简单美味的家常版卤味拼盘，在一锅出美食中，必占得一席之地。这个配方你可以卤一切你喜欢的食材：卤鸭翅，卤大肠，卤猪耳朵，卤豆干豆皮，海带，花生米······搭配多种食材或配菜，增添口感和营养。学会这道菜，你的餐桌美食会更加丰富多样。
食材：
- 鸡蛋 5 枚
- 鸡腿 5 只
- 鸡爪 12 个
- 兰花干 8 盎司
汆肉：
- 料酒 2 汤匙
- 葱 1 根
香料及调味料：
- 葱 1 根
- 香叶 4 片
- 桂皮 10 克
- 八角 5 颗
- 干辣椒 8 个
- 冰糖 20 克
- 茴香 1/2 汤匙
- 花椒 1/2 汤匙
- 鸡精 1/2 汤匙
- 甜面酱 1/2 汤匙
- 黄豆酱 1 汤匙
- 红烧酱油 2 汤匙
- 生抽 6 汤匙
- 水 4 杯
- 料酒 1/4 杯
步骤：
1. 准备香料和调味料
2. 处理入卤的食材，白煮蛋和鸡腿表面各划几刀，方便入味
3. 冷水下锅，肉类食材汆熟沥出
4. 加香料和调味料，卤煮所有食材，烧开后炖煮20分钟
5. 冰箱储存，泡一晚
6. 第二天加热收汁，开炫！
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