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TheChelseaResident 9 生活家居达人
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发布了晒货 5天前

高颜值智米落地扇3测评

我们在长岛的beach house正好缺一台电扇!所以非常感谢DealMoon和商家给予这次测评的机会。 其实我们对于一台电扇的要求并不高,不需要天花乱坠的功能,也不需要花里胡哨的设计。好的电扇只需要具备(1)较高的移动性(即体积小巧轻便,可以自由放在房间任何角落或者户外);(2) 多种风向和风速的选择;(3) 外观可以和家装搭配。 亲身使用过之后,这款智米落地扇3 (Smartmi Standing Fan 3) 确实非常适合我们的海滨度假屋。 个人的家居理念是将流动性最大化,即不要让特定的日常活动禁锢在某个特定的场所。这个智米的风扇设计非常轻便小巧。快递过来的时候,看到厂家贴心地在箱子上安装了把手。打开纸箱,里面大大小小只有9个零部件,轻轻松松只用了五分钟就组装好。这款产品颠覆了传统落地扇笨重高大的设计!它的高度也就是和一般的餐椅一样高,一只手就可以轻松举起来。设计巧就巧在它可以上下跨40度倾角调整送风的垂直角度。因此它不需要设计成很高大的落地扇,也正因为这款风扇比较矮,把倾角上扬,正好作为我在家骑Peloton上动感单车课的完美伴侣。之前用的戴森的大窟窿风扇只能左右摇摆,骑单车时风根本吹不上来。 此外,白色的外观可以让这款风扇容易融入很多人的家装风格,尤其是我家以白色为主的beach house海岸风格。把电扇放在客厅,并不会很碍眼。 我非常喜欢这款风扇的自然风模式(树叶标志),仿真自然风的效果,强弱变化过度自然。以前用过其他风扇自然风模式的强弱变化很突兀,一点也不自然。再加上超低分贝(<60分贝), 这个模式放在晚间睡眠时间再合适不过。 随机附带的遥控没有电池。其实作为智能家电,只需要下载Mi Home的app直接用手机控制。把电扇和手机配对也很容易。只需要下载app后,两个手指按住电扇后面的两个按钮就可以完成配对。通过手机app界面,你可以调节左右转向角度(30°/60°/90°/120°), 帮助你更高效率地利用。风速也可以从1-100选择,无比精确。意想不到的是手机app还可以通过风扇监测到环境的温度和湿度。 作为无线电扇,最大的亮点就是移动性。夏天暴晒的时候,有时候在花园里修剪花草,这个可充电的无线风扇可就派上大用场了。不过我担心的是用久了,电池寿命会缩短,不知道到时候有没有可更换电池的服务。 将近$150的价格确实不便宜,但我认为性价比(包括颜值)确实比戴森高太多!因为移动性强这个优点,我觉得一家买一台就够用了。所以还是划算的。

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发布了晒货 1月前

可口可乐红色迷你小冰箱

美东的夏季快要到来,这次测评这个可口可乐图案的便携迷你小冰箱: 【外观设计】我一开始只被它复古的外观设计多吸引,图片上很有Smeg的感觉。但实际上收到货以后有些小失望 - 这个冰箱外表的塑料质感比较cheap,并不是Smeg那种高级的硬塑料。但是价格摆在那里,也就可以忽略了。其次是它的关合设计也有些“省钱”,因为冰箱门和主体部分之间并没有可以吸附的橡胶圈来保证严丝合缝。冰箱最上面的把手也有些硌手。收到的包装盒内配有两条电源线,一条是普通接120V插座的线,另一条是12V车载电源线,方便放在车里。 【制冷效果】我把6罐可乐放在冰箱里,再接通电源,要过一个小时左右,才可以有冰镇感。其次,说明书上说制冷可以达到华氏32度(摄氏18度)。我的第一反应,这单位换算对吗? 华氏32度就是冰点。这个饮料冰箱不可能达到零度,但是18摄氏度又有些高。经过自己的试验,感觉这台便携冰箱差不多可以达到摄氏8度左右。希望厂家可以订正这个单位换算。 总体感觉:我觉得是个实用的商品。对于有车一族出门游玩,或者家里后院开pool party, 的确需要这个可以冰镇的设备。虽然制冷效果并没有办法和普通电冰箱比,但是足够了。

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发布了晒货 1月前

西西里岛Palermo🍋

今天中午从米兰飞过来Palermo. 上一次来西西里岛还是8年前了。记得那个时候一句意大利语也不会说,只能拿半吊子的西班牙语蒙混。这次有东东带着我,感觉轻松很多。这次住在Palermo的一个Villa里面。有个私人露台也是很好拍照。 由Palermo老城开始,开启美好的西西里之旅!#DGParcoDeiPrincipi

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Staub铸铁锅做Ratatouille

用了18cm的Staub松露白铸铁锅做了一道Ratatouille (中文有人翻译为普罗旺斯炖菜). 做法很简单! 酱汁部分: 半颗洋葱、四瓣蒜、一个橘色柿子椒、一个番茄、一小撮百里香用橄榄油炒软,再加半杯水,大概小火炖15分钟,然后放入料理机捣成汁。再把酱汁倒回铸铁锅里。 码菜: 把茄子、zucchini、yellow squash、罗马番茄切成薄片码放在酱汁上。撒上黑胡椒、眼、橄榄油,一些罗勒叶,盖上锅盖,烤箱400华氏度烤35分钟。再揭开锅盖。上火broil 10分钟即可!蔬菜表面会很焦脆。 这里建议:如果你的酱汁比较水分大,那么烤箱里不建议盖锅盖,因为Staub锁水性太好了。这个情况你可以盖一个油纸。

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发布了晒货 2月前

Zara Home x Picasso 毕加索在南法系列

不知道是不是北美全网首发,反正我昨天得知Zara Home出了这个Pablo Picasso in the French Riviera系列,就立刻下单了。结果Easter Weekend美国的物流也太给力,下单之后次日到达我们在长岛的Beach House. 这个系列其实并不应该算是“联名”,毕竟毕加索本人没有授权,而是根据他的后人办展览物件的合作。因为我们在长岛的家居设计都是南法风格的,因此这个系列是必须要买的! 目前北美Zara Home官网上的一些产品还都没有齐全,显示着“coming soon”, 能够买的且比较喜欢的就是这两个花瓶和这个linen桌布。桌布很厚实,那蒸汽熨斗轻轻一扫就平整。花瓶的质感也超级好。 家里刚好也有一些蓝边不规则餐具(图3-6, Crate & Barrel的Mercer Blue系列)也是和这个毕加索系列很搭。尤其是背景里那个插了连翘花的蓝线花瓶。 夏天家门口栽的薰衣草收获晾干,再买一些向日葵🌻插在毕加索花瓶里再合适不过了。 可能是这批货品刚从欧洲到美国,因此价签写的还是欧元。

