超市好物|左滑跟我一起做麻薯曲奇‼️

超市好物|左滑跟我一起做麻薯曲奇‼️

小颖_vivien
小颖_vivien
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上年错过,今年如愿买到Trader Joe's 缺德舅 的Ube麻薯预拌粉
来贡献一个不一样的做法!
灵感来自上周末农夫市场买的麻薯曲奇
    
🌟食材:
🟣麻薯:Ube预拌粉 40g  糯米粉 30g
玉米淀粉 10g  牛奶🥛100g  牛油🧈10g
    
🍪曲奇:牛油🧈90g (室温软化)细砂糖 30g  蛋液40g   低筋面粉 150g  泡打粉 2g
(伯爵茶粉,草莓粉🍓各两茶匙)
    
1⃣️先做麻薯,把干粉混合+牛奶🥛拌均匀(预拌粉含糖,就不用额外加糖)过筛,盖上保鲜膜(戳洞)🔥大火蒸20分钟,趁热加入牛油拌均匀!
    
2⃣️来做曲奇,软化的牛油加入细砂糖打发到松软,分三次倒入蛋液
    
3⃣️筛入低筋面粉+泡打粉,用硅胶铲拌成面团,一分为二,一半加伯爵茶粉,一半加草莓粉
    
4⃣️麻薯一分为八,曲奇面团依次包裹麻薯,放上烤盘,轻轻压扁
    
5⃣️预热烤箱340,烤20分钟
⚠️刚烤好的时候,有轻微开裂,放凉就好了
🍪曲奇要放凉,麻薯才会软糯!口感很不错!
大家可以发挥创意,做不同的口味!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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