DM问答 | 臭臭臭！为什么美国的猪肉这么臭啊？

: 那你是没吃过新西兰的猪肉 那才叫骚臭 美国反正加州这里我买到的都还ok 欧美说人道不阉割 公猪就会有很重的味道 亚裔多的地方猪应该都会阉割 不会很夸张 那你是没吃过新西兰的猪肉 那才叫骚臭 美国反正加州这里我买到的都还ok 欧美说人道不阉割 公猪就会有很重的味道 亚裔多的地方猪应该都会阉割 不会很夸张

: 好像听说宰的方法不同，好像以前中国是先放血，美国是电死是不是 这样有区别 好像听说宰的方法不同，好像以前中国是先放血，美国是电死是不是 这样有区别

: 我从本地养猪的农民那买肉，猪牛羊鸡都是，比超市肉好吃太多了。每次都是半头牛、一只猪这样的买。买回来的就是真空分装好的，放冷冻柜里全家可以吃好几个月。 我从本地养猪的农民那买肉，猪牛羊鸡都是，比超市肉好吃太多了。每次都是半头牛、一只猪这样的买。买回来的就是真空分装好的，放冷冻柜里全家可以吃好几个月。

: 清洗多几回然后煮的时候加一点料酒. 清洗多几回然后煮的时候加一点料酒.

: 不管什么，美国吃的都没中国香，真是奇怪 不管什么，美国吃的都没中国香，真是奇怪

: 美国的猪肉都差不多、就看你会不会烹饪🧑‍🍳 美国的猪肉都差不多、就看你会不会烹饪🧑‍🍳

: 我小的时候在国内，就遇到过骚猪肉。那时老妈买了很多猪肉来做肉肠，为了过年准备，结果花了功夫，都做完，留了肥肉炼猪油时，骚味就出来了，满屋子都是。可是只有我和老妈能闻得见，哥哥和爸爸都说没闻见。那次是第一次认识到猪肉还有骚味的，也是最要命的一次，所有的肉肠白做，因为无法退换了，全部扔掉了。从那次后，我们就打听，询问，研究，仍然是听说，说用来配种的公猪就是骚味的，按理说这种配种的公猪不应该拿来卖，但仍然到处能碰到。从此以后我们买猪肉尽量到正规商店买，买回来，首先拿热水煮一小块，如果骚味出来，就去把肉退掉，经过实践，发现在猪肉一遇热，骚味就会出来，所以买回的猪肉可以切一小块，各种加热方式都能辨别是骚的还是不骚的，真是那种厕所的尿骚味。来美国后，也遇到骚味猪肉，美，中式餐馆都遇到过，美国超市没有碰到过，中国超市遇到过。我在美国超市买回的猪肉没有骚味，但也没有肉香味。婆婆家买的培根有时特别香，有时就特别骚，但她们都闻不见。只有一次在朋友家做客，闻到她煮的猪肉汤是特别香的肉香味，仍然记得。我每次吃出肉骚味，就告诉老公，他却闻不见，居然说猪肉就是这个味。哎！不太明白为什么人的嗅觉会有不同了。现在去餐馆吃饭，我都尽量避开猪肉，因为几率太大，所以避开就能少一些闻见。永远都忘不掉小时候猪肉排骨藕汤那个香味的记忆。 我小的时候在国内，就遇到过骚猪肉。那时老妈买了很多猪肉来做肉肠，为了过年准备，结果花了功夫，都做完，留了肥肉炼猪油时，骚味就出来了，满屋子都是。可是只有我和老妈能闻得见，哥哥和爸爸都说没闻见。那次是第一次认识到猪肉还有骚味的，也是最要命的一次，所有的肉肠白做，因为无法退换了，全部扔掉了。从那次后，我们就打听，询问，研究，仍然是听说，说用来配种的公猪就是骚味的，按理说这种配种的公猪不应该拿来卖，但仍然到处能碰到。从此以后我们买猪肉尽量到正规商店买，买回来，首先拿热水煮一小块，如果骚味出来，就去把肉退掉，经过实践，发现在猪肉一遇热，骚味就会出来，所以买回的猪肉可以切一小块，各种加热方式都能辨别是骚的还是不骚的，真是那种厕所的尿骚味。来美国后，也遇到骚味猪肉，美，中式餐馆都遇到过，美国超市没有碰到过，中国超市遇到过。我在美国超市买回的猪肉没有骚味，但也没有肉香味。婆婆家买的培根有时特别香，有时就特别骚，但她们都闻不见。只有一次在朋友家做客，闻到她煮的猪肉汤是特别香的肉香味，仍然记得。我每次吃出肉骚味，就告诉老公，他却闻不见，居然说猪肉就是这个味。哎！不太明白为什么人的嗅觉会有不同了。现在去餐馆吃饭，我都尽量避开猪肉，因为几率太大，所以避开就能少一些闻见。永远都忘不掉小时候猪肉排骨藕汤那个香味的记忆。