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发布了晒货 3月前

小熊6-in-1电煎锅做老北京糊塌子

前天收到了小熊6-in-1电煎锅。今天晚上就做了一份老北京糊塌子 (跟我读:糊hū 塌tā 子za)。 🐻外观: 打开外包装,是非常复古的圆嘟嘟设计,颜色是比较偏pastel一点的小鸭黄,和家里其他的pastel blue电器非常搭配。送了一个木铲子。里面有说明书和一年的质保卡。表面是类似塑料材质,手感比较磨砂。可以180度打开。它的开合工艺设计也可以做到不需要外力支撑也可定格在100度开角(如图三)。内部是不含PFOA的不粘材质。下面的烤盘是蜂窝纹路,中间有个小熊头图案,适合作为饼铛。上面的烤盘是同心圆纹路,且棱角分明,适合炙烤肉类,且上面的烤盘有单独的开关控制。小熊锅的温度可以精确控制在300F至450F之间,由一个滑杆平滑操作。 🐻使用感受: 今天做的糊塌子只用了下面的烤盘(蜂窝纹路那面)。打开电源,大概十几秒就感到热了。为了煎出焦黄色,我还是放了一点食用油。因为第一次用,我把温度调在了375F,所以每面煎了大概3分钟的样子,就熟了。 先说说优点:虽然我只做了一道菜,但我觉得精确温控和180度开合,确实让这个多功能六合一的小熊锅担当得起各种角色。做韩国海鲜饼、煎鸡蛋、烤饼、做韩式烧烤样样都成!尤其是打开180度,就增大了炙烤面积,适合亲朋好友聚会。另外,确实不粘!我为了对比,只在锅中间部分放了点油,没有油的四周边角照样不粘锅。 再说说缺点:黄色的外壳并不隔热,如果在使用过程中,不小心碰到了外部黄色的塑料部分,可能会被烫到!虽然温度不会高到融化外壳,但我猜这就是为什么最高温度只能设定为450F。另外就是,开合的接口处有些松动,合页(hinge)会上下左右前后晃荡,并不是那种严丝合缝地开合。我猜,可能这样设计的原因就是能够accommodate不同食材的厚度。因此,这个缺点可能反而是优点。 🐻糊塌子做法: 食材:2 cups面粉,两个鸡蛋,一个zucchini切成丝,一些葱花和少许盐。 做法:把上述食材混合,分批次加水(大概一杯半左右),形成比较稀的面糊。饼铛撒一些食用油,每面煎至金黄色。小熊锅375F的话大概每面3分钟即可! 蘸料汁随心所欲,我是蒜泥+蒸鱼豉油+小米辣+糖

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Staub松露白18cm铸铁锅

我又又又又买锅了。松露白铸铁锅真的是停不下来。 这次买的是18cm (1.7L容积)的铸铁锅。图一是全家福:一个5.5L的椭圆锅、一个3.8L的圆锅,五个0.25L mini铸铁锅,再就是这个新买的还带着丝带。 我觉得1.7L的量比较适合一家三口。今天又做了煲仔饭(食谱见我以前发的帖子)。 这个型号的锅在美国买不到。我是在Nordic Nest买的,从德国寄过来的。 但愿美国能引进更多松露白系列的厨具和餐具!

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发布了晒货 3月前

最近添置的Beach House好物

纽约今天大阴雨,分享一些最近网购到的好物。第一个就是这个Etsy上买的Cedar & Stone Garden水泥制的蜡烛台,设计非常摩登。我在Amazon买的淡蓝色taper candle (0.75 inch base)刚刚好! 另一个就是Wayfair上买的一对Jacobsen陶瓷台灯,放在卧室。蓝白色的陶瓷灯神非常有海岸风格。一对才$120多。 最后一个就是这个Craft & Kin的室内香薰,我买了一个橙花的,很有夏天花园气息。这些小物件都不贵,却能给beach house增添些许coastal style.

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发布了晒货 4月前

Serena&Lily的亚麻睡衣

我家先生和我每人都有一套Serena&Lily的Positano Linen Pajamas 纯亚麻睡衣。先生这套是French Blue,和家里的Serena&Lily的border frame bedding是一个色系。 这套睡衣是分身的,一年四季都可以穿,手感柔顺,很舒服。亚麻原材料都是从法国和比利时进口的。 可以机洗,但是要温水,可以低温tumble dry。 唯一的缺点,也是全亚麻制品的缺点,就是洗完了需要熨,当然我们这样不在乎褶皱的,也可以不用熨烫。 睡衣的设计是gender neutral, 价格并不是很昂贵($148).

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SMEG小家电

我们长岛Bellport的厨房家电都是🇮🇹SMEG的pastel blue系列。冰箱、电热水壶、吐司机、还有厨房刀组。家电这样的产品对我来说功能够用就可以,我最在乎的还是颜值以及和家里装潢的搭配。冰箱这样的大家电以后仔细说一说,这次像讲讲热水壶和吐司机,这两个每天都要用到的小家电。 热水壶有一种可以保持恒定温度的,我买的是这种水开了就自动停止的基础款,比保温款便宜一百多刀。加热速度还可以。容量大概是7杯水。水壶1/2满的话在冬天加热到沸腾需要4分钟左右。刷个牙洗个脸的时间,就做好了。水壶在基座上可以360度旋转,所以取放都很方便随意,不需要对准特定的卡位。壶盖轻轻按压就可自己打开。也用了大半年,每天两三次使用,壶盖弹簧也很给力。 吐司机是两片装的,烤炙有六个档位。我一般烤吐司用三档烤出来金黄酥脆。有时候用法棍做三明治,我会横向把法棍切开,大概二档就可以了。还有一款是四片烤位,但是体积太大了。对于我们两口之家有点多余。 总之,这些小家电该有的功能都有了。SMEG的溢价还是体现在美学设计和颜值上。当然并不是所有人都喜欢50年代Retro风格。

