接上面两篇土豆分类，这篇主要是全能型选手，怎么烧都好吃的土豆，其实因为土豆在各国料理中常见，所以厨房新手选购的时候挑这种就不会有错
🥔Yukon Gold
发现于20世纪60年代，是一种大型栽培品种，可通过其包含浅眼的光滑皮肤加以区分
特点：质地坚实、干燥、细腻，富含维生素C和直链淀粉
外形：略微扁平，呈椭圆形
颜色：浅金色皮肤，浅黄色果肉
适合：水煮、烘烤或油炸
🥔Red Gold Potato
中等大小的马铃薯品种，在20世纪70年代期间起源于北美
特色：光滑、湿润的质地，同时具有甜味和坚果味
外形：圆形或椭圆形
颜色：红色深红皮，金色果肉
适合：煮、烤、烘烤或轻轻捣碎
🥔Purple Majesty Potato
是一种中等大小的全能型马铃薯品种，具有大量的抗氧化剂。
特点：丰富的风味和紫色表皮而闻名，是制作薯片的理想选择，因为在烹饪后能保持其水分和硬度
外形：长方形
颜色：深紫色表皮，多汁浅紫色果肉
适合：烘烤、烤制，或混合在汤和沙拉中
🥔Red Norland
20世纪60年代首次在内布拉斯加州生产
外形：圆形或长圆形，略微扁平
颜色：红色的表皮，乳白色的果肉
适合：烤肉，可打成汤
🥔All Blue Potato
也被称为Blue Marker、River John Blue、Fenton Blue和许多其他名称，是一个据信在100多年前发现的传家宝品种
特点：味道鲜美，肉质丰富
外形：长形，椭圆形至长方形
颜色：深蓝色的表皮，蓝色的果肉，带有白色的圆环
适合：烘烤、烤制和蒸制的沙拉
后面想分享下经典土豆泥的recipe，或者世界超有名的土豆料理，虽然我知道是不可能穷尽的哈哈哈哈
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: 🐂b 🐂b
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