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夏天没胃口，赶快安排上酸辣可口的凉拌菜！
🌟食材：小鸡腿，青瓜，紫甘蓝，香菜，柠檬🍋
🌟酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，两勺素鱼露（酸酸甜甜的，用来提鲜）大半勺油泼辣子，一勺柠檬汁，一勺蒜末（蒜末浸泡在鱼露里，辛辣味会淡一点）
（以上酱汁搭配两个小鸡腿，一碗蔬菜）
1⃣️两个小鸡腿冲水解冻
2⃣️煮一锅水，加入姜片，葱段，料酒，盐
3⃣️水煮开，放鸡腿下去，中小火🔥煮七分钟，关火焖十分钟
4⃣️鸡腿捞出泡冰水（这个步骤不能省，泡过冰水，鸡皮才会爽脆弹牙）
5⃣️切蔬菜，调酱汁 （先试一下味道，按自己口味调整一下酸辣度）
6⃣️撕好鸡腿肉，拌上蔬菜，酱汁就完成！（蔬菜可以换成生菜，西芹，红萝卜丝，沙拉菜）
放冰箱一两小时，让味道融合一下更好吃！
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