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发布了晒货 4月前

BODUM French Press法压壶测评

BODUM成立于1944年的丹麦🇩🇰哥本哈根,历经70多年的历史已经成了家喻户晓的houseware品牌。上世纪50年代开始就专心做咖啡壶,目前还在保持着家族经营的模式。感谢君君给了这次测评的机会,因为我们在长岛的度假屋正好缺一个法压壶。 ☕️产品设计: 这个壶是塑料+硼硅酸盐玻璃的款式,相对于BODUM的另一款金属框架+硼硅酸盐玻璃来讲,这款的设计非常简洁大方。寄来的是红色款式,组件有(1)玻璃+塑料的32oz瓶身, (2)带滤网的压杆, (3)附赠一个1 tbsp的咖啡勺。 ☕️使用方法: 法压壶的使用方法非常简便,只需要四步: (1) 加咖啡粉、(2) 加热水、(3) 等待4分钟、(4) 下压过滤。但是,若想萃取出美味的咖啡,在这四步里有关键要领。 ✅首先,法压壶所用咖啡粉必须是粗研磨,因为粉末如果太细,那么下压的过程会产生过大的向上压力,使得操作变得很困难。我是用自己家的半自动咖啡机所带的研磨功能现磨的阿拉比卡咖啡豆,我选择研磨档次是最coarse的那一档,现喝现磨。当然你也可以去买市面上磨好的French Press级别咖啡粉,或者去WholeFoods的咖啡专区自己选豆子用French Press档现磨粉。 ✅其次,咖啡粉和水的比例要准确。用内赠的咖啡勺可以测量出1 tbsp的咖啡粉,1 tbsp咖啡粉需要4oz的热水。那么如果煮一整壶32oz你需要8 tbsp. 当然你可以根据豆子的风味和自己口味调节这个比例。 ✅接下来,就是水温。刚刚沸腾的开水是100摄氏度/212华氏度。建议水开后静置一两分钟,让水温回到大概93摄氏度/200华氏度,否则刚开的水会让咖啡有一点焦糊的苦感。 ✅操作上,我会先加一半的热水,搅拌30秒让咖啡粉在热水里bloom,这个bloom的目的是让现磨咖啡粉里残余的二氧化碳释放出去。如果你买的是已经磨好的咖啡粉,可以选择跳过这一步。Bloom好的咖啡口感更佳,接着加完热水在等三分半钟,这样整个brewing time控制在4分钟就好。 ☕️使用感受: 操作上来讲,这款法压壶在下压的过程中圆圈滤网紧紧贴合玻璃内壁,但并不会产生过度摩擦,这样既可以防止咖啡渣钻过滤网,跑到咖啡液里,又可以让操作非常轻松。法压壶理论上可以最大限度地萃取出油脂,因此煮出来的咖啡应该会非常丝滑。这一点,这款法压壶的工艺完全做到了👏🏻! 今天早上我们两个人煮了32oz的咖啡,大概每人可以喝三杯左右。续杯到最后一杯的时候,壶里的咖啡还是温热到可以喝的,所以保温性能还可以。因为底部是塑料,可以保护桌面,就不需要加防烫垫子了。 清洗也很方便。说明书上说塑料部件、玻璃部件、金属滤网都可以进洗碗机。因此这款法压壶的零件理论上都是可以机洗的。但是,我觉得用手洗更快,因为毕竟每天都要喝,而洗碗机不是每天都开。水龙头大水冲洗即可,金属部件我不会用洗洁精(同样道理摩卡壶也不会用洗洁精清洗)。 这款产品唯一的缺点就是玻璃瓶身没有刻度。因此刚拿到手,我用颜料笔分别mark了下16oz和32oz的刻度。32oz刻度线大概在上端边沿往下三个拇指的位置。自然,用久了就不需要刻度线了,机本eyeballing就好。 总而言之,这款咖啡壶性价比很高(目前不到$40)、操作简便、萃取优质、清洗方便。还是非常推荐的。

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Williams-Sonoma的海军蓝条大理石芝士刀组

Williams-Sonoma的海军蓝条系列(nautical navy stripe series) 里除了玻璃杯,我还购入了一套大理石手柄的芝士刀组、大理石芝士切板以及杯垫。整个系列外观设计简洁大方。刀具的大理石手柄是纯手工打造,很有质感。因为大理石都是天然的,所以每一套产品的手柄都不一样。 芝士刀具分三种: (1) Pronged knife (最长的弯钩刀)是用来切硬一点的芝士,比如Parmigiano (2) Waterdrop knife (水滴状刀)是用来切软的奶酪,比如Brie, ricotta (3) Wide blade knife (宽铲刀)是用来切割半硬半软的芝士,比如pecorino, pecorino romano之类的. 虽然颜值高,唯一的缺点是只能手洗,刀柄不可以浸泡在水里 (可能会影响大理石和不锈钢接合的地方)。 总之这套是颜值担当。非常适合俺们长岛海边度假屋来款待客人。

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Beach House客厅accent wall一百刀左右

长岛beach house的白色空间太多,尤其是客厅,天花板是shiplap, 地板也是whitewashed。于是我们打算自己动手,把客厅和正餐厅之间的墙改成accent wall, 增加一点颜色的同时不要太突兀。最后决定用这个palm silhouette coastal peel & stick的壁纸。相对于把这堵墙大面积刷成一个颜色color block,我们更喜欢这种在pastel颜色上pattern silhouette的效果。这个棕榈叶的pattern有很多颜色,最后选了这个Hampton Blue. 实物的颜色比Amazon网页上的要冷一些(网页上图片有点绿,我的照片更接近真实的颜色)。 一卷的尺寸是20.5 ft x 18 ft. 我们买了四卷算去损耗,正好。贴壁纸其实还挺考验工匠精神的。我们两个人一共贴了快5个小时!因为每一卷壁纸的切合部分是贯穿叶子的轮廓,而且这种叶子又分了那么多叉儿,保证叶子的叉儿和上一卷壁纸的切合部分对齐且严丝合缝,真的太考验人的耐心和细心。如果一竖溜儿没有完全垂直地面贴下去(贴歪了),那么接下来每一溜儿都会需要更歪才能与之前的接上。比如图四最左面那溜儿就贴歪了,于是为了避免剩下的误差变大,就不忍心地把这一溜儿撕了下来(墙壁也没有掉漆),换了新的一卷重新铺。 总之还是很满意的,让beach house更有beach house感觉了。顺便改变了一下客厅家具的layout。

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📚书籍推荐

Taste: My Life Through Food 作者:Stanley Tucci 英文原著 出版于2021年10月 📖传记 🕐上世纪六七十年代之今 📍地点美国纽约、意大利、伦敦等 简介:Stanley Tucci不仅是一个优秀的演员,而且是一个不折不扣的foodie. 出生在上世纪六十年代的意大利移民家庭,饮食的标准对于他来说就已经比大多数美国家庭高出一大截了。Stanley也出版过几本菜谱,而且疫情前后也在录制关于饮食文化的节目Searching for Italy. 目前在CNN播出。这本书通过饮食记录着Stanley对于美好食物的热爱,中间也穿插着一些独家秘方菜谱。 推荐理由:我本人对于食物的标准也是非常高,也是基于自己对于生活的热爱。我喜欢研究菜谱,喜欢研究一道菜通过时间和地域的传承所带来的差异。我相信没有完全的正宗,因为食物都在不断演化,这一点上Stanley作为意大利裔移民后代最有话语权。书中Stanley会带你去某一个地方(通常是他出差拍戏去的地方)了解当地的特色美食,通过生动的讲述让人垂涎欲滴之后,也不忘把他吃到最好的版本的菜谱用最简明且幽默的方式列给读者。这样,当你按照他的菜谱做出一道菜,你所得到的不仅仅是一盘盘美味的食物,更是一个个富有文化情感的故事和历史。 我喜欢做饭,每当别人问我为什么爱做菜,我实在讲不清楚,大概是我爱吃?但看完这本书,我才真正明白我喜欢做菜,和Stanley一样,也是因为做菜可以让我更直接更具象地表达爱: cook, smell, taste, eat, drink, share, repeat as necessary. 物质上的传承最终有一天会消失。但菜谱和对美食的追求是一种非物质,且最最宝贵的财富。 这本书Hardcover目前在Amazon半价。原价$28,现价$14。喜欢意大利美食或者Tucci本人的,很有收藏意义。

