手握不太驚艷的Tancho讓我二刷的原因竟然是酒太好喝?🍶

手握不太驚艷的Tancho讓我二刷的原因竟然是酒太好喝?🍶

大娱乐家南西
大娱乐家南西
179 浏览

Halo大家猴,欢迎你又点进来和我一起吃饭🫶🏻

 


自从去年十月去尝鲜了东湾新晋的omakase-𝐓𝐚𝐧𝐜𝐡𝐨,就一直对他家念念不忘。为什么明明🍣不太惊艳还能让我二刷?原因是他家的sake pairing真的实惠又好喝呀!

 


📍 20861 Redwood Rd, Castro Valley, CA 94546

 


这次的menu和上一次的差不多,我甚至觉得没有上次的鱼好吃,但对比上次,这次的海胆是鲜甜肥美的,加分👌🏻所以这篇主要讲讲他家的sake pairing,如果想看鱼类的食评可以翻看一下上一篇哦~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


另外,上次吃到的绿茶jello换成了普通的抹茶冰淇淋🍵有点难过,因为jello是真的好吃呀!希望店家可以放回menu上🥹

 


🍶事不宜迟马上开喝:

 


『出羽樱 樱花吟酿清酒』

连续12年蝉联铭酒居酒屋吟酿酒排行榜冠军🏆作为开胃酒很不错,入口清甜,淡淡的🌸花香味。

 


『凤阳 纯米大吟酿』

利用自然气候的优势进行寒造以及低温发酵,证明了传统南部杜氏的手工制作技术。因为拘泥于味道而少量生产的高级酒作为“当地的味道”得到了很高的认可。代表铭柄 鳯阳 更由典故“凤鸣朝阳”而来,凤凰在早晨的阳光中鸣叫,比喻有高才的人得到发挥的机会。

淡淡的菠萝香气,口感圆润,味道清甜,带少许酸度,尾韵悠长。

 


『天吹大吟釀山田錦』

这优雅的大吟酿是使用著名的酒造好适米”山田锦”酿造。農家已是第5代栽培此名種米。使用的是六道木花酵母,特别的酵母构成了浓郁而内敛的风格。

洁净美味的口感,品尝到甜甜的蜜瓜味道及其他大吟酿与别不同的感受。 

 


『真澄纯米酒奥传寒造』

采用发源于真澄的七号酵母酿造而成。口感温和,甘辛适中,带米香。于2012年International Wine Challenge中获得铜奖。

这款其实更适合于常温或热饮,能够更提升米酒的香气🍶他家是冷杯上桌,可以先小尝一口让server帮你加热🤓以达到更加风味

 


『Minanogawa Junmai Ginjo』

全场最佳!因为我特别喜欢这杯,server小姐姐给我多送了一杯🥰

这是有一位女性酿酒师Nobuko Inaba手工酿造的,她是在日本为数不多的女性酿酒师之一,respect🫡 

口感柔和,有一丝草莓的味道,还有成熟的荔枝和香蕉等芳香。

 


『Tedorigawa Iki na Onna Daiginjo Lady Luck』

这款清酒是专门为日本的女性清酒店主而制作的。散发着青苹果、甜坚果、蜜瓜和泡泡糖的香气。蜂蜜茶、柿子、嫩梨和甜米饭的味道与圆润流畅的口感搭配在一起,回味迅速,有一种躲猫猫的感觉。如果你正在寻找平易近人的复杂性,那么这位女士会给你带来好运。

 


以上就是今天介绍的𝐓𝐚𝐧𝐜𝐡𝐨的sake pairing,甲之蜜糖乙之砒霜,千人千面,以上仅代表个人喜好,仅供参考;

感谢你的收看,下次再见👋

君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

179 2 1 3
 

最新评论 1

2023-11-03
删除 | 举报 | | 回复

扫码下载APP