: 以前小的时候国内猪肉能香死个人。美国我就没吃到过不骚的猪肉。哪里买的都一样，贵的便宜的都一样。就连评论里说没有骚味的也不行。什么黑豚红樱豚别人吃不出来的我都能吃出扑鼻的骚味。更有甚连罐头午餐肉也是下锅一炒跟烹尿似的，还特意买的中国牌子梅林。好不容易回国那次想好好吃个排骨，结果完蛋，中国的猪也沦陷了 以前小的时候国内猪肉能香死个人。美国我就没吃到过不骚的猪肉。哪里买的都一样，贵的便宜的都一样。就连评论里说没有骚味的也不行。什么黑豚红樱豚别人吃不出来的我都能吃出扑鼻的骚味。更有甚连罐头午餐肉也是下锅一炒跟烹尿似的，还特意买的中国牌子梅林。好不容易回国那次想好好吃个排骨，结果完蛋，中国的猪也沦陷了

: 我买猴父子的和缺德舅的猪肉，品质还不错 我买猴父子的和缺德舅的猪肉，品质还不错

: 以前常在其他店買，也覺得好腥，後來聽人分享了Costco 的swift牌豬肉，買了以後果然味道不大，以後就只買Costco這個牌兒，各種short ribs或是pork shoulder，不用怎麼淖水或是過薑蔥水也不會太腥。 以前常在其他店買，也覺得好腥，後來聽人分享了Costco 的swift牌豬肉，買了以後果然味道不大，以後就只買Costco這個牌兒，各種short ribs或是pork shoulder，不用怎麼淖水或是過薑蔥水也不會太腥。

: 鸡肉牛肉羊肉不臭吗 也挺臭的 鸡肉牛肉羊肉不臭吗 也挺臭的

: 现在猪都是先电死再杀，跟放血没太大关系，中国也一样。主要是没有腌割猪性器官，之前在科普节目看过。 现在猪都是先电死再杀，跟放血没太大关系，中国也一样。主要是没有腌割猪性器官，之前在科普节目看过。

: 说实话以前在纽约时候，无论中超还是costco买猪肉都没有臭味，现在到加州去了，华人超市买的就是臭臭的腥味，在Costco买依旧没有怪味，讲到底就是这里华人超市猪肉不够新鲜，够新鲜不会有味。 说实话以前在纽约时候，无论中超还是costco买猪肉都没有臭味，现在到加州去了，华人超市买的就是臭臭的腥味，在Costco买依旧没有怪味，讲到底就是这里华人超市猪肉不够新鲜，够新鲜不会有味。

: 在纽约买的猪肉好像不臭呀 在纽约买的猪肉好像不臭呀

: 听说美国杀猪的屠宰场杀猪不放血，不是活宰。是死了之后再放血 听说美国杀猪的屠宰场杀猪不放血，不是活宰。是死了之后再放血

: 如果你的猪肉臭，一定是过期很长时间，拿回去退掉OK 如果你的猪肉臭，一定是过期很长时间，拿回去退掉OK

: 到whole foods买猪肉，不臭吃起来不要太香 到whole foods买猪肉，不臭吃起来不要太香

: 狐臭吧，毕竟每个国家的水土不一样，长出来的也有狐臭吧 狐臭吧，毕竟每个国家的水土不一样，长出来的也有狐臭吧

: ummm 不是说保护猪权不给猪阉割嘛…… ummm 不是说保护猪权不给猪阉割嘛……

: 根据本人母上大人的经验主要是因为美国所有肉都是冷冻的，而且冻那么久不可能没有味道。像我妈那样猪肉加鸡肉都会焯水，煮之前不焯水根本不能吃🤮。如果是新鲜的肉煮完以后不会有味道。 根据本人母上大人的经验主要是因为美国所有肉都是冷冻的，而且冻那么久不可能没有味道。像我妈那样猪肉加鸡肉都会焯水，煮之前不焯水根本不能吃🤮。如果是新鲜的肉煮完以后不会有味道。