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Staub铸铁锅 (1.25 qt) 做广式煲仔饭

上周让东东去Chelsea的公寓取了这只16cm(1.25qt)的铸铁锅带回Bellport, 一开始是想着煮米饭的。今晚抱着侥幸的心理,做了广式煲仔饭,担心会不会不够我俩大小伙子吃。嘿,你猜怎哒,还真甭担这心❤️!俩大小伙子吃得饱且吃不撑。 铸铁锅做煲仔饭,我搜了很多教程,基本都是燃气炉。因为我家是induction电磁炉,所以火候和时间都跟教程不大一样,结果我今天做的特别成功(请见图三的锅巴),记录下来给自己也给大家弄个零失败教程! 食材(俩大小伙子的晚饭量): 一杯半米、四朵香菇、两根广式香肠、腊肉适量、一根小葱、一小朵青江菜、半只咸鸭蛋(可选) 具体操作如下: 1) 米饭冲洗两遍,泡水一小时。 2) 四朵香菇泡发后切丝,广式香肠两根切片,腊肉适量切片,小葱切葱花, 青江菜叶焯水一分钟取出。 3) 铸铁锅锅底刷一层油,把泡好的米沥干水分放入锅里,加水至将将盖过米。不盖盖子至水刚刚沸腾, 然后改小火(这里小火=电磁炉medium和正中间的档位)盖盖子焖煮8分钟。 4) 与此同时做一个煲仔饭酱汁: 两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺芝麻油、一勺糖调匀,放在一旁备用。 5) 8分钟后先关火,这样有充分时间摆入食材。把腊肉腊肠香菇摆成你喜欢的样子。然后开小火盖盖子焖煮10分钟。 6) 打开盖子,沿锅边淋入刚才准备酱汁一半的量,再盖盖子,小火继续5分钟(这时锅边淋入的酱汁里的香油部分会在不久以后帮助米饭形成锅巴)。 7) 再打开盖子,加入青江菜,表面淋入剩下的一半酱汁。如果你喜欢咸鸭蛋,可以这个时候加入。开到中火(这里中火=电磁炉medium位置) 加盖子,大概4分钟后开始听到噼里啪啦的声音,还会烟冒出。这个时候理论上已经有锅巴了,但喜欢吃锅巴的,可以在等个一两分钟就可以关火了。关火后加入葱花就可以上桌了。

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书籍📚推荐 - Margreete’s Harbor

Margreete’s Harbor 作者:Eleanor Morse 英文原著 出版于2021年4月 📖小说 🕐1955-1968年 📍地点美国缅因州海港小镇 简介:故事记录一个极为普通美国家庭三代人的故事。年迈的Margreete独居在缅因州的Burnt Harbor, 她的子女都生活在外州。因为患上了痴呆症,1955年的一个冬天,她不小心烧毁了自己家的厨房。Margreete的女儿Liddie和女婿Harry以及他们的两个孩子Bernie和Eva生活在在遥远的密歇根州。因为母亲的处境,Liddie征求了丈夫Harry的同意,全家搬来缅因州和Margreete一起住。同时Liddie的第三个孩子Gretchen也在Burnt Harbor出生了。 小说讲述了一个家庭十多年的变迁,中间穿插了动荡的60年代事件,孩子们也开始逐渐coming of age. 推荐理由:我一开始选择这部小说只是单纯和它的“时间、地点”共情。小说情节主要是秋冬时分的海港小镇, 和我们长岛Bellport Village的感觉很像。目前疫情还是在家办公,原本打算过了秋天就从度假屋搬回到曼哈顿的公寓,没想到其实冬日长岛海边生活更宁静:午后波光粼粼的海面,夕阳西下随风拂动的干枯白色芦花丛,非常治愈。 虽然我没有去过缅因州,但Eleanor Morse笔下的缅因州海港冬日也让我有身临其境的感觉。毕竟很少有人会选择冬日在海边过冬,确实别有一番意境。 当我读完了这部小说,我才发现我喜欢的是朴实无华的故事本身,和对美国普通家庭意识形态的进一步了解。当我看到Liddie毅然决然把全家搬去缅因州照顾母亲,她和丈夫找工作都要从头在来,才感受到其实美国人子女与父母的关系并没有我想的那样淡薄。与此同时,所有家庭成员都同时需要接受新环境。大儿子Bernie意识到自己喜欢男生,在那个时代又不敢和喜欢的人讲,只能拿他当哥们。二女儿被学校音乐老师侵犯,却只敢和患有痴呆症的姥姥诉说。 Gretchen因为纵容姥姥的一些行为导致了悲剧的发生,这将会给她的童年留下阴影。 那个时候正值美国最动荡的年代。因此,每个人看待社会动荡的态度也会有所不同。是亲情和爱意把一家人穿在一起。总之,这部小说非常时候冬日的午后,躺在窗边晒晒太阳,喝一杯茶的时候来读。

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长岛Beach House装修日记(二)

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Serena & Lily的Border Frame系列

Beach House主卧的床上用品选的是Serena & Lily 的Border Frame系列。海盐白镶午夜蓝边框,简洁大方。我们买的是一个被罩加两只枕套的组合。这个系列还有很多其他的颜色边框可以选择。 舒适度: 这款床上用品的织造工艺是300 thread count & sateen ,即300针缎织 (Sateen)。首先消除一个误区,并不是thread count越高,质量越舒服。一般同一种织造方法300-400针以上,体表感觉是微乎其微的。很多自称600-800针的,实际也只有300-400,只不过商家把经纬针数一起算进去了,所以要打个对折。 另外,布料的舒适程度还和织造方法有关。缎织sateen可以织造出光滑细腻的床单,类似丝缎面的感觉,但价格又没有丝缎昂贵,而且耐用。我查了资料,sateen是3根经纱+3根纬纱纺织的。相同面积内,经纬交错数较平纹织法少,所以体感更丝滑。所以国际上300+sateen的织造工艺组合在高档家居品牌里很常见。 养护: 可以机洗,可以中低温进烘干机。我们用了半年了已经,没有发现变黄褪色。而且我们每1-2周都洗烘一次,至今没有任何质量问题。唯一缺憾就是光泽度没有新买的时候高,但是这个可以接受。 价格: Queen size的组合(被罩加一对枕套)原价$298。但打折的时候可以到$238甚至有些discontinued款更低。

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长岛Beach House装修日记 (一)

