🥢 豆腐圆子是一道简单快手又万能的家常菜，小时候妈妈经常做给我吃，我特别喜欢💕
🥢它既有豆腐的豆香，又能满足吃肉的欲望，最棒的是蛋白质含量丰富，饱腹感强，不含任何碳水，对很多种diet友好
🥢 今天就来分享怎么做的吧
🛒 所需食材：
1⃣️超市买的豆腐一块，嫩豆腐老豆腐均可
2⃣️🐷猪绞肉一磅
3⃣️煮汤的话可以配一点自己喜欢的蔬菜🥬，如果进空气炸锅的话蔬菜可省略
⚠️二者比例随意，喜欢有嚼头，那就肉多一点，喜欢软嫩口感，那就豆腐多一点
步骤1⃣️：把豆腐和猪绞肉放入一个容器内，最好是比较深容易搅拌的那种
步骤2⃣️：加入👇以下几种调味料：
🧂盐一勺，🤧白胡椒粉一勺，🌶️五香粉一勺，🫚姜泥适量
⚠️请按个人口味添加
步骤3⃣️：把豆腐和猪绞肉搅拌均匀，我用手👋捏的，这样比较紧实，不喜欢碰生肉的宝宝可以用工具
⚠️中途可以加一个鸡蛋🥚，使豆腐和肉更充分地融合在一起
💪🏻继续混合至均匀粘稠的肉糜即可，如下图⬇️
步骤4⃣️：🔥烧一锅水，水开了就可以把⬆️上一步的肉糜捏成圆子下锅煮了
追求完美的宝宝可以一个个圆子慢慢揉搓，这样出来的圆子比较圆，品相好👍
我今天赶时间，就挖一坨肉糜在手心里，用虎口挤圆子，所以出来的成品不太完美哈
步骤5⃣️：猪肉🐖要加热到华氏145度才可以安全食用哦，别忘了用厨房温度计🌡️测量一下‼️
步骤6⃣️（optional）：猪肉圆子快煮好了，加入自己喜欢😍的蔬菜🥬
我一般喜欢➕大白菜，今天家里只有cabbage和胡萝卜🥕，所以加了这两样
步骤7⃣️：盛碗🥣上桌开吃😋
咬一口，好嫩好Q，味道特别鲜美🤤
‼️如果不喜欢煮汤，圆子揉好后，也可以入空气炸锅炸
‼️不管是煮🔥还是炸💥，都可以配上自己喜欢的蘸料，或者➕到面条🍜米线里面，提升口感和营养👍
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