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奶黄冰皮｜快手好吃+送人好物

今年还是做了冰皮了，32个，一下就送光了，朋友们都特别喜欢！开心！ 看这两天要不要再做点留着自己吃😁 小高姐的方子（最后图），简单明了易上手。 奶黄馅儿提前一天晚上做好，放冰箱冷藏一晚，口感会更好呢； 第二天就弄皮就好了，蒸熟了皮的混合材料，加椰子油用厨师机趁热搅匀，口感特别好！还有淡淡椰香呢！ 然后就是分成20g皮+25g馅儿，包起来，50g模具压出来很饱满。 愿大家都有一个“花好月圆”中秋佳节！

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烤肉｜打开秋天的方式

入秋啦！！ （但湾区貌似周末还会有高温天，难不成是秋老虎？我记得往年没这样） 中秋怎么过之第一趴：烤肉呀！😁 预产期基本就是国庆中秋那两天的事儿，所以这一周要抓紧时间过节吃吃喝喝呀！ 今天久违地去HMart采购了（上次去貌似还是去年！），看着和牛片真不错，就决定晚上回家烤肉啦！这种高脂肪的肉肉吃起来真的太满足了！在家烤也比去餐馆吃划算很多呢（主要是今年也去不了餐馆啊😂） ✨烤肉最爽的是一片生菜，两块肉，一点洋葱，蘑菇，卷起来一口塞进嘴里，满足感可以爆棚！ （老公还吃了生鱼片，我也只好看着流口水🤤）

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不浪费-7｜外公教会我怎么削水果-鸭梨

这次团购了10磅亚洲梨，味道很好，多汁清甜带一点点回酸。一时间肯定吃不完，何不趁着新鲜好好保存起来呢 清洗了五磅，安安静静坐下来削皮去核切块，最后装袋冷冻起来。之后不管打梨汁还是煮梨水，随用随拿。 削皮的过程让我觉得很疗愈，很安静。满鼻子的清甜，满手的梨汁，特别幸福的感觉；同时也想念外公了：从小跟在他身边，每次吃水果都可讲究了，连李子也削皮😂耳濡目染，掌握了这门“特技”，削皮一整颗也不会断喔，觉得特别有成就感，每次也都跟老公炫耀自己这项技能 今日份的小幸福跟你分享，晚安啦

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不浪费-6｜香煎土豆片

这几颗小土豆是当时hellofresh盒子里剩下来的，要好好吃起来，加上最近特别馋这种麻辣味的东西，所以就有了这盘香煎土豆片 -土豆切片泡水，除去多余淀粉，沥干。 -热锅热油，倒入土豆片，小火慢煎至两面微微金黄，内里就差不多软了。 -加入青椒块，翻炒一下 -调味（可以撒很多孜然，黑胡椒，盐调味），我这次直接用的六婆麻辣料包（因为家里还有不少😂），出锅开动。 下稀饭，特别爽！

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不浪费-5｜红茶贝果🥯

请让我自己先满足一下，啊啊啊😄红茶胖贝果太香了！今天的我又等不及起床吃了早餐！😂 那天收拾零食抽屉，翻出来不少红茶包，孕期因为👶太爱动，把茶都戒了，茶包们就积在了那里，最近酷爱贝果，也看见喜欢的美食博主搞红茶贝果，自己当然要做起来，这样茶包们就好好利用起来了。 ✨红茶贝果配料： 红茶包*4；全麦面粉100g，AP面粉300g，牛奶260g，糖30g，酵母4g，黄油10g。 除黄油外所有材料先厨师机搅打10-15分钟，再加入软化的黄油，打至有粗膜即可。bagel不需要特别薄的手套膜啥的。 面团分八份，整型（还是烦请自己去找视频学学，主要我也还在学习），醒发半小时左右，明显变大就行。 预热烤箱410F（这个温度更好上色，但你家烤箱你更了解喔），烧糖水（1.5L水+50g红糖），将沸未沸煮bagel，一面30秒，然后漏网捞出放烤架上，进烤箱，大概20分钟，上色满意就出炉。（我中间大概15分钟有翻面，但也可以不翻啦，我觉得差不多） bagel出炉，满屋子的茶香味，太馋人了。还想再做一批呢

