刚过完年，想必大家都胡吃海塞了一番。油腻的食物吃多了，不妨在家熬上一锅酸梅汤，酸甜解腻，生津止渴。
从药房买了原材料包，每一包的量都是配好了的。我之前已经按照说明做过一次，但是味道太淡了。所以这次，我按照4倍的浓度，又试试，猜怎么着？这次对味咯！
秉着严谨的态度，我把原材料包里所有食材都捡出来，分开称重，方便复刻（快夸我快夸）。
食材(5-6人份)：
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乌梅 30 克
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山楂 8 克
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玫瑰茄 12 克
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陈皮 4 克
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桑葚 6 克
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甘草 2 克
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薄荷叶 1 克
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桂花 1 克
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冰糖 110 克
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水 1500 毫升
步骤：
- 所有食材，除了桂花和冰糖，洗净，沥出食材
- 加水泡30分钟
- 把泡好的水倒进炖锅里，沥出食材，放进纱布袋里，丢进锅里一起煮30分钟
- 关火，加冰糖，用余温把冰糖化开
- 装瓶（我会把食材包继续泡在汤里，更浓郁）
- 酸梅汤冷却后，撒入桂花
- 冰镇后饮用
最后附上我们家的年夜饭，还有这边中国城的舞狮表演。祝大家新年快乐！
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最新评论 6
:夏天来一碗酸梅汤太舒服了
:是的。所以我偷偷藏了两包，准备夏天到了再做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Frugal_Feast:哈哈哈哈哈
:👍
:![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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