始於顏值，忠於舌尖。是我對位於南加州華人區「狀元坊 Chong Yuen Fong」餐廳的評價。
沒想到只是在yelp搜尋餐廳，瞄到了這家餐廳有看起來很美味的蛋撻，便忍不住點進去看，發現這家餐廳室內裝潢也挺有特色的 。
日前去探了這家去年底才開的店，果然不大的店，裝潢挺有特色的。
該店菜單看似簡單，但有飯、有老火燉湯、有甜點和飲料，對於滿足一餐的口腹之慾也足夠了。
點了黯然銷魂叉燒飯+排骨煲仔飯+葡式蛋撻。其實本來想買流心芝士撻，但已經賣完了⋯⋯
✅黯然銷魂叉燒飯
電影《食神》的黯然銷魂飯復刻版⋯⋯
叉燒軟嫩搭配半熟荷包蛋，陪著澆上一點叉燒汁的白飯，確實是自己想像中的黯然銷魂飯 。不同與其他廣式燒臘店的叉燒，表面較乾焦酥脆，我挺喜歡這樣一咬就能流出肉汁的軟叉燒。
✅排骨煲仔飯
這個煲仔飯在叉燒飯來了後，大概等了約10分鐘才端上桌，本來有點不滿意店家的上餐速度，但開吃後證實了，這確實是香港那種現點現煮的明火煲飯，這類明火煲飯確實需要時間做 。
熱燙的砂鍋上桌還嗞嗞作響，趁熱澆上醬油香氣撲鼻，快速拌勻開吃時已經很驚艷這地道的口味，吃到一半更驚喜看到鍋底周邊有「黃金鍋巴」。知名的煲仔飯名店，最大的特色，就是要能煮出微微焦香酥脆且不焦糊的飯焦，而且煲中白飯並未夾生。
這家餐廳的鍋巴，就是好吃的黃金鍋巴，而且竟然用筷子就能輕易鏟下，完整的享用。鍋巴口感酥脆鹹香，令人不知不覺就吃完了。
✅葡式蛋撻
餅皮酥脆，蛋撻芯軟滑，香味中等 。整體而言是屬於偏軟的葡式蛋撻，若喜歡較硬質口感的人，就不用試了。
✅總體評價
煲仔飯非常令人驚艷可以拿個90分，黯然銷魂飯也不錯，但其他餐館也有類似所以給78分。不過這家餐廳飯點只賣$13.99，這價位在南加州物價通膨的2024，已經算很親民了。
值得再去吃煲仔飯，下次也會去試試他們的老火燉湯 。
Chong Yuen Fong 狀元坊
地址：7 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
電話：626-872-1643
網址：https://www.chongyuenfong.com/
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最新评论 3
:这个米饭下面的锅巴绝绝子
:是的。這家煲仔飯的鍋巴是最令人驚艷的。沒想到一家普通小店有這麼地道的煲仔飯。
回复 @PearlCat:其实我感觉就是普通的小店会有意想不到的惊喜