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不浪费-4｜红烧土豆鸡

马上要due，父母来不了，准备自力更生坐月子😂 买了三只走地鸡，分解出来鸡腿鸡翅鸡胸，焯水分装成小小份，之后炖汤就很方便啦 剩下的鸡骨架就是这一大锅了。其实这是最入味最好吃的部位啦，剁合适大小块，炒香，豆瓣，黄豆酱，红烧酱油，一点点冰糖，慢炖一个小时，再加入土豆块，半小时上桌。好吃！ 剩下的汤拌个面，就当不知道卡路里很高好了😂

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不浪费-3｜南方黑芝麻糊之黑芝麻馒头

疫情在家期间总有很多想吃的，亚米买了这个无糖型的黑芝麻糊，好是好吃的，但一包调开就好大份，我都一包分两次吃。然后吃到现在有点疲劳了，那天突然灵机一动，看到别人做黑芝麻馒头，我就出其不意的把这个粉加进去了，味道很妙，我们还挺喜欢哈哈哈哈 ✨黑芝麻馒头 AP面粉260g，一袋黑芝麻糊干粉40g，适量水（160g左右），3g酵母，30g糖。揉成光滑面团，一发两倍大，整型，露在空气中二发，这样表皮能有一层皮（但我的蒸完了还是不够光滑，需要加强呀），明显变大就可以开蒸锅了。15分钟就可以出锅（别立马出锅，稍微等等），当然还是我的北鼎蒸锅呀哈哈哈 口感真的都很妙，馒头的暄软，但混着一点糯米粉的嚼劲儿（来自黑芝麻糊），吃起来很有意思呢。试试吗？😁

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不浪费-2｜自制粉蒸肉粉

😂这个名字好绕呀 作为重庆人，粉蒸肉/粉蒸排骨这类菜还是很有家乡味道的。主要是入味儿，加上蒸肉粉的包裹，相当的下饭。 以前偶尔想吃就去买一包桥头的蒸肉粉（这个牌子是重庆的，很多底料都好吃，但不太好买）。其他的牌子我都不喜欢。 慢慢地，结合家里的经验，都自己炒米打粉了，真的好香好好味，超过了外面买的（至少我自己觉得😂）而且很简单的。重点是一点不浪费，需要多少粉就弄多少粉，调料也自己把握，不用非得买一包用不完或者不好吃就不用了。 ✨100g大米100g糯米，洗干净沥干，开小火炒炙，水分快干了，加入适量的青花椒粒和干辣椒🌶️，炒到米粒微微发黄，花椒会出现很好闻的香味。离火放凉。 放凉后放料理机里打碎，别太碎，有点颗粒感更好吃！ 铛铛铛，完成了，简单不简单！ ✨腌制肉：排骨1磅，泡水两个小时左右，洗干净血水，厨房纸擦干，豆瓣酱，蚝油，生抽，香油，姜末腌制过夜，记得放冰箱。 隔天拿出来排骨，把适量蒸肉粉（看你喜欢粉多粉少了）加少量水和一点点老抽搅拌均匀，然后把排骨放进去，每块都均匀滚上粉，备用。 刚刚腌制了排骨的那些盆底酱料别倒了，加入蔬菜（一般放土豆，芋头或者四季豆，红薯，都好吃）拌一拌。码盘：蔬菜在下，裹好粉的排骨在上，上蒸锅，30分钟，香喷喷出锅，撒上葱花，享用吧！ ps：北鼎蒸锅我现在真的每天至少用上一回，超级好使！

