卤牛肚保姆级做法分享

卤牛肚保姆级做法分享

bigredbear
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小时候特别喜欢吃一款嘉兴“三珍斋”卤牛肚,无论是当菜还是当零食一吃停不下来,不得不说沃尔玛是个神奇的存在,居然看到有牛肚卖,瞬间点燃了我的思乡情怀,价格也很美妙,2.25磅才14.13刀,立马买了回家复制搞起✌️

卤料很重要,在亚米下单了好几款,川娃子卤料是无限回购的一款,墙裂推荐。

有五小包,视卤货量酌情放。

具体做法:

备料:牛肚,排骨,猪肚(想卤啥放啥)卤包,料酒,酱油(生抽+老抽),爱吃辣的话加一大勺郫县豆瓣酱,香叶,冰糖,蒜几头,葱结一把,干辣椒,花椒。

步骤:

1⃣️牛肚洗净

2⃣️锅中置水,放入各种食材凉水入锅,大火煮开,撇去浮沫乘出待用。

3⃣️卤货移置高压锅,加料酒、生抽、老抽、卤料包、蒜头、香叶、冰糖,适量盐,汤底味道可以略咸些,卤货更容易入味儿。

加水没过卤货

高压三十五分钟,不要急着拿出,在卤汤中浸泡三小时会更入味。

取出盛盘,可椒盐,可凉拌,空口就可以炫一大盘。

撒点烧烤粉单炫也很销魂,刷剧好伴侣🤩🤩🤩

大家一起做起来吧✌️

 

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最新评论 1

我初来乍到

:好价😊

2023-11-12
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