说来小伙伴们可能不信，十多年前我去我父亲的朋友家吃饭，在他们家里第一次见到了空气炸锅，当时觉得这是什么黑科技。没想最近这两年这个空气炸锅无论在美国还是中国都变得异常火爆，可谓是小家电里面的当红炸子鸡吧。
也许是因为第一见的空气炸锅就是飞利浦的，所以对这个牌子有些好感。历史久嘛，总有点优势。在研究了一番之后，我还是决定入手了这个牌子。
我买的型号是Philips HD9220/28 Viva Airfryer (1.8lb/2.75qt)，颜色是黑色。这款是手动旋钮控温的，不是电子触屏模式。
▶️首先来说说它的外观和设计：
外观上，因为产品机身反光太严重，我没有拍摄整体效果图，拍了一些细节。整个产品是流线型设计，比较圆润。正上方有温度旋钮，可控温度是210F-390F。炸锅手柄上方是时间旋钮，可控时间是0-30分钟。
电源线在机身后下方，电线可伸缩，方便收纳。
机身后面上方有排气风口，排气温度较高，操作空气炸锅时要注意排气风口通畅，远离墙壁。
设计上，飞利浦最出名的设计就是这个锅底的星型螺旋设计，在加热过程中可以使热空气流转，达到均匀加热的目的。
▶️再来介绍两个最简单的空气炸锅食谱。
1️⃣花生米
空气炸锅炸花生米可太方便了，小伙伴们可能都知道如果用油炸花生米非常考验火候，火候不到，花生米是生的；火候一过就糊了，真的是一瞬间的事儿。
空气炸锅温度调到350F，把花生倒入锅中，不需要预热，加热8分钟，出锅。⚠️时间到了一定要马上倒出来，放在锅里会糊。
空气炸的花生米不需要额外的有，更健康一些，但是因为没有油，也挂不住盐或者糖。口感上跟油炸的没有区别，都是脆香脆香的，有回甜。👍
2️⃣烤地瓜/紫薯
首先把地瓜/紫薯泡水冲洗干净，放在大碗里没过水，在微波炉里加热8分钟。空气炸锅380F，再气炸8分钟左右，出锅。
这样做出来的地瓜跟烤地瓜的味道非常相似了，皮和肉之间也会有粘粘的糖。紫薯的皮会变得很脆。👍
▶️清洁
飞利浦这款炸锅的滤网不是像其他的品牌有不粘涂层，它就是金属网，可以说不是很好清洁。分享一下我的方法：刚用完的锅太烫的，先让锅晾凉一点，把锅和网在热水里泡大概10分钟，然后用竹质的刷子把网上残留的食物刷干净，再把它放进洗碗机，这样洗出来就非常干净了。
⚠️千万别用洗碗海绵，那个网就像刀子一样，会让它面目全非，而且会在网上留下无数海绵外套的线头。
需要清洁上方的加热部分时，要把拔下电源，锅倒立过来，等加热部分凉下来，还没凉透的时候用抹布或者厨房纸擦拭，可以去除一部分的油渍。
💖使用感受💖
这款炸锅操作使用还是很方便的，星型的产品设计确实有帮助。一般的空气炸锅，在操作是都需要中间翻一次面，这个如果你不使用空气炸锅油纸的话就不需要翻面。炸出的食材口感都很好。
但它的缺点也是很明显的，最主要的是容量小，控温不是那么准确，滤网不容易清洗。
如果只是平常做一些简单量少的食物，或者加热一些速冻产品，并且你有足够预算的时候，可以考虑这款空气炸锅，确实炸出来的效果很好。
但如果你需要做至少一家三口的饭菜，这个容量就有点小，性价比可以说很低。最好还是考虑大容量，数控的产品。
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