香儿Fiona 1
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发布了笔记 3年前
水晶虾饺
平时在家做了水饺,肉包今天给小朋友们做不一样的水晶虾饺。 做法:内馅部分:先用鲜虾去皮,分出三分之一切丁,剩余的切碎糢,再加姜切碎,和马蹄片切碎,加少许盐调味料和料酒和一个鸡蛋清蠔油拌匀,另外再加两勺玉米淀粉搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时, 外皮部分:100克木薯粉,100克澄粉,加入适量开水混合混合揉成团即可 , 然后以大家自己会包饺子的手法包饺子即可,上锅蒸15分钟即可,喜欢的朋友可以试一试很不错的中式点心…还有不明白的可以留言
发布了笔记 3年前
碗米糕:一包粘米粉可以做出二十多个的小碗糕……。 做法:先用5/1的温水加一勺酵母粉和两勺面粉进行发酵。 另外一边用两勺粘米粉和10/8的水倒入锅中加热煮熟变米糊状,然后再将剩余的米粉倒入一起搅拌 然后再将发酵好的面粉和搅拌好的米糊一起搅拌,搅拌好后放置2个小时后等待发酵两倍大以再加入糖粉搅拌,再放置2小时后再把倒入小杯子中上锅蒸15分钟即可
发布了笔记 3年前
自制春卷皮
由于疫情持续蔓延,吃货的我宅在家里用面粉做起了比外面买的更好吃的春卷皮...用300克的面粉,2克盐、180克的温水制作起的