东区首家Omakase？Takai by Kashiba偶遇老爷爷

七圈圈 1660 浏览 2022-09-28 发布

偶然的机会订到了Takai by Kashiba开业第二周的sushi bar，综合体验如果满分是10的话，我愿意给个7分。

仅根据个人口味分享当次体验哟。

Takai by Kashiba 是Chef Jun在Bellevue Downtown新开的 Omakase。Chef Jun以前是Shiro Kashiba 从东京招募来管理Shiro‘s的，后来又去过I Love Sushi。现在终于拥有了一家属于自己的店。🎉

Chef Jun 也是个挺可爱的人，虽然不像ltd 的chef那么话痨，但很有自己的执着。😂

这次去还遇上Shiro Kashiba 老爷爷。当天所有table的客人们都吃的是老爷爷捏的寿司🍣。

🌟菜品🌟
Chef Jun 喜欢用自制的酱油汁腌一下鱼，也很喜欢用洋葱大蒜姜这种garnish。本人不是很喜欢这些garnish，但是同桌的客人们好像还都挺满意。所以口味这事很个人。

分量上真的吃得很饱。可以要少点米饭！几道nigiri穿插一道热食。我们去的当天有前菜，有汤，有蒸蛋，有鳕鱼，有炸虾头等。可能会根据食材有变化，准备看看大家都吃了啥 😄
鱼生口感和新鲜度🉑️，提前处理过，没有冰冻口感，有的肉质还非常鲜活！

🌟服务🌟
和“盯梢”一样，基本一个group就有1-2 位固定的服务生。但是因为店刚开，感觉还需要磨合一下配合好😄 当天三点多有人给打电话提醒着装。着实是有点晚了… 五点会卡点开门，早去不让进。

🌟环境🌟
店面不大，整体算整洁。但是我是个非常不喜欢小虫子的人…… 这个季节在店里看见几只，一下子就减分了😂 但是大家好像都很淡定，服务员也完全像是没看见。

🌟预定&停车🌟
Open Table 可以预定。Dining Room还能定得到，价格比bar低一点点。但是说不定有惊喜呢！
停车很方便，停在One 88，然后店里进门就给一个code停车用的。但感觉先给code或者其他方式validate更好一些。

💰价格在图里，不含小费给大家参考。酒可以尝尝，茶可以不必了… 但sake也是大玻璃杯喝，有点怪。