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材料
1汤匙植物油
1个白洋葱切碎
2个红辣椒切碎
2汤匙切碎的新鲜牛至叶
1/2茶匙研磨的小茴香
1.5杯罐装西红柿丁
盐和胡椒粉
半磅碎牛肉
2个大蒜瓣，切碎
1个鸡蛋，略微打散
1汤匙剁碎的新鲜香菜
1杯冷冻玉米粒
1汤匙酸橙汁
在一个大锅里，用中低火加热油。加入洋葱和一半的辣椒，搅拌一下，直到洋葱呈半透明状，大约5分钟。加入1汤匙的牛至，和1/4茶匙的小茴香，煮，搅拌，约3分钟。加入肉汤和西红柿，用盐和胡椒粉调味；煮沸。炖15分钟。
同时，在一个中型碗中，将牛肉粉、大蒜、鸡蛋和剩余的辣椒、小茴香和牛至叶混合在一起。撒上盐和胡椒粉。捏成多个肉丸。
将肉丸和玉米加入汤中，炖至肉丸刚刚熟透，约8至10分钟。搅拌酸橙汁，用牛油果片、奶酪和牛至叶装饰。
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