【酸梅汤】古方八味, 酸甜可口, 生津止渴 - 超火的药房配料

【酸梅汤】古方八味, 酸甜可口, 生津止渴 - 超火的药房配料

VII_XV
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刚过完年,想必大家都胡吃海塞了一番。油腻的食物吃多了,不妨在家熬上一锅酸梅汤,酸甜解腻,生津止渴。

从药房买了原材料包,每一包的量都是配好了的。我之前已经按照说明做过一次,但是味道太淡了。所以这次,我按照4倍的浓度,又试试,猜怎么着?这次对味咯!

秉着严谨的态度,我把原材料包里所有食材都捡出来,分开称重,方便复刻(快夸我快夸)。

 

食材(5-6人份):

  • 乌梅 30 克

  • 山楂 8 克

  • 玫瑰茄 12 克

  • 陈皮 4 克

  • 桑葚 6 克

  • 甘草 2 克

  • 薄荷叶 1 克

  • 桂花 1 克

  • 冰糖 110 克

  • 水 1500 毫升

 

步骤:

  1. 所有食材,除了桂花和冰糖,洗净,沥出食材
    1.1 洗净

    1.2 沥出食材

     

  2. 加水泡30分钟
    2 泡食材

     

     
  3. 把泡好的水倒进炖锅里,沥出食材,放进纱布袋里,丢进锅里一起煮30分钟
    3.1 食材装袋

     

     
    3.2 炖煮
     
  4. 关火,加冰糖,用余温把冰糖化开
    4 加冰糖

     

  5. 装瓶(我会把食材包继续泡在汤里,更浓郁)
    5 装瓶

     

  6. 酸梅汤冷却后,撒入桂花
    6 撒桂花

     

  7. 冰镇后饮用
    7 品尝

     

 

最后附上我们家的年夜饭,还有这边中国城的舞狮表演。祝大家新年快乐!

9 年夜饭

 

10 新年饭

 

8 舞狮

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最新评论 6

王八癫公

:夏天来一碗酸梅汤太舒服了

02-22
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陈零

:👍

02-22
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VII_XV

:更详细的手把手视频菜谱 网页链接>>

02-22
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