发布了笔记 4月前

元气满满☀️一人食营早餐 营养双拼bagel

早上起床吃点啥？办公室午餐带点啥？下班回家吃点啥？ 白人饭太简单，中餐太麻烦，预制菜吃多了怕不健康😮‍💨 快试试这个双拼bagel！ 两款简单的bagel吃法，让你的一人食早餐和办公室午餐都充满元气！！ 第一种：鲜虾牛油果滑蛋bagel🦐 材料： - Bagel：切开，吐司机烤制4分钟备用 - Scramble egg：一份 - 牛油果：一个，压成泥 - 虾仁：水煮去壳 🥚Scramble egg做法： 1. 1-2颗鸡蛋打散，加入少量牛奶和盐，选择性加入黑胡椒粉，搅打均匀。 2. 平底锅倒入橄榄油或黄油，小火加热。 3. 倒入蛋液，耐心用小火煎，用铲子轻轻拨开。 4. 待蛋液煎熟，仍湿润柔软，盛出备用。 组合： 1. 铺一层牛油果泥。 2. 一层鸡蛋。 3. 摆放虾仁。 4. 撒上黑胡椒碎、盐、酱汁。 第二种：芝士火腿片bagel🧀 1. 一层牛油果泥。 2. 一层奶酪片。 3. 一层煎过的火腿片。 4. 淋上酱汁、黑胡椒。 Bagel来自 Costco Costco贝果一次两袋，口感劲道像大馒头。带芝麻和配料的更香，很像烧饼。 这两款吃法，不仅适合喜当健身减脂餐，更是在办公室午餐时间可以轻松搭配的美味。简单无异味还很适合午餐带饭，保鲜膜火密封袋装上就能出门！吃出好心情，迎接美好的一天吧！

8

发布了笔记 7月前

这个酥脆挞皮🥧让我在家实现了蛋挞自由！

作为一个吃货，目标是让每天吃美味点心的梦想不再遥远。上班人想吃甜品，又觉得烘焙时间久太麻烦，收拾厨房更麻烦，不如买点半成品帮助节省时间。尝试过一些甜品预制后，觉得还不错👍 这次分享个 Ranch 99 大华 瑞穗蛋挞皮～便宜大碗，一袋30个，锡纸底托独立包装，冷冻保存。每次使用不需要提前解冻，随取随用，省心省力。 推荐点： 价格实惠，性价比高 容易买到，基本上每家99大华都有😄 相对自制的挞皮，底部略硬，起酥情况良好。 比大部分蛋挞皮口感好。 蛋挞液： 大约10个的量 - 牛奶100克 - 淡奶油50-150克（越多越q弹） - 炼乳10g（可不放） - 蛋液50克（约1个） - 白糖20-50克 加入容器内搅拌至均匀 烤箱预热 上火200摄氏度/392华氏度 下火230C约446F 或上下火400华氏度 蛋挞皮摆放整齐，倒入蛋挞液至挞皮边缘以下约1厘米位置 放入烤箱中上层，烤制17-23分钟，至挞皮焦黄色即可。 做法绝对简单，没见过几个比这还简单的懒人甜品了！一次烤十个，冷藏第二天照样好吃～

7

发布了笔记 7月前

Costco打折必囤品！厨房纸 Bounty Towel

曼岛没有大零售商店好痛苦，搬到新泽西之后生活质量都提高了。NJ这边的几个Costco特别好逛！ 🔥史上最好用的厨房纸 Bounty 正在打折，赶紧囤货！ - Bounty Paper Towel 厚实、吸水、无异味 可用作洗脸巾 可以加洗手液等浸泡diy成便携纸巾 可以带娃做印染手工（见图7） - 折扣时间 9月底至10月22日 - 店内折扣价 Costco Bounty 12 Rolls Advanced Paper Towel 原价$24.99，➖5.50，现价💲19.49，约1.62一卷 仅限店内，网站上是原价 - 常用平台对比 Amazon 亚马逊 厨房纸大部分是加厚款、加长款，常规款的价格偏高，12卷都是30刀起步，对比之下非常不划算。 Target 塔吉特百货 在售的多是double、triple、family型号。按照商家营销所说，4卷triple=12卷，12卷只要12刀，第一感觉更划算。但实际上一共有135张x4卷=540张12刀，合每张0.022 Costco 118张x12卷=1416张 19.49🔪 约等于每张0.014 价格最优，完胜！ 以上，总结为纽约独立女性的精打细算日常。生活消耗品的开支悄悄划走银行卡余额😭 物价上涨，经济下滑，生活成本高，独自留学的社会小白…这些buff叠在一起，强迫我开始了在纽约的理性消费计划！ NJ Costco还有很多火热折扣进行中🔥 保健品、饮品、甜食等等，快到附近店里看看吧

