今天你吃Brunch了嘛!关于美式早午餐你了解多少?

今天你吃Brunch了嘛!关于美式早午餐你了解多少?

省钱君
省钱君
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早餐作为一天的开始,绝对是非常重要的。但是君君发现这几年无论是国内国外,都非常流行吃早午餐(brunch)呢。这种趋势甚至逐渐演变为了一种精致的生活方式,所以今天君君就为大家介绍一下早午餐的小知识,顺便也给没体验过的小伙伴们安利一下!

关于早午餐

正常的美式早餐通常在上午11:00以前,而早午餐(Brunch)则可以从11:00一直持续到下午15:00左右。

早午餐又被称为Brunch,起源于19世纪,最早是英国人发明的,后来慢慢在美国流行起来。这个词是由早餐Breakfast和午餐Lunch结合来成。所以早午餐一般需要同时满足早餐和午餐各自的特点。

  • 早餐:干湿结合,营养丰富
  • 午餐:种类丰富,份量更多,热量更高

早午餐为什么非常受欢迎?

为什么年轻人喜欢吃brunch
图片来自于Unsplash,版权属于原作者

Brunch的时间比较随意,这不仅仅意味着一顿饭,而是一个和家人或朋友聚会和聊天的好机会,能让大家感到心情愉悦,聊个不停。虽然早午餐在英国地区会注意餐具摆设或者餐桌礼仪等,但是在不拘小节的北美,主打的就是一个怎么方便怎么来。所以说Brunch代表的实际上是一种愉悦的、可社交的、放松的生活方式。还有一个可能的原因是年轻人大多数作息都不太健康,不喜欢早起吃早饭,而Brunch的时间是最适合,所以才非常流行。

常见的Brunch内容

Brunch的组成大致可以分成五类:饮品类(橙汁、咖啡等)、海鲜类(三文鱼、海虾等)、面包类(三明治、法棍汉堡等)、肉蛋类( 牛排、鸡蛋等)、果蔬类。君君为大家介绍常见的几种内容。

饮品类

美式咖啡:最经典的选择,一杯直接提神醒脑。

橙汁:适合不喜欢喝咖啡的人选择,清爽的口感也是早午餐的完美选择之一。含有丰富的维生素C。

饮品
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海鲜类

三文鱼:Brunch中常见的有烟熏三文鱼和煎三文鱼,含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸,适合高血脂和高胆固醇的人群吃,在减脂期吃也有益于促进脂肪代谢等。需要注意的是不建议大量使用,油脂比较多。

:常见的brunch吃法有搭配沙拉,也可以搭配Poke bowl。和滑蛋也是好搭档!

三文鱼
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虾
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面包类

贝果:搭配乳酪或者烟熏三文鱼都非常不错,也是很好的早餐选择。

法棍:无论是做成三明治还是烤制加热后蘸酱或者芝士吃都非常好吃!搭配北非蛋更是一绝。

全麦面包/白面包:可以搭配乳酪抹着吃,也可以稍微复烤加热后搭配其他食材做成三明治。

牛角包:常见的brunch吃法是搭配牛油果或者滑蛋等做成三明治,推荐尝试!

面包类
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肉蛋类

鸡蛋:鸡蛋在Brunch中有n种吃法,常见的有水煮蛋(根据熟度分为溏心蛋和全熟水煮蛋)、水波蛋、煎蛋和炒蛋。

牛肉:一般都是煎制配合时蔬食用。优质的蛋白质来源,含有丰富的维生素和叶酸。

鸡肉:煎制或者烤制食用都可以!水煮后搭配沙拉吃,健康满分!

肉蛋类
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果蔬类

牛油果:可以单独食用,另外搭配沙拉或者三明治都可以。黄金脂肪来源!

生菜:最常见的沙拉菜,感觉搭配万物皆可食用。

果蔬类
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早午餐常见菜式

班尼迪克蛋 Egg Benedict

班尼迪克蛋
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非常经典的一道菜!流心的水波蛋搭配英式的玛芬松饼。上面可以选择搭配烟熏三文鱼或者培根牛油果等。

欧姆蛋 Omelette

欧姆雷特
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可以理解为西式的煎蛋卷。里面通常会添加洋葱、甜椒和蘑菇等。一般也能选择搭配培根、火腿和芝士等,很多brunch餐厅还研发了很多的独特的搭配!

博洛尼亚北非蛋 Shakshuka

北非蛋
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喜欢吃番茄的朋友一定要尝试的一款,浓郁的番茄味加上彩椒的微脆和清甜,配上一点孜然特别的香味,流心的蛋黄加持更加浓郁,搭配着烤的脆脆的欧包或者法棍吃非常不错!

煎牛排时蔬 Grilled steak salad

煎牛肉时蔬
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适合早午餐时想摄入高蛋白的人群,肉类爱好者必选。高蛋白的牛肉搭配含有丰富维生素的果蔬就是营养满分。

 

还有很多值得推荐的brunch菜式,大家有什么推荐的吗?或者还有什么早午餐小知识呢?欢迎各位小伙伴在评论区分享哦~ 觉得这篇文章有用的就请点赞+关注吧!

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最新评论 15

2023-12-27
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joyl1216

:Big breakfast永远不出错

2023-12-26
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2023-12-26
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蜡笔小安的芥末小生

:突然好怀念大饼油条

2023-12-26
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yl1462

:Drag brunch~~~!!!!!!!!!

2023-12-26
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Maggie219

:很少吃西餐

2023-11-28
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幻水

:[赞]

2023-11-27
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2023-11-27
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skyfly

:[喜欢]

2023-11-27
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2023-11-27
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2023-11-27
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2023-11-27
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2023-11-27
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2023-11-27
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