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Le Creuset的braiser做古法油封鸭

Confit是一种法国🇫🇷古老的油封烹饪方式。在没有冰箱的古代,用盐腌制肉类,待烹饪之后封存在它自己的脂肪里,可以保存几个月,肉质酥软、味道香浓。随时吃随时取出一些,可以脆煎,可以扒丝拌沙拉做三明治,非常方便。 每次去巴黎旅行,我都要到Le Marais区的Au petit fer à cheval点一份Confit de Canard 香酥油封鸭。这次家庭版的香酥油封鸭我尽量复刻了Au petit fer à cheval的菜品。用了半只鸭子,额外加了四川花椒和芫荽粉腌制了12小时,低温慢火250华氏度在 Le Creuset 酷彩 的3.5 qt Signature Braiser里炖了4个小时。配菜做了百里香烩方旦马铃薯,和薰衣草梨酱釉胡萝卜。用Le Creuset braiser的优点,是因为锅的口径大,且扁平,很适合鸭肉鸭腿这种食材,让皮面尽可能多的接触到底面,从而达到把油催出来的作用。 油封鸭步骤: 1) 腌制:用刀子在鸭皮表面戳一些洞洞,利于腌料入味,在次日煎制过程中也方便脂肪流出。腌料其实只需要芫荽粉、四川花椒和盐就够了。盐越多越好,我这里半只鸭子放了1/4杯的盐。然后用锡纸把腌好的鸭肉包裹起来,放入冰箱冷藏十二小时。 2) 次日处理: 因为前一天腌制了十二小时,残留在鸭肉表皮的食盐和其他腌料要用清水冲洗掉,该入味的都已经入味了,所以咸味恰好。但千万注意,一定要洗,我有个朋友,我教给她这个做法结果她腌制完第二天忘记了这一步,最后成品咸的没法吃! 3) 低温慢烤:清洗好的鸭子皮面朝下放在珐琅锅里。锅里加入八角四颗、姜片五片,红辣椒若干,一头横切的大蒜不用去皮。直接丢进250F的低温烤箱,加盖烤4个小时。锅里不要刷任何油,也不要担心糊锅,因为鸭皮朝下,在慢炖的过程中流出来的脂肪可以起到防粘连的作用,且慢火烤出来的鸭子一点都不腻。4个小时过半,取出来,就会得到图一的效果,这些液体就是鸭子流出来的脂肪!把鸭子翻个面皮朝上,再送回烤箱继续烤剩下的2个小时,你就得到了图二。 4)烘脆表皮: 第三步完成后其实基本算大功告成了。这一步只需要把鸭子从braiser的油里取出来,皮朝上放在一个干净烤盘让,烤箱400F用broil功能烤3分钟至外皮酥脆即可。 注意:锅里剩下的鸭油滤网过滤,把它收集在罐子里,冷却后冷藏在冰箱里。入了味的鸭油来煎蛋,煎土豆都非常棒!

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Victoria铸铁烤盘锅做托斯卡纳三文鱼(附菜谱)

酷爱烹饪的我,第一次参与众测的产品就是厨具类,非常开心!所以做了一道托斯卡纳三文鱼🥘。 今儿中午亚马逊送来的快递,开箱的时候有点小惊讶:扁平纸箱里只有这口赤裸裸的锅,没有任何减震泡沫或者纸团。我猜是因为产品没有珐琅涂层不怕刮,且质量过硬。外面套着一张简单的说明纸套,上面有详尽的初次使用和养护指南。这口锅在出厂的时候已经season好了的,所以第一次使用只是简单地用洗洁精温水清洗一下,用厨房纸擦干就可以用了。 锅的外观是正方形的,表面是黑色磨砂。在灯光下有很好的光泽度,说明磨砂非常细腻。可以看出Victoria这个品牌的工匠精神把细节做到极致。不过这口锅确实够重,腕力不好的女生可能单手持锅柄会有些吃力。好在锅柄的设计比较长,双手持锅也很方便。 熟悉无涂层铸铁锅的脾性,所以轻易不敢用来烹饪鱼肉,尤其是三文鱼、鳕鱼这样容易松散的质地。如果锅底是平整的,油温掌握不好就很容易让鱼肉粘锅。而我测评的Victoria这款是grill pan, 底部带有棱条,我才抱着侥幸心理煎了今晚这道托斯卡纳三文鱼。 做这道托斯卡纳三文鱼需要先煎带鱼皮的那一面,是为了防止鱼肉蜷缩成一个卷。鱼皮这一面不大容易粘锅。把鱼皮的一面煎脆了,就开始翻面煎肉质的一面。注意⚠️:这一面如果火候太大就很容易糊锅。我的小诀窍是保持中火,用烹饪钳夹住鱼肉,沿着棱条平行方向轻轻左右滑动。这样做是为了让棱条时刻沾满从鱼肉里流出来的脂肪,从而保证不粘锅。不过我这次还是有一丢丢鱼肉粘连在了锅底。总体的使用感受还是不错的。以后煎牛排或者鸡胸肉,肯定也会用它。清洗更是方便,普通的sponge轻松可以去除粘在锅底的松散鱼肉。 托斯卡纳三文鱼菜谱(两人份) 食材: -两条带皮的三文鱼柳 -两杯量的菠菜叶子 -一小撮新鲜罗勒叶 -一头蒜 -半个洋葱 -若干小番茄 -半杯白葡萄酒 -半杯淡奶油(heavy whipping cream也可以) -按口味切几块帕玛森芝士 -调味料: 海盐、胡椒、甜椒粉 步骤: 1) 用厨房纸把鱼肉表面擦干,两面撒上盐和胡椒 2) 小番茄对半切开,洋葱切丁,大蒜中间横向切开(不需要去皮) 3) 铸铁锅里加菜籽油烧热,把大蒜切口的横截面底朝下放入锅中。中火把三文鱼带皮的一面煎制金黄,大概时间需要3分钟。然后翻面,把带肉的一面也煎到金黄 4) 把三文鱼夹到一旁的盘子里备用。不洗锅,直接下洋葱丁,炒至半透明状。然后下番茄,炒至番茄皮变褶皱。这时加入葡萄酒、淡奶油、帕玛森芝士、菠菜和罗勒叶。 5)菠菜叶稍微变软即可把三文鱼夹回到锅中,小火咕嘟2分钟就可以出锅了。出锅后稍微撒一些甜椒粉。 不需要装盘,直接上桌。因为这种“一锅端”菜肴的乡土气息非常浓郁。注意⚠️锅柄会很烫,需要烘培手套。

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Garcima来自西班牙的海鲜饭锅

以前在巴塞罗那留学的时候,房东的厨房里就有一个Garcima的Paella锅🥘。这个品牌产自🇪🇸瓦伦西亚。一份海鲜饭的精华都在锅底部形成的脆脆一层socarrat。而且米要铺的很薄,所以家里的普通煎锅是无法做到的。 我买的这个Garcima是15英寸的直径,不锈钢材质。非常适合做6人份的海鲜饭。导热性很好,把握好火候,可以很容易的烧出socarrat. 不过,因为我们两个人,每次做海鲜饭就会剩很多,对于两三口之家,15英寸还是太大了一些。当然,如果来宴请宾客,还是够用的。 前三张图做的是纯海鲜饭。后两张是做的鸡腿肉和扇贝的。我觉得海鲜饭里最重要的一个蔬菜就是扁豆,吸收了汤汁的饭配上软糯的扁豆,那滋味叫一个美!

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卡地亚Santos机械腕表免费送方块鳄鱼皮表带

在美国卡地亚涨价前买了一块金钢two-toned的山度士(中号)。这块机械腕表有一个QuickSwitch的设计,可以轻松换表带。可能是为了推广这个QuickSwitch, 买表的时候除了本身的金属表带,官网和经销商都会再给你配一个人小牛皮表带(大多是大地色)作为替换。 当时我在纽约Hudson Yard那家boutique的SA人特别好,除了购买时所含的两条金钢表带+大地色小牛皮表带以外,还免费让我选一个Special Order表带。图四是当时在店里给的好几十种选择,每一串儿都是有很多相似颜色可以选择。我最后选了这个类似于雾霾蓝和锡器灰之间的颜色,是方块鳞鳄鱼皮。SA把我手腕量好尺寸就下单了(如果你单买的话要$445,税前)。因为Special Order都是要在法国🇫🇷定制,所以需要耗时3个月左右。 从法国漂洋过海到了纽约,SA便让messenger给人肉到了我家。不过需要把大地色小牛皮的表带上面金属扣取下来,安在新表带上(新表带不带金属扣)。虽然一点都不麻烦,但是有点考验智商(我一开始只顾着拆了,却忘记怎么装回去了),还好我SA及时打来电话FaceTime, 一步一步指导我。 虽然我更喜欢本身的金属表带,但是这个雾霾蓝颜色亮面方块鳄鱼皮实在太好看,也很独一无二。 Cartier 卡地亚

