筑地海吞中通｜海胆盖饭实测：两种海胆的甜蜜暴击，一碗入魂】
📍店名：Tsukiji Unitora Nakadori（筑地海吞 中通）
📍地址：東京都中央区築地4-10-5（築地場外市場内）
⏰时间：通常7:00-14:00左右（建议上午前往）
💰定位：築地海鲜名店，人均约¥3,000-5,000日元
🍱 海胆盖饭实测
🌟 两种海胆豪华丼
▫️ 海胆品种A（推测为北海道马粪海胆）
——色泽橙黄明亮，颗粒饱满
——入口即化，甘甜浓郁，奶油感十足
——几乎没有明矾味，鲜度在线
▫️ 海胆品种B（推测为朝鲜/日本北紫海胆）
——颜色偏浅金黄，颗粒更紧实
——清甜爽口，风味淡雅，与马粪形成层次对比
——两种交替入口，甜味递进，幸福感拉满
▫️ 底下米饭温热，醋饭调味温和，不抢戏
▫️ 附赠海苔片，可DIY海胆手卷
🥣 帝王蟹味噌汤
▫️ 蟹腿肉质饱满，不是装饰品
▫️ 汤头鲜甜浓郁，蟹的精华完全渗入味噌
▫️ 喝完暖胃，搭配生食刚刚好
💡 用餐体验
1️⃣ 海胆新鲜度在线，两种拼配很有诚意
2️⃣ 店面不大，築地风格，烟火气足
3️⃣ 师傅现点现做，动作利落
⚠️ 温馨提示
▪️ 久违生食者如我，当晚略微拉肚子
▪️ 肠胃敏感建议搭配热食/循序渐进
▪️ 早去排队更稳妥，午前常售罄
