上篇分享了一些海外常见的香料名字，然后最近在倒腾泰国菜，发现只要拿捏住香茅，香菜根，柠檬叶等等基本香料就可以高度还原菜系风味，所以这篇整理一下各种菜系
🇲🇽墨西哥菜系 Mexican
配料：辣椒粉、肉桂、豆蔻、肉豆蔻、大蒜粉、洋葱粉、牛至、香菜、黑胡椒、盐
味道：辛辣、温暖、芳香
用途：墨西哥传统调味，如辣椒烤肉、墨西哥酱、玉米饼
🏴☠️加勒比菜系 Caribbean
配料：辣椒粉、肉豆蔻、丁香、豆蔻、姜黄粉、大蒜粉、洋葱粉、牛至、柠檬草、盐
味道：温暖、芳香、略带柑橘味
用途：海鲜、肉类和蔬菜菜肴，赋予其特有的香气和味道
🇫🇷法国菜系 French
配料：百里香、迷迭香、罗勒、蒜、洋葱、胡椒、肉桂、丁香、豆蔻、牛至、大蒜、海盐
味道：芳香、清新、略带甜味
用途：法国经典料理，如布尔乔万、白葡萄酒炖鸡、红酒牛肉等
🌵北非菜系 North African
配料：孜然、胡椒、肉豆蔻、丁香、豆蔻、大蒜、姜、肉桂、海盐
味道：浓烈、芳香、略带辛辣
用途：用于北非地区的烤肉、烩菜、香料混合物等
🌶️卡真菜系 Cajun
配料：辣椒粉、黑胡椒、百里香、迷迭香、大蒜粉、洋葱粉、牛至、豆蔻、肉豆蔻、丁香、肉桂、盐
味道：辛辣、芳香、略带甜味
用途：用于如烤鸡、烤虾、香肠等
🇹🇭泰国菜系 Thai
配料：泰国辣椒、柠檬草、姜、大蒜、蒜粉、肉桂、丁香、豆蔻、牛至、胡椒、海盐
味道：辛辣、清新、芳香
用途：咖喱、香料混合物、海鲜烹饪等
🫒地中海菜系 Mediterranean
配料：迷迭香、百里香、牛至、大蒜、洋葱、胡椒、豆蔻、海盐
味道：芳香、清新、略带苦味
用途：橄榄油、烤鱼、烤蔬菜等。、
🇮🇳印度菜系 Indian
配料：孜然、胡椒、姜、大蒜、蒜粉、肉桂、豆蔻、丁香、肉豆蔻、胡椒、盐
味道：辛辣、芳香、温暖
用途：用于印度传统的咖喱、香料混合物、烤肉等
🔥中东菜系 Middle Estern
配料：孜然、胡椒、姜、大蒜、蒜粉、肉桂、丁香、豆蔻、肉豆蔻、海盐
味道：辛辣、芳香、温暖
用途：用于烤肉、烩菜、香料混合物等
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