那件快乐的小事叫做饭(8)家常豆腐

那件快乐的小事叫做饭(8)家常豆腐

低等袋鼠
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我们这Costco 终于有豆腐了

50元 Costco VS 亚米

低等袋鼠

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感觉做一下家常豆腐,做法很简单

1️⃣把豆腐切成小块 加鸡蛋液进去拌一下(不用太匀)

2️⃣热锅中加适量油 (跟普通炒菜差不多的量)

把豆腐和蛋液一起倒进去

3️⃣不要翻,等下让它定型  然后就可以翻了

差不多 看到豆腐底部 出现金黄色就可以了

我用的普通大铁锅 不是不粘锅,但是一点都不沾

4️⃣这时候 加点生抽老抽 加点水 葱花 炖入味就可以了

或者把食材转入砂锅里面炖,更棒👍🏻

炖的时候 还可以根据自己喜好 加一点木耳 肉丸 肉沫之类的进去。

这个菜是酱香味,因为豆腐本身不怎么容易入味,所以要有汤汁 要多炖一会

我用的YAMI 亚米 买的李锦记生抽 和老抽

生抽给咸味,老抽上色(老抽少放点)

 

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