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不浪费-1｜牛肉馅饼和更不浪费之葱油饼

今天湾区空气质量好了不少，早上出去溜达了一圈 人也精神了不少呢。 之前团购的牛肉末一盒就是两磅，超大份，解冻了一份，做了酸豆角肉末拌米粉吃😁还剩下不少牛肉糜，就想着烙饼吧，皮薄馅儿大蛋白质含量高 ✨先揉面：280g面粉，少许盐，140g水，揉成光滑团就行，水量可适量调整。 ✨馅儿：牛肉糜用厨师机搅打几分钟上劲儿，加点姜末水，继续搅打，最后加入葱白末和洋葱丁，调味料，搅均匀。（可以稍微咸一点，因为饼皮没啥味） 本来准备搞八个饼，但馅儿包的太足实，最后剩下两个小面坨，做了六个饼，超香超多汁的，配稀饭和榨菜。 ✨剩的两个面坨：家里有葱油和吃不完的小葱，弄好成葱油饼，今天早上煎来当早餐，真是葱香十足，一点不浪费！

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好好呼吸｜给绿植宝宝们洗洗脸

湾区最近这山火灰整天整天的飘在空中，家里即使再不敢开窗也会有飘进来的，每天靠净化器活着😂 绿植宝宝们作为家里的小氧吧，肯定也是呼吸不畅了 今天把所有的叶子都喷水擦拭了一遍，治愈它们也治愈自己

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极致满足｜黑芝麻贝果搭🍓cream cheese

香脆甜有嚼劲儿，你喜欢吗？必须要试试的黑芝麻贝果搭配草莓味儿cream cheese！早餐来一份，感觉一天的阴霾都可以接受（湾区你快好好的吧） 黑芝麻贝果，配方在最后图，依旧来自爱和自由老师。 操作步骤： 1-面团材料除酵母和黄油外，先搅打成团即可。放置半小时，让面团休息休息😁 2-酵母加少量水化开，打进面团，厨师机二档，大概十分钟。 3-加入软化的黄油，继续搅打十分钟左右。检查面团状态，有粗膜就行，贝果不需要手套膜。 4-面团分割成八份，整型（这个需要去看看视频，不太能描述清楚，我也还需要多多练习，第一次做有点丑😂）放置醒发大概半小时，贝果长到两倍大 5-烧糖水，将沸未沸的时候，煮贝果，一面30秒。（同时请预热好烤箱，390F） 6-贝果捞出来放置烤架上，一面先烤15分钟，拿出翻面，继续烤10分钟，差不多上色到你喜欢的程度就可以出炉。请根据自家烤箱脾气酌情加减时间。 ———— 早上起来，toaster把贝果烤到刚刚好金黄焦脆，抹上cream cheese，配一杯拿铁，简直太幸福了

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Firmoo网上配镜体验分享

感谢君君和firmoo提供这次众测机会，作为从高中就一路带眼镜的人，很久没配一副备用了。现在戴的这副还是16年底在国内配的，花了1000多人民币，我也不知道为啥国内配眼镜这么贵？！ 说回正题： 拿到众测的折扣码，就去网上研究了 1-网上配镜试戴：上传自己的正面照，然后对感兴趣的镜框一一试戴，我觉得还是挺准的。很直观可以知道在自己脸上长什么样，对我很有帮助呢。最后选了这款S3500，觉得比较适合自己的脸型（大框显脸小😂） 2-不用上传验光单，填数据就行。我的验光单大概是一年前的了，度数也比我现在的眼睛高50左右，但应该是我目前的准确度数，不用再去验光，对这个时期来说算很棒啦！ 3-镜片可以升级，比如蓝光呀什么的。我这次是第一次网上配镜，所以都选了最基本的，没有做升级。但我也大概看了看，升级也不贵。总的来说，我之前那一副的价格至少可以搞5副了吧😂 4-递送速度：下单到寄出貌似就一两天。毕竟要配镜片嘛。后来得知好像是从国内统一发货到LA一个点，然后才是单独寄出每一个订单，所以看起来LA的仙女们是最先收到的。但总的来说，从下单到收到大概10天，我觉得算合理。 5-包装：看惯了Amazon那种财大气粗的纸箱，Firmoo简直环保小天使。就纸质眼镜盒外面再套了一层纸壳。值得点个👍 6-上眼：早上脸没洗就去邮箱里拿出来戴上了。现在没有感觉任何不适。眼镜重量25g，我之前那副19g，所以相对重一点，但没有压得不舒服。加上鼻托跟镜框一体的那种，很稳固。 总的体验来说，很满意。之后有需求会再下单。