7

发布了笔记 7月前

🏡包教会家庭版韭菜盒子🥟少油少盐低脂

小时候最喜欢上学路上的早点摊，如果能买到韭菜盒子能开心一整天！后来跟家里学会了做家常的韭菜盒子，更加新鲜健康，还带着温暖的家乡味。 正好过中秋节前去趟 Ranch 99 大华 扫货，看到新鲜的韭菜，想吃记忆里热乎乎的韭菜盒子了。 用料   面粉 500克 开水 300克 韭菜 800克 植物油 适量 鸡蛋 3个 虾皮 适量 十三香 适量 味精/鸡精 盐 多人家庭的用量，1-2人份用量减半或减至四分之一。开水大概七八十摄氏度。 🍳韭菜盒子的做法   1. 热水倒入面粉里，边加边搅，成絮状 2. 用手揉搓絮状面团，直至光滑，盖保鲜膜，静置20分钟 3. 洗净韭菜，尽量晾干，切碎备用 4. 加入食用油，轻轻翻拌均匀，这一步是防止韭菜出汤 5. 鸡蛋炒熟切碎 6. 添加十三香、盐、味精、虾皮和鸡蛋，拌匀 7. 取出面团再次揉搓，直到光滑 8. 搓成长条并切成小剂子 9. 把剂子擀成圆饼皮，放馅 10. 两边对齐，捏紧，可以给它们捏个可爱的花边 11. 在平底锅中倒入少量食用油，烧热后放入韭菜盒子 12. 盖上锅盖，小火闷一分钟。 13. 当底部变色后，翻面继续煎熟，反复几次，直到两面都上色 这款韭菜盒子采用烫面做的饼皮，柔软而不易破裂。与早餐店和小吃摊的油炸金黄脆皮韭菜盒子不同。少油版更注重健康，表皮会呈现星星点点的色泽。尝一口，仿佛又回到了家的厨房，感受到家的温暖和味道。 本文是收到了 @香芋子 的手工冰皮月饼，作为回礼请她吃现做的韭菜盒子。月饼很好吃，还带了手工包装，在纽约收到这么走心的节日礼物很感动😭 做法可以看她发的冰皮月饼教程： 中秋节必备的甜品-自制冰皮月饼教程🥮 自制奶黄馅🌕简单美味的万用甜品馅料！ 预祝大家中秋快乐！

6

发布了笔记 8月前

🍦NJ 探店Torico新泽西最火冰激淋店 🍦

新泽西Grove Street美食探秘，手工冰淇淋的诱惑。 在Grove St站附近，有一家独具风采的冰激淋店，Torico Ice Cream——Google评分4.7的高赞店铺。 这家自1968年创立以来，一直以其传统手工冰淇淋魅力，吸引着不计其数的顾客自愿在店外排起长龙。几乎每次去都要从店外开始排队。 每一次踏入这个小小的冰淇淋天地，都像是进入了一个独特的甜蜜仙境。 这里的冰激淋口味琳琅满目，多到让你眼花缭乱，价格却实惠亲民。 与其它甜品相比，Torico的冰激淋不会过分甜腻，而是保持了恰到好处的口感，让人回味无穷。 无论你是喜欢球状冰激淋、蛋卷筒，还是饼干三明治，这里都能满足。 在购买之前可以品尝，店员会用小勺子挖一点你想试的口味给你。 以下是我个人尝试并强烈推荐的口味： 🍵 Green Tea：网红口味，清新不腻，甜度低 🍠 Ube：香郁绵软，淡淡的香芋紫薯味 ⚫️ Black Sesame：独特的香浓厚重黑芝麻味 🍇 Lychee：一口下去令人惊艳的荔枝风情 🍑 Peach：带着果肉的酸甜，清新美味 🍫 Chocolate Blackout：为巧克力爱好者量身定制 🥜 Pistachio：带有坚果香气，适合喜欢开心果味的朋友 ☕ Coffee Royale：加入小脆片的咖啡美妙口感 🍹 Rum Raisin：朗姆酒与葡萄干的奇妙组合 还有许多经典口味，香草、牛油果、菠萝蜜、榴莲、木瓜，等等。甚至还有一些令人惊喜的创意口味，比如Bubble Gum。 另外，Torico还可以定制冰淇淋蛋糕🍰 款式选择很多，有些奶油花或者清新款的样子很好看。朋友订过生日蛋糕，味道也好吃～ 地点：20 Erie St, Jersey City, NJ 07302

