最近不知道为什么,疯狂的想吃石锅拌饭。
去了两家餐厅都不是那么正宗!——太甜了!这是真照顾美国人的口味呀!
咋办!只能自力更生了!
撸胳膊挽袖子,准备起来!
石锅拌饭,没有石锅怎么办!砂锅总可以吧!
材料:
黄豆芽:正宗的好像应该是绿豆芽,但我就喜欢黄豆芽
羽衣甘蓝:正宗的应该是西葫芦和菠菜,但是最近特别爱吃羽衣甘蓝,替掉
鲜香菇:家里没有,用干香菇代替,香味更浓郁呢
胡萝卜、鸡蛋、韩式辣酱:这些我都有
做法:
胡萝卜和香菇炒锅里断生,加一点儿盐
黄豆芽+羽衣甘蓝焯熟(我是用微波炉蒸笼蒸的),加一点儿盐和香油调味
在砂锅里刷一层油,放入米饭,把准备好的各种食材摆在米饭上(可以摆得漂亮点儿)。
鸡蛋其实应该先煎成sunny那种单面熟,但我图省事,直接打进了锅里(还有一个双黄的),打完后有些后悔了——不好看了!
上火,等到听到锅里有点儿哔哔啪啪的声音,说明米饭开始有些锅巴了,关火焖几分钟!
放入韩式辣酱,开拌!
一口下去,哇,我终于吃到心心念念的那个味道的韩式拌饭了!虽然是砂锅的,一点儿也不亚于石锅!
太棒了!从此和那些甜兮兮的石锅拌饭说拜拜了您那!
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: 这个很简单,而且自己做料更足 这个很简单,而且自己做料更足