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历时七天｜第一个sourdough from starter

首先想跟@不求上进的波子 说，成功的感觉必须要跟同道中人分享先！！激动！😂 我之前一直做快手欧包，历时不过三四个小时，使用即发酵母。但是，每天刷各种下厨房啊晒晒圈啊，尤其看波子每天搞弃种，不亦乐乎！我也就动了开始搞天然酵种的念头，然后好几个晚上做梦都在搞欧包😂😂😂 我是一个一旦有念头，不实践的话根本过不去。终于，我老公说终于我老婆还是开始了😂上周二开始了starter（水粉1/1，其中一般AP粉一半全麦粉，面粉都是Costco超大包超便宜那种） 酵种都还是顺利，第一步起步搞太多，第二次喂养的时候果断减到1/10😂，剩下的放冰箱以防万一了。 酵种到第三天，就是出去玩儿的那天早上，我本来准备喂养，结果转身不知道干嘛去了，直到回程车上才想起来，然后貌似失活了，抢救了一下无效，放弃。 从冰箱拿出备份，继续喂了两天，觉得活性差不多了，加上前两天真的热到蜷缩在家里追剧，正好开始了面团的制作，反正就是隔一会儿就去折叠这样的动作。最后整型好进冰箱发酵，今早凉快了！ 迅速热烤箱，铸铁锅，然后就出炉了，放凉。 切开的时候太惊喜了，因为真的直到切开，也不知道具体会turn out to be 怎么样。 啊啊啊谢谢大家看完！我念叨完了。😂太激动了

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来把新鲜绿叶菜吧

昨晚吹着风扇还算睡着了。老公说看剧到两点因为太热了😂 昨晚预约好新蒸锅蒸了玉米和红薯，早上起来再十分钟蒸了虾饺，洗了水果，打了豆浆，丰盛的早餐来度过炎炎夏日呀。 阳台上的两颗豆腐菜和几颗红薯苗长势还行，撑住了，摘了一盆新鲜叶子，中午可以炒一小盘啦。 上周刚到的玫瑰苗，还没来得及转移进大盆昨天都被烧焦了，昨晚急救转移，希望熬过这两天呀！！

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香甜万能抹茶酱｜看着就心情好的那抹绿

最近早餐碳水标配是自制全麦面包片+自制抹茶酱 面包片烤的脆脆的，抹茶酱的清新香甜，真的可以唤醒一天，能量满满！再放纵一点的话，一大勺抹茶酱➕温牛奶，vitamix一打，抹茶拿铁分分钟开喝。（就是卡路里可能有点爆表😂） ———— 抹茶酱配方： 1）抹茶粉15g+牛奶120g 2）淡奶油200g+牛奶300g+糖80g 糖量请根据自己口味酌情加减喔。 步骤：第一部分的抹茶粉和牛奶用vitamix打匀备用；第二部分一起倒进奶锅，小火慢慢熬，熬到图7⃣️的状态，开始有大泡，离火。第一部分的抹茶牛奶加入奶锅，快速搅匀，继续熬一阵儿，观察酱的状态，如图6，挂铲子但依旧会滴落就好了。（不要过干，不然放凉了会挖不动） 两个煮沸消毒过的果酱瓶，趁热装瓶。盖紧放凉，入冰箱。我觉得一般两三个星期没问题。而且尽量小瓶装，这样不容易污染。 好啦，喜欢抹茶的盆友们可以试试啦。 今天这高温，我去搞一杯冰抹茶拿铁好了😄

