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锦州烧烤,要当走出锦州的烧烤

锦州烧烤,要当走出锦州的烧烤

中年少女Ying
中年少女Ying
399 浏览 05-23 发布
锦州烧烤
锦州烧烤
8508 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770

锦州烧烤

8508 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770

营业时间:周一-周四、周日  5PM-2AM

                 周五-周六          5PM-3PM

       锦州烧烤感觉像地方名小吃,于是google了一下:“锦州自古就是女真、契丹、蒙古等游牧民族聚居区,有烧烤野味的饮食传统。“锦州烧烤”发起于80年代末,一些锦州人看到新疆人卖烤羊肉串很受百姓欢迎,经济效益可观,就学了起来。80年代初,当新疆人在锦州街头支起炉子,高喊着新疆话叫卖羊肉串时,头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。经过十几年的时间,锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃。”因为怕碰到休息日,去之前查了一下网上该店的运营时间,结果发现居然是一家没有休息日的店,我是没有深夜探究是否如是开门,但这时间表也太努力了。

门店环境

门店位置虽然在plaza的最里边但是正对街道,是一进plaza就正面可以看到的,烧烤两个字也特别醒目。

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前台

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我挑的时间已经过了饭点,店内无人。

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店内全程放着齐秦的老歌

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小店中规中矩,东西摆放都蛮随意的,虽然这样不经意间也打造出了一种国内老店轻松的氛围,但既然要测评我还是强烈建议店铺小杂物要稍微规整一下,可能拍摄效果会更好一些。

 

菜品测评

首先上菜单,商品价位略便宜。

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锦州烧烤有生烤和熟烤之别,食客可以选择自己烤或者烤好了上菜吃,对于我这种懒人我肯定选择吃现成的,但我肯定相信自己动手也会另有一番风味,如图可见每个桌上配备的烤架。

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查阅到“锦州烧烤”一般都是在正餐之后当作小食,所以我就“入乡随俗”随点了几样打打牙祭。

上菜通过摇铃小窗还是挺有国内那味的

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  • 羊肉串-$7.99 四串

       我感觉这个比同类店铺稍贵一点,卖相很不错,但是对于我来说羊膻味略重。

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  • 烤鹌鹑-$5.99

       价位好,但比想象的更小,而且略柴,烤完味道可,但不知道为什么尝不出啥鹌鹑的味。

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  • 烤菜卷-$4.99/2串

菜卷是较其他店的2倍大小,卖相味道都可。

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 里边的青菜还算新鲜。

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  • 鱼豆腐-$3.99

烤鱼豆腐大概是我今天吃的所有烤物里最好吃的一个,咸淡合适,食而不厌,最难烧烤入味的反而入的正合适。

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  • 肉末茄子土豆-$7.99

      点的时候也不知道是啥,结果上来发现是锡纸烤的大混合。没想到居然比烧烤好吃,虽然茄子的油是出了名的多啊。

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  • 饭前凉菜(赠送)

这也是他们家的特色,三种凉菜每样一点,也是淡淡的开胃菜

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网上说锦州小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目,但这次测试我确实没有感受到。唯一的一盘辣椒面还是我找店员要的,但是辣椒面确实可以打高分。

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国内的饮品也挺丰富的

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总结

我点的是普通辣,但是整体菜品出来味道均偏淡,还好有那盘加分的辣椒面,每个串串出来均需要得到辣椒面的临幸才能得到灵魂,此次测评出现最多的字大概就是中规中矩,也许是因为烧烤这类食品的限制,没有觉得有太多亮点,也没有体会到锦州烧烤““蘸、刷、撒、烤、翻、压”成果的独特之处,同时也感叹疫情之下老板们的开店不易,多希望中国的地方小吃能够走出国门被越来越多的人熟知喜爱,支持中国餐饮,鼓励地方小吃的输出发展,我们还得共同努力!

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