8

发布了笔记 8月前

龙虾意面🍝香浓奶油味食谱记录

在美国的餐厅吃意面通常选吃过的那几种，奶油龙虾意面是其中之一。上次在家实验了一下，自己也能做出餐厅风味的龙虾意大利面了，记录分享出来。 Costco 可以买到处理好的龙虾尾 Ranch 99 大华 一般会有生猛龙虾🦞 食材 龙虾一只 橄榄油 20g 牛奶 100g 奶油 150g 蒜 3-6瓣 洋葱 30g 口蘑 3朵 盐 欧芹 少许 黑胡椒 少许 Parmesan Cheese 适量 1⃣️龙虾拆肉，切小块备用 2⃣️准备蒜蓉，口蘑切片，洋葱切碎 3⃣️水加盐，煮至沸腾 4⃣️放入意大利面/通心粉，半熟时捞出 5⃣️干净锅放入橄榄油，加热半分钟左右，放入蒜蓉和洋葱碎 6⃣️洋葱变透明，放入口蘑，翻炒 7⃣️加入牛奶，淡奶油，煮沸 8⃣️加入cheese，黑胡椒和一点点盐 9⃣️放入意面，煮熟 🔟欧芹点缀，翻炒均匀，捞出摆盘 1⃣️虾肉放入，中火入味，太干加点水 2⃣️大火收汁，关火摆盘🍝 分享在此，懒得去餐厅时候翻一翻。

发布了笔记 8月前

【食谱分享】照烧肥牛饭🔸简单快手｜上学上班便当菜谱

在家拯救中餐胃～收获过多次大好评大的肥牛饭！一开始是朝着吉野家肥牛饭的味道去做的，家人朋友另一半都很喜欢吃，做法也非常简单。适合忙碌的上学或上班族，做成便当，第二天加热还是刚做好的味道。懒人在家吃饭也适用。 🔸食材 肥牛300g 洋葱半个 胡萝卜半根 姜片 蒜片 糖1勺 生抽4勺 蚝油1勺 淀粉半勺 清水半碗 黑胡椒碎半勺 🔸步骤 1⃣️烧水，加姜片 2⃣️肥牛片焯水，变色后立刻捞起备用 3⃣️调酱汁 1勺蚝油+1勺白糖+半勺淀粉+几勺清水+半勺黑胡椒碎 4⃣️锅中放油，放入蒜片和洋葱丝 5⃣️炒出香味后，放胡萝卜丝 6⃣️炒至胡萝卜有些软，放入肥牛片 7⃣️半分钟后倒入酱汁，翻炒一分钟，出锅！

5

发布了笔记 8月前

Popeyes美国版麦辣鸡🔥TOP1炸鸡推荐+酱料测评

提到快餐美食，炸鸡少不了。来美国那么多年，最喜欢的还是国内的麦辣鸡翅。美国炸鸡店那么多，却没有一家和麦辣鸡一个味…嘴馋了只能找平替。 Popeyes是尝过无数家之后，觉得最符合中国口味的美式炸鸡。被许多同学成为美食炸鸡天花板哈哈！ 🔸Popeyes ghost pepper wings 鬼椒鸡翅，是最接近麦辣鸡翅的一款。喷香酥脆，饿的时候闻着就流口水。 鸡翅外皮很脆，肉质鲜嫩，离juicy的感觉稍差一点。比起中式炸鸡稍微偏硬，趁热享用才好吃。大小相对较小，一个人能旋好几个。经常会嘴馋想吃这款。 辣度没有麦辣鸡那么辣，吃辣的伙伴会觉得不辣。可以蘸辣椒酱，虽然Popeyes辣酱是Jalapano的酸辣。 🔸Popcorn Shrimps 很酥脆，中规中矩。炸虾的虾肉太小了，面粉吸油多所以吃起来略腻。配上酱料会好一些。 🔸Meshed potatos 土豆泥好吃，我和小伙伴一致认为是除了炸鸡之外的必点项目。Grivy的量占比较小，吃到最后会觉得土豆泥有点多。 🔸Biscuits 小面饼 酥酥软软，带着黄油味的奶香。这个小东西的口碑两极分化，有些人非常喜欢，有些人非常不喜欢！ 🔸香辣鸡腿堡/Tender 被许多同学推荐过，也非常好吃，也是香酥炸鸡的味道。想吃汉堡和纯鸡肉的时候一定要买这些！ 🔸辣酱口味 Sweet Heat 典型的美式甜口辣酱，在餐厅常常可以吃到的味道，喜欢甜辣可选。 Wild Honey Mustard 目前觉得最配炸鸡的Popeyes蘸酱，爱吃带点芥末味的小伙伴选它！可以中和炸鸡的油腻感。 Mardi Gras Mustard 和honey mastard一样很好吃，解腻！酱料带着星星点点。 Buttermilk Ranch 浓浓的奶酪酱，配沙拉吃的那种味道。 Blackened Ranch 一个吃习惯了会觉得非常美味的蘸酱，有点蛋黄酱配黑胡椒和奶酪的感觉，还带点酸。 Buffalo 很难评，没有常规buffalo好吃。 BBQ 烧烤蘸料。 Cerole Cocktail 番茄酱加了鸡尾酒的口味，想尝试新口味可以尝试。 Tartar 蛮好吃的，一点点腻。配海鲜不错。

5