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Staub迷你铸铁锅做Dutch baby pancakes

很多人都在问Staub 的迷你铸铁锅买来有什么用,比陶瓷的贵很多。那么今天教大家做的这个一人份的早午餐Dutch baby pancake就很好的诠释了迷你铸铁锅的用途……之一。 先说做法(六人份的量) 食材:4只鸡蛋、3/4杯全脂牛奶、3/4杯中筋面粉、一茶勺香草精华、一茶勺盐。 做法: 1) 把烤箱预热至425F, 把你的铸铁小锅放在烤箱里加温8分钟。在这期间,把上述食材在搅拌机里搅匀。 2) 小锅加热好了以后取出,每个里面加一小块固体黄油,这样导热性超好的铸铁锅就可以立刻把黄油融化。要确保底部和内壁都沾上黄油,这样烤出来才可以有焦黄色的质感。 3)把混合液倒入小铸铁锅至一半的位置,不加盖放在425F烤箱烤16分钟。 4)与此同时你可以准备自己喜欢的toppings, 比如森林浆果和一些糖霜。当然,你可以用枫糖和蜂蜜。 5) 时间到了,取出后即刻上toppings, 之后会回缩一些,是非常正常的现象。 很多食谱是用宽版铸铁煎锅做一大份的pancake, 但是因为煎锅扁平,同份量的蛋液烤制后蓬松的程度就会比较小。相反,迷你的小锅因为导热性好,每单位容积受热,可以让蛋饼更加蓬松的。比如图四,刚从烤箱里拿出来的时候,已经冒出了锅边缘的80%,受冷回缩的速度也慢许多。自然陶瓷的小锅也可以做,但是基本上拿出烤箱的十秒钟就瘪回去了。另外,这个小锅你可以根据客人的喜好放不同的toppings。甚至有人gluten-free你可以单独给他做一个小锅。 总而言之,迷你铸铁锅虽然可能比大锅还要贵,但我依旧很喜欢,现在家里5只松露白和1只鼠尾草绿。以后会继续购买,争取每个颜色都入一只。

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Lodge铸铁锅做Dutch Baby煎饼

纽约今天摄氏零下十几度,但是阳光明媚。这样的天气既然不能外出,那就在家里好好享受一顿brunch. 我拿出Lodge的铸铁锅,做了Dutch baby煎饼(做法附在最后),先生手动榨了一些橙汁🍊,配了一些法棍toast。 Lodge铸铁锅除了适合sear一些大鱼大肉,用来做蛋饼类的食物也是非常可以。相对于其他品牌高饱和度彩色的铸铁锅,我更喜欢Lodge纯黑色低调的样式,也更能衬托食物本身的卖相。因为把手导热,所以千万要用手套,或者买一个Lodge自己的硅胶把手。 至于养护,最好手洗,洗完了擦干后涂一层薄薄的橄榄油,避免生锈。日积月累,油膜的保护会让锅越来越不粘。 Dutch Baby做法: 1)三个鸡蛋、半杯室温牛奶、半杯all purpose flour、一小撮盐、两滴香草精华,在搅拌机里打均匀。 2)Lodge的锅里把1 tbsp的黄油融化。然后倒入上面的混合液,把锅放进提前预热好的425F烤箱。等18分钟,你就得到了超级蓬松的Dutch baby. 3)撒上你喜欢的森林浆果和一些糖霜,即刻享用。浆果和糖霜放的越多越好! 如果你想拍照的话,要尽快,因为Dutch baby一出炉就会很快瘪下去。

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Custom Cushions 定制座垫

Bellport的beach house装修的时候,特意在入门的地方做了一个niche (图一)。这以前是个衣柜,但利用率并不大,因此让contractor给做了一个上下可以储物,中间可以坐下来换鞋的niche. 因为beach house一楼的天花板是用的shiplap,所以这个niche也做了shiplap,特意为此定制了一个有游艇风格的座垫。我们比较了几家网上定制的价格,最后选择了Custom Cushions, 他家有很多面料可以选择。 我们选择的主面料是白色sailcloth salt,double trim是navy blue,座垫的厚度是四英寸。同样的样式也给我家正餐厅西面大窗的daybed做了一个(图三)。 座垫清洗方便,材料是经得起各种折磨,而且外套是可以拆下来机洗的。一次我不小心把浓缩咖啡洒在上面,咖啡液并没有立刻完全被吸收,拿厨房纸把咖啡液擦掉。然后残余的印记上喷了一些Oxy, 等两分钟后,微湿的布用力擦拭,就全干净了。 整体他们客服也很好,一开始我选的条纹面料因为供应链紧张,没有了,后来他们给我寄了很多swatches, 才选择了这个sailcloth salt. 尺寸方面,网站上有详细的guide教你怎们准确测量。如果你量好尺寸,建议定制的时候在尺寸上前后左右减少1-2英寸,因为人坐上去,垫子会延伸一些。太恰好的尺寸,可能反而不合适。

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Retrospec的Beaumont自行车

去年夏天,hubby送给了我一辆Retrospec的Beaumont 7 Speed City Bike,也是我人生中第一台成人自行车 … 我对自行车没有过高的要求,只是住在长岛度假屋时每天到码头、海边看日落时骑一骑,所以我无法以每日骑车commute的体验来评价它。但对我来说最重要的就是喜欢外观设计和轻便程度。 作为Retrospec的明星车型,Beaumont的设计简单又复古。有蓝色、橄榄绿色和黑色。蓝色这款车胎是砖红色。此外,这部车子可以选择三种型号,官方建议小号50CM适合身高五尺二到五尺五的人,中号54CM适合身高五尺六到五尺八的人,大号是58CM适合五尺九以上。价格去年买的时候是$349, 现在涨价到$399。下单后是邮寄在一个箱子里给你,只需要简单的组装即可使用。 骑了半年左右,一直没有任何毛病。可能今年夏天再骑之前,要检查一下刹车系统。车筐是另外单独配的,很方便,每天早上去village买面包,或者去海边看日落回来采一些芦苇和野花都是很方便的。 自行车对大部分人来说并不是生活必需品,但是有了它,可以增添不少乐趣。走走停停,也很方便。

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Williams Sonoma的Maritime餐具系列

这个系列是Williams Sonoma去年春天推出的一个限定系列。Dinner Plates是有蓝色的螃蟹和红色的龙虾两种。Salad Plates有四款,分别是螃蟹、龙虾、海螺和扇贝, 可以mix & match。还有四个小蘸碟儿,也是白底蓝色的图案。最大的椭圆龙虾serving plate可以盛放clam bake。我为了配齐整套海洋风的餐具,还特意买了一套海军蓝白条的大理石cheese board, 奶酪刀具组, 和同系列的大理石杯垫。玻璃杯虽然不是这个系列的,但也是Williams Sonoma的产品。 如果你也喜欢海洋风的餐具,这套可以考虑。盘子的印花非常精美细腻。一般只有比较尊贵的客人来家里吃饭,做海鲜餐,我才会拿出来。夏天的时候,我一般会提前一天傍晚去村口的码头抓一些蓝蟹,第二天做蟹肉意面。

