红榜
1.李锦记 鱼片火锅上汤
写着是火锅上汤，但是我没有用火锅的形式吃过...这么一小袋，如果做火锅估摸得放2袋。因为没吃过鱼片火锅，为了防止难吃我就只是当底料煮了鱼片。真的挺好吃的，不知道怎么做到的，把鲜鱼汤的味道锁在了料包里？
就跟我之前在家附近吃农家烤鱼，现钓鱼现杀现煮一样鲜，腥味还弱了很多，鲜味差一丢丢，但是做的真的很棒了。这阵子我还正好想要鲜鱼汤，意外买到了宝！做法还巨简单，就是鱼片切好用白胡椒腌一下下，然后淀粉挂浆下汤锅里煮一下，结束。特别清淡的鲜鱼片汤。
2.海底捞清汤火锅汤料
就是我在火锅店点的那种不辣清汤锅的味道，类似骨汤，带一点中药气味，但是又吃不出来的那种。他家菌菇汤料也好吃，这两个汤包的汤可以直接喝！不知道为啥有人会不喜欢 大概是他们不太会调自己的蘸料吧。
毕竟清汤锅这种不必麻辣锅，就是给蔬菜个底味。主要味道还是要看蘸料的 虽说底味不重，但是却还是比白水煮的强很多。在家俩人吃成本也就20刀吧，还是有虾滑有丸子的那种，还是自己做合算又方便。
3.德庄 牛肝菌菌汤火锅底料
讲道理这个和海底捞的是两个味，和小肥羊的菌菇汤也不一样。大概这就是牛肝菌的味？酱汁很像是稀释的棕色虾酱色，按要求放入1.1L的水，出来的汤汁味道很够，几乎不太需要蘸太多的火锅料。有点像是去一些老东北的个人火锅店吃的味，跟连锁店不同的汤底，也是好吃的。
4.小肥羊 菌菇火锅底料
底汤煮蔬菜时很好！有点方便面调料包的小鸡炖蘑菇味，不过没有那么重香菇味。然而我不会回购...我和呆斌两个人，一顿饭的量（下多了点，剩的还够一个人再吃一顿）……肉和蔬菜下下去之后汤汁的味儿立刻就散了……而且还是我少加水进去的前提下 。只能活1顿的火锅底料....
5.好人家 菌汤火锅底料
和小肥羊的菌汤火锅底料没有太大差别，感觉可能更鲜一些？是很好吃的火锅底料了，味道淡淡的。我会回购。唯一的问题是我个人建议，包装上说的放1-1.5L水，就控制在1.5之内吧...人多就买两个料包，不建议加太多水。同理小肥羊那款，这种清汤或者菌菇汤包，还是水刚刚好味道会比较多一些（口重人士的建议）。
6.七个番茄 一锅汤
这款是蹭的我姐妹家的火锅汤，准确说我俩吃的是米线。因为里面煮的东西都差不多，所以就放到火锅底料合集里来了，毕竟也可以算作番茄火锅。味道是很清爽新鲜的...不太记得味道了，就记得蛮好吃的。
7.海底捞 番茄火锅底料
中评
1.重庆老孔 清汤药膳火锅 川味调味料
作为一个清汤的火锅底料来说，它还是不如海底捞的菌汤包。中药味挺重，里面好多薏仁谷物杂粮……估计拿来炖鸡比较好。不过如果是做火锅底料的话，200g的料包加1000-1200ml个水味儿真的挺淡的……吃一次火锅就玩完了……
2.海底捞 清油麻辣 火锅底料
跟与美的钵钵鸡调料包挺像的，比火锅店里的辣锅还差了点味，但是也是好吃的。只是辣椒片和豆瓣酱太多了，第二天我用筛子筛了两遍，不然就得一直扒拉菜叶子上的干辣椒（塞牙缝）。另外就是吃了之后胃胀气很严重，虽然并不麻也并不辣……
3.哺呷哺 辣么久 经典升级麻辣火锅
里面就一个酱料包，一堆辣椒碎片，我用水冲开后过滤了撞到了香料包里。直接做麻辣烫是完全不够格的，涮肉蘸酱吃倒是还行。但是实在是太普通了，只适合拿来做鸳鸯锅（因为要品清汤锅汤底的味，辣锅味道不太重会比较好）。
4.小肥羊 大骨浓汤火锅底料
浓白的猪骨汤为， 一个粉包 一个酱包。还是老问题，兑水1.5L太咸，要加刀2L以上才行。拿来煮火锅的话不会喧宾夺主（清汤款的的味精味就很重，太过了），很适合煮后蘸酱吃。本来是给的好评，但是发的时候只吃了1次，连着吃了3顿之后发现还是有点奇怪的油腻....
