辣妹子必打卡 西雅图湘菜天花板

辣妹子必打卡 西雅图湘菜天花板

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开春有点食欲不振,和朋友约了湘菜馆子用香辣鲜开开胃。听说能用芙蓉作店名的都不会差,这家的辣椒真的超级正宗超级绝,听老板说四个大厨师傅还有辣椒剁椒泡椒都是湖南来的!
🌶️店里可以无限续米饭,因为菜都太下饭了,简直就是干饭人和辣妹子必打卡
推荐几个菜
🌶️剁椒鱼头:湖南菜必点,鲜剁椒、泡椒、蒜蓉的组合鲜香可口,油重色浓,香气勾人,紫苏叶的加入让鱼头鲜美中带着清新,辣椒极其喧宾夺主,比鱼好吃,吸收着汤汁的豆腐和面真的是一绝
🌶️招牌冒菜:比较意外的湘菜馆里的冒菜,主料可以从各种肉到内脏自己选两个,配菜可以选三个,量十分大,我们4个人中锅没有吃完打包回去自己加了点菜又吃了两顿
主料选了大肠和牛筋,应该都是提前卤过的,超级无敌好吃,大肠软糯中带着较劲和烟熏感,牛筋软糯,十分过瘾,选了小辣还是感觉狠辣,红油香,麻和辣中又自带鲜甜
🌶️辣椒擂茄子:必点必点必点,我心中的白月光!这个太太太太好吃了,辣椒是炸过去了皮的,茄子肉质肥厚,皮蛋鲜甜,关键这菜特别有仪式感,你可以自己擂,混合了的味道简直一绝,当中有种讲不清的烟火烟熏气,裹着香油席卷味蕾
🐔白果猪肚鸡:点菜的时候想白果鸡是青城山的特色,猪肚鸡是广东客家菜,出现在湖南馆子里倒是正好给我解个辣,想说料真的好足,猪肚洗的非常干净,有嚼劲,白胡椒的汤底暖胃暖身,汤头浓中带清,辣菜过后当汤最好了,最后一张图是打包带回去隔天自己煮了荞麦面
    
🌶️雨花石豆腐:这个也非常对我胃口,鸡蛋豆腐裹生粉后煎炸,肉糜辣椒厚欠汤汁儿包裹住全部豆腐,入口咸鲜口感综合,咬开豆腐又细腻顺滑,这道菜准备回家复刻一下
🌶️排骨:这道调味可以,彩椒的汁水特别下饭,但是个人觉得肉质偏老了,一起吃饭的肉食男生们觉得排骨过瘾哈哈哈
这次遗憾是湖南菜里的小炒都没点,因为量太大了,特别想吃炒腊肉、豆干啥的,建了一个西雅图约饭群,有需要可以私信加,旨在约饭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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