肉，蔬菜，骨头和软骨，甚至手柄的后跟可用于研磨大蒜或生姜。（用手柄研磨时注意安全！）...
✨外观/设计： 外表流畅简约 手柄有防滑的钢印很贴手 刀面刻着品牌名字刀柄尾部也刻着品牌名 无缝手柄看着很高级也不会藏有污迹更加卫生 因为刀面上的磨砂设计切肉的时候不会粘上肉或食物的残渣 ...
产品外观设计 一体焊接不锈钢材质，拿在手里非常有份量，拆开以后不禁感慨做工精美，刀刃纹路精致，靠近刀刃的部分设计了磨砂质感的纹路，可以防止食材粘连刀片的。手柄花纹圆润，防滑同时也不会不适。...
全刀不锈钢，作为生食刀再合适不过了，可以有效避免其他木柄刀把手可能清洗不干净的问题。主体采用3层复合不锈钢材料制作，以80Cr13高碳高铬合金材料为钢芯，硬度非常高，锋利且持久；两侧表层配合10Cr17低碳不锈钢，耐腐蚀性好不易生锈、复磨性高。刀体拉丝磨砂工艺，不仅颜值高，而且切片的时候可以有效防粘。...
1️⃣边缘角度在45-50°之间，因此集合了切斩两种功能，刀具前切后斩，精确的边缘角度使其具有超锐度。 2️⃣刀具两侧表层采用拉丝钢纹工艺，具有防腐，易复磨的特点，耐用性更持久。 3️⃣接近刀口处有一段磨砂设计，操作时候能够最大程度使其表面不沾肉。 4️⃣手柄处特别增加了手指位柄型，表面花纹不仅符合人体握持习惯，增加手感，避免打滑的同时，使用起来也更顺手省力。...
这把刀采用湿性开刃，更加锋利；刀颈处采用无缝焊接工艺，不易藏污纳垢；刀背大概有一枚硬币的厚度，宽厚适中，适合家用；手柄处增加了钢印，使得手柄防滑性大大增加。 上手能感觉到做工还是很不错的，之前看到全部都是不锈钢材质，还担心手柄会滑，实际体验下来，手感还是挺舒适的，用起来也很顺手。...
产品使用感受
我用来切了胡萝卜和解冻猪肉，用着很顺手，手感稳重，刀刃真的锋利极了。之前还担心手柄这样的设计会不会滑手，当体验的时候发现其实可以抓得稳稳的，不容易滑手。至于重量，我觉得女生也可以hold得住，不错～跟我家的ikea刀比起来，这把有点大，不过不影响全程使用。...
🌟使用体验 按照说明～我切了解冻好的带肉的黑猪软骨，很好用！很锋利，大家用的时候注意点，小心划手呀！尽量避免用它切冷冻的肉，不然刀刃还是可能会卷的。...
❤️使用感受： 提起这把刀时第一感觉是重，但由于它是一把斩切刀，有这个重量是正常的。我使用这把刀分别切了土豆片，红萝卜丝和肉片。不得不夸，新刀就是好用，特别锋利，切食物时一点都不费劲👍🏻尤其是肉片，切的又薄又均匀！爱了爱了！😘...
✨使用感： 刀刃的前面用来切后面用来斩 前面适合用来切一些软一点的食物（蔬菜，无骨肉，瓜果等等） 后面适合斩一些比较硬的（排骨，鸡，鸭等等） 刀非常锋利而且有重量所以斩带有骨头的肉类特别好。今天我就用来斩了鸡斩出来很完整没有粘连或碎骨的情况。 像胡萝卜这么结实的食物都可以轻松的切成片 厨刀很容易清洗一用自来水冲洗一下就基本上干净了...
产品使用感受 ①前段部分。主打切菜，实验了比较清脆的秋葵和比较硬实的胡萝卜。秋葵自是不用多说，轻轻一刀，表现非常好。胡萝卜比起秋葵更考验刀的锋利度，斩切刀锋利的我都有点怕了，坚硬的胡萝卜也可以一刀了事，干脆的很。 ②中间部分。这一部分虽然没有明确指向，但是实验了牛排，刀刃相当锋利，丝般顺滑的切肉体验，切面平整如画。让我不禁晚上连发了十几条信息给远在国内的爸妈，安利让他们也入手这把国货之光！ ③后端部分。主打砍剁，实验了鸡骨。一刀下去斩断骨头，体验感极好。从砍断的鸡骨横截面图也可以看出来，效果干净利落。...
不锈钢刀柄防滑效果非常好👍，清洗非常方便，就是冬天握起来稍微有点凉😂。虽然刀体大，但切小蔬果也非常好掌控，可以看到我照片中的樱桃萝卜，也能切到非常薄，锋利度尚可，可能需要根据自己的需要磨一下。...
目前刚刚使用了一天，切菜方面轻松自如，即使斩切像鸡肉牛肉这一类的肉类也完全无难度。最贴心的是，刀具的外包装盒上还印有使用方面的注意事项，以及刀具保养技巧，算是超级贴心了！...
好了，本次微众测中式厨刀 十八子作新款斩切刀合集就到这里啦！什么？还没看够？那就赶紧戳戳这里→中式厨刀 十八子作新款斩切刀，看看其他小伙伴们的分享体验吧！
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最新评论 1
:我来美国第一把刀就是这个牌子。