此生必吃 | 法国里昂马赛和山区必打卡料理 (四)

此生必吃 | 法国里昂马赛和山区必打卡料理 (四)

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这片都还没去过,列的吃的好像也就尝过一两样,简直就是味蕾盲区,不过先整理再好好吃

 


🇫🇷鲈鱼鱼饼(Quenelles of Pike with Lobster Sauce)
主要原料:鲈鱼、龙虾汁
特点:丰富的鱼香味和龙虾酱的奇妙搭配
口感:细腻、轻盈

🇫🇷鱼汤法式橄榄油浇头(Soupe de Poisson à la Rouille)
主要原料:番茄、鲜鱼、藏红花
特点:来自马赛的渔夫菜肴
口感:清新、丰富

🇫🇷羊腿(Gigot D'Agneau Pleureur)
主要原料:羊腿、土豆
特点:羊肉和土豆汁混合烹饪
口感:鲜美、丰富

🇫🇷地中海鱼汤(Bouillabaisse)
主要原料:各种鱼类、贝类
特点:马赛市的标志性菜肴
口感:丰富、浓郁

🇫🇷洋葱披萨(Pissaladière)
主要原料:洋葱、橄榄、凤尾鱼
特点:简单美味的披萨
口感:美味、香浓

🇫🇷罗勒浇头鱼汤(Soupe au Pistou)
主要原料:鲜鱼、罗勒
特点:普罗旺斯风味,酸辣可口
口感:温暖、美味

🇫🇷蔬菜炖菜(Ratatouille)
主要原料:茄子、西红柿、洋葱、彩椒
特点:普罗旺斯特色菜肴,颜色斑斓
口感:清爽、鲜美

🇫🇷烤鸡与大蒜(Roasted Chicken and Garlic)
主要原料:鸡肉、大蒜、土豆
特点:传统法国周日午餐
口感:美味、浓郁

🇫🇷羊肉炖菜(Navarin D'Agneau)
主要原料:羊肉、白葡萄酒、春季蔬菜
特点:与勃艮第牛肉炖菜类似,但更轻盈
口感:丰富、美味

🇫🇷里昂炖牛肝(Foie de Veau à la Lyonnaise)
主要原料:小牛肝、洋葱、大蒜
特点:香甜的洋葱味与小牛肝的搭配
口感:鲜嫩、美味

🇫🇷奶酪土豆泥(Aligot)
主要原料:土豆、奶酪、大蒜
特点:阿布拉克地区的传统舒适食品
口感:丰富、奶香

🇫🇷萨瓦奶酪火锅(Fondue Savoyarde)
主要原料:奶酪、白葡萄酒、大蒜
特点:阿尔卑斯山的特色美食
口感:浓郁、醇厚

🇫🇷奶酪炸土豆(Tartiflette)
主要原料:土豆、奶酪、培根、洋葱
特点:来自法国阿尔卑斯山的奢华土豆菜肴
口感:浓郁、美味
    
🇫🇷达芬尼土豆焗饭(Gratin Dauphinois)
主要原料:土豆、牛奶/奶油
特点:经典而简单,无奶酪
口感:轻盈、美味

🇫🇷勃艮第红酒炖牛肉(Coq au Vin)
主要原料:鸡肉、培根、红酒、牛肉汤
特点:法国最著名的菜肴之一
口感:丰富、醇厚

🇫🇷法式薄饼(Flammekueche)
主要原料:面粉、奶油、洋葱、培根
特点:来自阿尔萨斯地区的薄饼
口感:香脆、美味

🇫🇷熔化奶酪(Raclette)
主要原料:奶酪、土豆、火腿、萨拉米
特点:来自瑞士的熔化奶酪
口感:浓郁、美味

🇫🇷酸菜煮菜(Choucroute Garnie)
主要原料:酸菜、香肠、猪排、土豆
特点:阿尔萨斯版的酸菜煮菜
口感:浓郁、美味
    
🇫🇷巴克弗炖菜(Baeckeoffe)
主要原料:羊肉、牛肉、猪肉、土豆
特点:法国阿尔萨斯地区的传统菜肴
口感:丰富、美味

🇫🇷洛林饼(Quiche Lorraine)
主要原料:培根、奶油、鸡蛋、奶酪
特点:经典简单的法式蛋饼
口感:浓郁、美味

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