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最近冬天轉涼了
適合來一碗暖呼呼的魚湯！作法簡單營養十足
食材：rock cod (鱈魚要仔細跳 軟嫩口感的較適合煮魚湯）、蔥、薑、鹽巴、白胡椒、黑胡椒、烹大師、香油、剝皮辣椒、米酒
1.薑和剝皮辣椒切片
2.魚要擦乾去腥 撒鹽巴和黑白胡椒
3.油+香油去編薑片， 同時煎魚（這樣魚湯會有煎的香味）和薑一起編可以去腥～～
4.魚片呈現酥脆黃色後 倒入水+一般的剝皮辣椒
5.倒入適量米酒
6.湯煮滾後 放入另一半剝皮辣椒（這樣可以吃到脆脆的剝皮辣椒 湯裡也有煮過的剝皮辣椒濃厚湯頭）就可以上桌啦
我自己煮的時候有加高麗菜和凍豆腐，看個人喜好呦～～～ 因為我懶得煮飯 直接加烏龍麵🤣
剝皮辣椒魚烏龍麵就是一餐哩😍 大家來試著煮看看吧～
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