午后厨房|江西特色菜:香椿煎蛋|北美生活

午后厨房|江西特色菜:香椿煎蛋|北美生活

溪水潺潺
溪水潺潺
120 浏览

不出国,就不知道什么叫付出🥹,在国内那是掌锅爸妈两手包,过年又有姑叔妈操办,单位午餐叫外卖,外出是朋友聚餐全凭餐馆师傅负责…

真正练习掌勺还是来到美国,这不,从小吃到大的香椿煎蛋,居然是人生头一回煎…煎蛋的时候,就想着父母亲辈在煎这个蛋时,那个揣摩…专注劲…今天我也来接招~

Ranch 99 大华  超市买的香椿,里面用了非常多的盐巴保鲜,咸得发苦,不能直接做菜。所以烧了一锅90摄氏度的热水,把香椿浸泡在热水中2个小时,再冷水浸泡半小时,这时候香椿里面的咸味基本上都去除了,回归了原味

 

香椿煎蛋烹饪非常简单,吃的就是椿的鲜味,每年初春这个时候,妈妈都会到菜市场时不时买几小把回来,煎蛋吃。有时候表弟会到农村去找椿树摘些送来…把香椿切碎,打入鸡蛋,打散,放些盐和味精,就可以热锅放油,油热开始煎蛋了

香喷喷的江西特色菜香椿煎蛋就做好了,香椿的味道口齿留香,很好地融入在煎蛋中,吃香椿的日子就意味着春暖花开的季节即将来临…小娃儿们在外抓荧光虫,大人在外纳凉唠嗑的日子就不远咯……

 

 

有时候我们痛恨生活也可以拥抱生活,转念即是风景,就看你怎么看👀

感谢北美生活,让很多第一次成为可能,更要感谢我们视之为空气的父母亲人的付出与爱护,在距离下更品味这空气的弥足珍贵🥹

 

 

感谢阅读🍳🥚🌳,下期见✍️🥣

君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

120 0 0 0
 

扫码下载APP