![午后厨房|江西特色菜:香椿煎蛋|北美生活](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/c62/dc5/363/1afa3cfcb9107b37f122673.jpeg_1280_1280_3_5aff.jpeg)
不出国,就不知道什么叫付出🥹,在国内那是掌锅爸妈两手包,过年又有姑叔妈操办,单位午餐叫外卖,外出是朋友聚餐全凭餐馆师傅负责…
真正练习掌勺还是来到美国,这不,从小吃到大的香椿煎蛋,居然是人生头一回煎…煎蛋的时候,就想着父母亲辈在煎这个蛋时,那个揣摩…专注劲…今天我也来接招~
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Ranch 99 大华 超市买的香椿,里面用了非常多的盐巴保鲜,咸得发苦,不能直接做菜。所以烧了一锅90摄氏度的热水,把香椿浸泡在热水中2个小时,再冷水浸泡半小时,这时候香椿里面的咸味基本上都去除了,回归了原味
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香椿煎蛋烹饪非常简单,吃的就是椿的鲜味,每年初春这个时候,妈妈都会到菜市场时不时买几小把回来,煎蛋吃。有时候表弟会到农村去找椿树摘些送来…把香椿切碎,打入鸡蛋,打散,放些盐和味精,就可以热锅放油,油热开始煎蛋了
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香喷喷的江西特色菜香椿煎蛋就做好了,香椿的味道口齿留香,很好地融入在煎蛋中,吃香椿的日子就意味着春暖花开的季节即将来临…小娃儿们在外抓荧光虫,大人在外纳凉唠嗑的日子就不远咯……
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有时候我们痛恨生活也可以拥抱生活,转念即是风景,就看你怎么看👀
感谢北美生活,让很多第一次成为可能,更要感谢我们视之为空气的父母亲人的付出与爱护,在距离下更品味这空气的弥足珍贵🥹
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感谢阅读🍳🥚🌳,下期见✍️🥣
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