5.小肥羊 火锅底料 辣汤
这款也是我本来给好评的火锅底料，因为好吃，所以买了好多，一直到吃伤。味道是带着一点羊油味儿的鸳鸯火锅里的辣汤味，真的跟店里味道非常的接近了。但是有一个问题，味精味和孜然味太重...早年中国胃的时候觉得绝绝子，胃坏了之后再吃就感觉调味过重了（因为清谈饮食了太久，口味变了很多）。
6.海底捞 番茄火锅底料
是很久以前吃的了，说实话味道不太记得了。就记得番茄味很突出，但是好像葱姜蒜味也挺突出的....当时觉得不难吃，好像也还是好吃的，但是并没有到想要回购的那种程度...
黑榜
1.Daiso 日式咖喱味火锅汤底
有点儿像是没有放猪油的咖喱水儿，有股中药味……跟我之前买过的一个牌子咖喱块儿是一个味儿。也就是说，如果我按照评论里的一个姑娘的说法蒸发掉里面的水，得到的那个咖喱液体，也是不好吃的。不兑水不对肉汤的时候还可以。
如果说是直接按照火锅的方式，涮蔬菜的话，菠菜之类的蔬菜会出水，也是会毁掉整体的味道。所以我是单独的清水煮了蔬菜，并且沥干了水分，然后再单独把蔬菜放到了这个咖喱锅里面泡了一下再吃。
评论里还有人说对鸡汤对猪骨汤什么的我也试了。加了broth之后淡的已经尝不出来味儿了，就是稍微有一丢丢丢咖喱味儿。蔬菜还是得蘸两个火锅酱料吃，不然就是没有味。不放broth的倒是还行，不过我买个3块钱的咖喱块自己拿水稀释，成本岂不是更低。
2.海底捞 三鲜火锅底料
写着shrimp味...在哪儿呢？一个料包，我还以为是蘑菇，结果煮开尝了一口发现是泡软了的乌江原味榨菜（我觉得应该不是我尝错了）。一点也不好吃，榨菜味儿的火锅底料你敢信？
3.呷哺呷哺 清汤火锅底料
汤是三鲜伊面的汤味，但是煮出来的蔬菜啥的一点味也没有……可谓是非常鸡肋的火锅底料了。
4.德庄 青一色鲜椒火锅底料 52°
一个油料包，打开闻着感觉似曾相识...可不就是那个虎皮烧椒酱的味儿 ，一毛一样的。实在是太辣了，我也算是个很能吃辣的人了，加了1.5倍的水还是很辣 。而且就只是辣，没有咸味，说实话真的不能算是个很合格的火锅底料了。毁了我的肉和菜...
我是吃的鸳鸯锅，水加多了 ，煮开后咕嘟咕嘟的这边有一点流进了好人家的菌菇汤包里，但是不多。爱吃辣人士发现少许这款的汤包和不辣的汤包混合，还真的很适合 。之前我吃火锅没有小米辣时，就会在蘸酱里加一点那个虎皮拌饭烧椒酱，也很合适。
综合来说，适合真的非常非常非常能吃辣的人去买。不然还是买烧椒酱自己调蘸酱比较好（毕竟吃不了多少）。我觉得这个辣度有点 超出人类肠胃的忍受范围了...
5.重庆周君记 特色川味调料 麻辣锅底调料
打开之后发现是牛 油的...我吃不了牛油啊救命 ，胀气了好久 。🖤1⃣️挺辣的，🖤但是2⃣️不够咸，煮出来的蔬菜就🖤3⃣️只有干巴巴的辣味。我看评论区说这个和其他牛油火锅味道差不多....不不不差很多❗❗❗评论区还是优点是没有花椒辣椒不用一直挑蔬菜了，这个是实话。然而这个优点什么用也没有……
6.MIZKAN 味滋康 韩式辣泡菜 火锅汤料包
里面有4小袋子分装，每次用1袋+200ml水，其实很方便。这个是把蔬菜和肉炒炒然后加调料煮几分钟的类型，讲道理，调味接近辣白菜味，但是又有点四不像。跟真的用辣白菜煮完全两码事儿...我还不如自己买罐头装辣白菜炒比较好。而且汤包挺咸的，得多加水。吃完之后我肠胃就不太舒服了...扔下的扔掉了。
7.七个番茄 番茄鱼汤料
这个也是蹭的我姐妹家的饭，因为我俩都挺喜欢番茄米线款的袋子，她就买了鱼汤款回来尝试。实际上真的有股鱼腥味...
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
4
下一篇: 【父母B2签证延期成功】经历分享
