身在路州，最幸福的莫过于可以实现生蚝自由。尤其是每年下半年，生蚝肥美，满街的oyster bar都非常热闹，无论午餐晚餐，每桌上都是蚝壳堆成山，前几天看到个八卦新闻，说一个女生跟男神第一次约会，点了四打生蚝也就是48只，还没吃完男神就被吓得借故溜走了。我等吃货表示不赞同但可以理解，毕竟，生蚝的诱惑不是一般人可以阻挡的，值得为了美味牺牲爱情🤣🤣🤣
Parrain's Seafood是小城最出名的生蚝店之一，一般等位半小时是常态，所以尽量错开高峰期就餐。
开蚝哥手起刀落叹为观止，的确是三百六十行，行行出状元。
娇嫩欲滴的生蚝，配上柠檬汁、芥末酱，或Cocktail酱汁，清水出芙蓉，写着写着不禁口水哗啦啦😍😍😍
Oysters on the Half Shell
1/2 Dozen 10.95 Dozen 15.95
半张脸大的Oyster吃起来炒鸡爽但还有点怕阿😱😱😱
吧台人挤人
碳烤小哥
新奥尔良名菜之小龙虾盖饭也是必点。
Crawfish Étouffée Fried Tails $23.40
碳烤生蚝，一盘瞬间秒杀
Char-Grilled Ovsters
Traditional
1/2 Dozen 13.95 Dozen 20.95
herb infused stock topped with Italian cheese blend, served with buttered toast points
Black Jack
1/2 Dozen 14.95 Dozen 22.95
Pepper jack cream sauce topped with crumbled bacon and pickled jalapeños, served with buttered toast points
酒足饭饱还是得涨点知识，不问不知道，一问才觉蚝门深似海，生蚝品种炒鸡多，我们接触到的只有一小部分。对于美国南部来说，最普遍的是太平洋生蚝和熊本生蚝。
太平洋 Pacific：虽然叫太平洋蚝，但是它在欧洲的养殖也十分广泛。太平洋生蚝奶香十足，有时会伴有水果或蔬菜风味，欧洲所产的则有着明显的金属矿物味。
熊本 Kumamoto：虽然原产自日本南部，但是却在美国加州发扬光大，口感细腻多汁，也广受欢迎。
大西洋 Atlantic：原生于美国东海岸，口感饱满、鲜亮、余味咸爽，会有淡淡的植物味。
除了还原本味的生食，还有各种做法，比如碳烤和黄油蒜香焗生蚝，碳烤的方子也是五花八门，新奥尔良的名菜之一是洛克菲勒生蚝（Oysters Rockefeller）
主料是蒜、菠菜、西洋菜、青葱放入搅拌机打碎，再加黄油、小茴香烤制，香味独特，口感神奇。
言归正传，奉上饭店地址：
Parrains Seafood
3225 Perkins Road
Baton Rouge, LA 70808
大家走过路过不要错过哦～
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最新评论 2
:口水哗哗的😋
:同流😋