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Williams Sonoma的Honeycomb餐具系列

Williams Sonoma有很多的餐具系列。有些系列一开始只是季节性地推出,如果卖的比较好,就会成为他家的evergreen, 比如Sicily系列和这个Honeycomb系列。 我家的若干套餐具里,这个Honeycomb是我最喜欢的。这个collection的主要产品我基本都买了,有黑边鎏金的dinner plate, 印有蜜蜂图案的salad plates, 大的serving bowls, 小的cereal bowls, 印有蜜蜂图案的甜品碟子, coffee/tea mugs, 还有玫瑰金镶大理石的奶酪刀具组合以及棉质的餐巾。 我认为这套餐具很适合春天,特别适合摆满鲜花的公寓,设计非常DIOR有没有?如果你有一个花园,那户外用餐就更好了。我是把salad plate叠放在黑边的dinner plate上面,整体叠加的效果很漂亮。现在这个系列可以选择我这样搭配,还出了把蜜蜂和黑边reverse过来的样式,即大的dinner plate是蜜蜂图案,小的salad plate是黑边鎏金。个人不太喜欢这个效果。 我们餐桌是墨绿色大理石的,感觉和这套餐具搭配也不违和。另,图中的意面🍝是all’amatriciana (意大利猪脸肉辣酱意面), 有时间我来分享菜谱。 餐具可以丢进洗碗机,鎏金的部分也完好无损。因为是“长青”系列,这套餐具打折的时候很少,一开始只买了四套,但是我在Williams Sonoma的outlet见过打五折的时候,果断补齐了八套放在长岛的度假屋。下次家里开个托斯卡纳主题的dinner party再适合不过了。

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Caffè Vergnano来自意大利都灵的百年咖啡品牌

Caffè Vergnano可能在北美的小伙伴们对这个品牌并不太熟悉,美国市面上它也没有illy或者Lavazza那么常见。或许去过美国Eataly的小伙伴们可能会留意到店内的咖啡馆里煮的就是Caffè Vergnano这个牌子的。如果你常去意大利,或多或少都会见到它。今天就推荐这个意大利🇮🇹百年老牌的咖啡。 这个品牌我喝了四、五年了。一开始家里只有Nespresso胶囊机,所以胶囊就经常换不同的品牌。第一次感觉这个牌子的阿拉比卡咖啡胶囊煮出来的浓缩咖啡要比Nespresso的更香浓,但Nespresso的胶囊口味更丰富。个人认为,Nespresso只有古巴那款能和Vergnano媲美一下。 再后来,认识了我先生,意大利🇮🇹人,从小他就是喝Vergnano长大的。家里添置了French Press壶、Moka壶和Delonghi的半自动磨豆咖啡机(La Specialista),因此,便需要时常购入咖啡整豆和研磨好的咖啡粉,就索性全都换成了Vergnano的产品。 这些年,除非需要在外面买咖啡,我们只喝这个牌子。喜欢它只因醇厚的味道和亲民的价格。因为口味的关系吧(口味完全意式🇮🇹化了),我们不喝手冲咖啡,也喝不惯纽约90%咖啡店里做的咖啡,经常踩雷喝到咸咸的espresso… 这个牌子从胶囊、原豆、磨好的咖啡粉,到其他咖啡衍生品都可以在官网或者Eataly购得,非常方便。 另,我们两人一天的咖啡情况如下: 早晨起床之前 - 胶囊咖啡机火速煮一人一小杯espresso 早餐 - 半自动咖啡机做一人一杯cappuccino 午饭后 - 半自动咖啡机做一人一杯macchiato 下午四五点钟 - Moka壶做一人一杯lungo咖啡,加一些鲜奶 如果是周末的话,早上时间充裕,就Moka壶来做第一杯espresso. 因为钟情这个品牌,家里有好几套espresso和cappuccino的杯子和碟子,也有他们家的Moka壶。这次去意大利,买到了一黑一白两只Moka (美国只有红色和粉色),也是非常开心。 如果你也钟情于意式咖啡☕️,那么可以买一些Caffè Vergnano家的arabica咖啡产品喝喝看。官网链接可在第二张图里找到。

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Thuma不用一钉一铆的床架

Thuma是一个美国旧金山的专业制造床的公司,主要利用榫卯技术,不需要一钉一铆就可以轻松搭建实木platform bed。非常结实,在床上怎么动都不会嘎吱嘎吱。 之前一直在social media看到他们的广告,只是觉得设计很简单,不需要耗费太多时间和精力就可以搭好一张床。 我们Bellport的beach house之前在Wayfair上买了一个几百块质量一般的床,去年冬天暂时搬过来小住了一段时间,因为当时二楼的卧室需要粉刷地板,我们就把那张Wayfair床组装在了阁楼上,在阁楼住了几周。那张床instruction特别的复杂,花了几个小时才弄好。 去年夏天房子装修好了,准备把那个几百块的床从阁楼搬到二楼的主卧,结果特别不好拆,拔钉子什么的很容易就把木头劈坏了,拆到一半就放弃了。 于是我们赶紧想到了Thuma, 看广告可以拆卸自如,就订了一张Queen size的(稅后1千刀出头)。一周后送货! 部件非常简单:四根边框,四根床腿、一根中梁、一根中梁的腿、两个大螺丝、一个铺在床垫下的卷帘(slats) 和一块headboard. 我要大赞一下组装的简易程度!全程(不算拆包装盒)只用了7分钟!除了卷帘有些重需要两个人抬进卧室,剩下的一个人可以搞定。整个过程除了需要一把剪刀✂️剪开包装盒以外,什么工具都不需要。 床的frame是实木,要比三合板、纤维板的家具更耐用,有两种颜色可以选择walnut或natural。床的headboard也可以选择dark charcoal或light linen. 我们选择了natural frame + light linen headboard的组合, 感觉更适合beach house vibe. 当然walnut + dark charcoal也挺好看的。 唯一的抱怨就是headboard不够高,可能因为我们的床垫是12英寸的厚床垫,所以就显得headboard比较矮,大我们的靠枕靠垫多,所以也无所谓。 总之,我们对这个“网红”产品非常满意,重要的是以后搬家或者换房间都不需要为拆床而发愁,拆卸组装真的是分分钟!美国每年有几千万件家具被丢弃,主要是因为设计和材料的劣质。像Thuma这样timeless的设计和优质材料,既经济又环保。

