上篇整理了各种坚果分类，发现椰子居然又算水果又算坚果，日常买椰子说实话美国品种很单一没有选购困扰，仅仅作为一个超级爱椰子的人的整理
🥥椰子树分类
1⃣️高树：50-90英尺，7-10年后开始结果，寿命90-100年
2⃣️矮树：20-60英尺，4-5年后开始结果，寿命为40-50年
所以通过杂交延伸出各种椰子类型
🥥先放张图是不同形态和时间线上的不同椰子（网络图片感谢）
青椰子削皮后，专用来喝汁的椰子叫做椰青；长大后，老椰子蜕皮有了毛椰子，抛光破壳吃椰肉，叫椰皇；长出椰芽的是芽椰，打开里面有椰胚，超级无敌好吃
🥥West Coast Tall Coconut 西岸高椰
产量：约60-80个/年
特点：耐旱，果实的颜色从绿色到黄色和橙色到棕色不等，椭圆形
口感：年轻时有大量的椰子水，生肉甜美可口
🥥East Coast Tall Coconut 东岸高椰
产量：约60-70个/年
特点：排水良好的壤土才能茁壮成长
口感：丰富的椰子油，果肉含有近65%的油
🥥Maypan Coconut
产地：牙买加
特点：马来亚和巴拿马的杂交品种，中大型椰子
🥥Green Dwarf Coconut
产量：约60-70个/年
特点：果是深绿色的
🥥Malayan Yellow Dwarf Coconut 马来矮椰
产量：50-60个/年
特点：实可以是绿色、红色、金色或黄色
口感：丰富清爽的椰汁，镁、钾、氨基酸和维生素C丰富，果肉甜美
🥥Fiji Dwarf Coconut 斐济矮椰
特点：完全成熟时呈黄绿色或金色，美国农业部推广所以很多椰子是这个品种
🥥King Coconut
产地：原产于斯里兰卡
特点：椰子是橙皮的，维生素、钙和氨基酸
口感：最甜的椰子类型之一，嫩白椰肉超甜，钙质比其他种类的椰子更多
🥥VHC1 Coconut
产量：80-100个/年
特点：东海岸高树和马来亚绿矮树的杂交种
🥥Macapuno Coconut [买爆R][买爆R][买爆R]
产地：亚洲国家
特点：胶状的白色果肉，脂肪含量较低，蔗糖含量比其他椰子高
口感：生产的椰子果肉呈果冻状，具有甜味和坚果味，看到一定要吃
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