在家试着做了一下打抛猪肉饭，自认为非常成功！
配方如下，因为很多食材买不到，所以进行了一些改动
1⃣️猪肉末 1磅
2⃣️生抽2勺
3⃣️蚝油1勺
4⃣️半头蒜切片
5⃣️老抽1勺 （家里没有所以省略）
6⃣️鸡精1勺味精2勺（家乐鸡精2勺替代）
7⃣️小米辣 （没买到省略）
8⃣️剁椒一勺 （trader joe‘s 的辣椒酱替代）
9⃣️泰国打抛叶(holy basil)一把（普通basil 约20片替代）
🔟糖1勺 （我忘了放）
步骤：
1⃣️油热下猪肉末炒散，变色后加入老抽上色
2⃣️炒到几乎没有汁水，下其他所有的材料继续翻炒
3⃣️炒干后盖到米饭上，加一个煎蛋
下面进行技术总结
1⃣️很多食材在美国不太容易买到，所以用了超市里比较常见的替代品，味道也不错。
2⃣️因为我本身不能吃辣，所以trader joe 辣椒酱的辣度刚好，喜欢吃辣的朋友可以适当多加辣椒。
3⃣️20片左右的basil 个人觉得味道不如在店里吃的味道浓郁，下次试试加倍。或者可能普通basil味道就是不如holy basil。
4⃣️原配方最后肉要炒很干，但我吃的时候觉得有点噎。可以留一点汁水。
5⃣️忘了加糖所以稍微有点咸，肉也少很多鲜味，下次一定记得加。
6⃣️我之前在店里还吃过鸡肉末做的，味道差别不大，也很好吃。
总体来说很容易做！从备料到出锅十几二十分钟就好了！味道也不输店里！
除了basil不能省以外，其他的配料都可以按照自己的口味增减，可能不正宗但是自己喜欢吃最重要！
远在异乡，一定要好好吃饭呀❤️
鸡精：
辣椒酱：
成品：
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
1
下一篇: DM问答｜说说你的新冠经历