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Mariage Frères🇫🇷介绍四款茶

有没有人喜欢和我一样,不管春夏秋冬都喜欢喝法国特调热茶? 上次从巴黎买回来的Mariage Frères快喝完了,东东找到了一个美国的经销商,又补了几罐,其中包括两罐粉色的我没喝过的blend, 一个是Macaron, 一个是Happy Queen. 今天给大家介绍这两款口味,再介绍French Riviera系列里我最常喝的两款黑罐的Boléro和Eros. 1)Macaron (图二) Macaron是MF家pâtisserie法式甜品系列中的一款。这是一款带有马卡龙味道的红茶。气味很香甜,入口也非常creamy. 同系列还有Cannelé可丽露、Madeleines玛德琳蛋糕、Financier费南雪蛋糕等口味的。 2)Happy Queen (图三) 这是一款绿茶,有石榴花、糖化橙子皮、凤梨和芍药花瓣。这款柑橘果香味很浓郁,比较适合茶余饭后饮用。 3)Boléro (图四)应该是目前我最喜欢的味道。官方marketing的是French Riviera Fruity Blend红茶, 里面有金盏花瓣和矢车菊花瓣(蓝色)。这种果香浓郁的红茶,最好不要加牛奶,否则会掩盖果香的味道。喝之前闻一闻,仿佛来到了Antibes的海景露台,吃着甘甜的地中海水果。 4)Eros (图五)是French Riviera Flowery Blend红茶。这款茶花香超级超级浓厚。里面有紫罗兰和hibiscus。我经常抱着茶叶罐闻来闻去。茶香气味也很浓郁。一秒把你带回南法别墅的清晨花园! MF这四款茶北美的小伙伴可以在ZGO Perfumery网站买到。欧洲的小伙伴直接去巴黎买就好了,选择很多,有的还可以买到散装的。

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Santa Maria Novella的洗护香氛

Santa Maria Novella (S.M.N) 最早可以追溯到1221年,也是道明会和尚们成立的牌子。这个创建于佛罗伦萨的顶级奢华香氛洗护品牌,刚刚过了800年生日,他们给寄了两个公关礼盒,希望我通过中国社交媒体帮他们宣传(其实也是沾了老公的光,因为他公司与S.M.N在一起合作北美的项目)。 公关礼盒里都是些经典的产品,比如Acqua di S.M. Novella. 这款香水也叫皇后之水,是1553年Caterina de’ Medici 让道明会的和尚创造出来的,并且嫁给亨利二世的时候后从意大利带去了法国。 礼盒里还有Acqua di Colonia古龙水、托斯卡纳烟草香皂、同系列托斯卡纳烟草身体乳、泡泡浴液、刮胡泡沫和烟草香氛蜡烛。 我个人很喜欢烟草基调的香芬,也很期待他家花香系列,打算自己买他们家的玫瑰水来测评。 纽约SoHo有一个实体店,可以去亲自感受一下不同系列的味道。

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铸铁锅🇫🇷乡村烩鸡Chicken Fricassée

是在YouTube上搜的Gordon Ramsey的菜谱。大家可以很容易找到。 没有cognac, 就用的墨西哥mezcal燃的火焰,这样会使鸡肉的脆皮更加有烟熏味一些。如果用cognac或者朗姆酒燃的话会略甜一些(图三可以看到火焰)。 我们Beach House里用铸铁锅都是 Staub 松露白:一个4 quart圆形,一个5.75 quart椭圆形,一堆0.275 quart迷你圆形。只用松露白的原因是和家里餐厅厨房的海滨装修风格比较搭配。另外,感觉纯色系(白、灰、黑)的锅更能衬托照片中的美食。希望新年可以入一个松露白的饭釜。

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Staub铸铁锅整只南瓜餐

晚上我们胃口都不是很好,就做了一顿“整只南瓜餐”。南瓜🎃瓤做奶油南瓜汤,南瓜籽也是宝,撒一些海盐和橄榄油烤成香脆南瓜籽(395F烤箱烤20分钟) 南瓜汤的诀窍是先把迷迭香、海盐和橄榄油塞进南瓜,烤箱烤一个小时,这样烤出来的南瓜非常入味。 具体做法: 把撒了迷迭香、海盐和橄榄油的南瓜放进395F的烤箱烤1小时,之后可以很轻易地用勺子把软糯的南瓜肉挖出来。 洋葱半颗切成粒,锅里加热橄榄油,把洋葱粒炒成半透明,家一小撮迷迭香,适量盐和胡椒调味。 把烤好了的南瓜肉加进去,再加入两杯高汤(水也可以),和半小杯淡奶油,慢火炖15分钟。 有手持搅拌器的,把汤里的内容打均匀,也可以把锅里的内容倒进食物料理机,确保汤的质感均匀。 这时候尝一下,可再适量加点盐。就好啦! 晚餐的用具全部是 Staub 的铸铁锅。迷你铸铁锅分装了食物,也可以保持温度。 最后说一句:南瓜季,咱别老pumpkin spice latte了 成么?

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意大利Lake Maggiore马焦雷湖区

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Serena & Lily 南法风情Riviera餐椅

非常推荐Serena & Lily, 一个主打Coastal Living海岸风格的美国家具品牌。他家众多系列中最出名的一个就是这个Riviera系列,把各种颜色藤条编入法国🇫🇷街角餐椅(bistro chair)。在巴黎街角咖啡馆多是奶油色配绿或者奶油色配酒红。而这个Riviera系列里我最喜欢的一个颜色就是这个海军蓝编纯白藤条的款式,把南法蔚蓝海岸French Riviera的氛围感体现得淋漓尽致。 具体Riviera系列的产品我家基本都有了(最后一张图是“全家福”,从左到右依次是Armchair $378、Side Chair $278、Counter Stool $378、Bar Stool $398。 Armchair 和 Side Chair的椅面高度都是18英寸,适合所有正常餐桌。两者之间区别除了扶手之外就是armchair的椅面宽度更宽一些。我家的餐桌是长方形86英寸长的,扶手椅放在两头留给我们两位男主人坐,其余桌子两长边每边可以轻松放下2-3把,一共可以放6-8把椅子(虽然8位看起来更和谐)。 Counter Stool椅面高度是26英寸,适合标准的美国厨房岛台/台面的高度,我家岛台配了两把用来平时吃早饭。家里来客人吃饭的时候,也可以用来招待客人,让客人坐在上面可以一边陪他们喝酒一边下厨交流。 Bar Stool的椅面是最高的了,椅面距地面有30英寸,适合标准吧台高度,我家也有两把放在阳光房与厨房衔接的吧台上,夏天可以一边吃早餐一边看后院景致。 这个系列还有无靠背长凳,无靠背counter/bar stool, 有靠背banquette bench,也很适合混搭。 至于餐桌的搭配,我家最早的餐桌是一个60英寸长的浅原木色的餐桌(图一图二),颜色和椅子骨架藤条接近,感觉这样的搭配比较自然。后来因为经常在家里宴请宾客,需要更长一些的餐桌,就换了一个白色木质的86英寸长的餐桌,感觉白色和家里的beach house风格更接近。 大家最关心的问题是舒适度,以及养护问题。我们用了半年了,舒适度很不错,有时在餐桌上吃两三个小时的饭,或者办公一整天都没感到疲惫。也很结实,没有任何变形情况。唯一需要注意的是,夏天如果穿很短的短裤,大腿可能被印上藤条的印记。但我们一般会offer客人椅垫。养护的话,平时清水擦拭即可,然后用干布擦干。 这个系列还有纯白色的,非常Hamptons,我也很喜欢。但蓝白色更南法,和我们家的beach house装修风格也很搭配。要提醒的是,现在美国供应链紧张,蓝白色的椅子基本上要等好几个月。如果打算明年夏天换椅子的同学们,可以现在订起来了。

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冬日游意大利科莫湖畔小镇Bellagio

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