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Cozy Greenish ｜北鼎新品｜蒸炖锅

啊啊啊有点激动，昨天收到了新入手的北鼎蒸炖锅，早上开箱了，迫不及待来跟大家分享一下先，嘿嘿😁 算上这个宝贝，我已经有三样北鼎家产品了，之前够入的有养生壶和toaster（图8⃣️图9⃣️），相信大家也看过很多别的仙女们的分享啦。 好啦，说回正题，那天在Amazon上看见这个steamer就下单了。当时貌似还有特价，税后不到$180。为什么那么快下单呢：1）因为好看哈哈哈是不是有点肤浅，可我猜大部分女生买厨具都有这个考量；北鼎管这个颜色叫cozy greenish，觉得好确切呀！！2）家里本来的蒸锅是那种特大号的锅，然后回流水每天都往中间滴，大概就是你蒸的包子馒头中间都被滴上很多水，简直了；3）北鼎这个锅除了蒸还可以炖，炖个鸡汤排骨汤，小分量很合适。这样我一个月以后月子餐自力更生有了好帮手啦！！（😂爸妈来不了也没办法呀，外面订的大家都说很难吃） ✨开箱： 包装⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 里面泡沫填充很稳固，同时塑料袋上还有温馨提示，不是小朋友的玩具喔，安全意识很到位。 产品⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 附件见图4⃣️ 1-配了一个陶瓷蒸盘，大小很合适蒸菜蒸鱼之类的。 2-两个炖盅，既可以满足一人份，也可以满足小家庭。炖盅跟养生壶配的比较起来有明显的升级，玻璃更厚实了，同时盖子上有➕硅胶保护，这样不会烫手。 功能及说明⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 1-机身上就有简单的menu，什么菜大概蒸多久的参考，这样操作起来可以无脑 2-水位线和进水口很贴心，可以随时补充水分而不用打开整个蒸锅。 3-我已经空盘蒸了十分钟就当消毒了，上汽很快，蒸完到时会自动断电。 4-附赠的食谱有中英双版 好啦，这就是我目前的开箱，之后用来做了蒸菜炖了东西再来跟大家分享啦！！ 🌈7/7+1

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湾区又一波高温来袭｜大家一定注意防暑呀

上午开车去Santa Cruz Beach晃了晃，当然沙滩是closed，但很搞笑的是，除了沙滩，真的只有沙子上没人，水里和路上全是人，一丢丢草坪上都有人铺着毯子坐着😂👮‍♀️叔叔还支了个摊儿在那儿执勤 本来想吃fish taco，不敢dine in，结果不给take out。后来吃的pizza还挺好吃的也就满足了。 太晒了，在车上吃完pizza就打道回府了，去Safeway买了个小西瓜回家，睡了一大觉，这会儿起来挖西瓜吃，看看电视。 晚点再去搞剁椒鱼头当晚餐。 周末愉快仙女们！

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蛋黄酥的黄｜蛋黄酥的酥

上周末撸了20个蛋黄酥，孕期最后一个月搞两三个小时还是真的累！！最后都搬椅子坐着搞😂 网上有很多蛋黄酥的方子，我这里就不推荐哪个了，感觉都差不多。 家里没有猪油，用的无盐黄油，我觉得酥皮还是可以的！ 红豆沙依旧自制，参见前面很多红豆馅儿面包的方子。只是这次炒制的时候用椰子油替换了植物油，有一点点淡淡的椰香很棒！ 大部分都打包送完朋友同事了，大家都很喜欢，这大概就是喜欢做吃的原因，看别人吃的开心自己更开心！ 在纠结时隔两年，今年要不要搞一波冰皮月饼？ 🌈7-7

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白色密集世界｜在家养蘑菇😂

相信很多小伙伴可能都见过一些晒货了，湾区最近流行养平菇。因为Weee上面买平菇棒菌种。 买回家只需要保证足够的水份就可以长出蘑菇，包湿毛巾，喷水雾。 其实我前面养了10多天，啥也没长，因为外面包着塑料纸，我只给顶开了口，偶尔喷点水，啥动静也没有。 后来我就死马当活马医，全拆了，包上湿毛巾，勤喷水，还是啥也没有，突然有一天打开湿毛巾发现，小菇菇🍄从半腰冒出来了，真是不按套路出牌呢。接下来就是迅猛生长，这三四天的功夫就可以采摘一小盆了呢。接下来保守估计还能采三四次吧 很疗愈的过程，看着蘑菇菇一天天一个样。 收获的时候总是令人开心满足！ 🌈7-6

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粉绿的肉宝｜虹🌈之玉

这是去年秋天的上色完美的玉宝宝。特别特别美！ 这个品种的繁殖能力特别强，分了很多小枝给朋友。但也需要强光照和温差才能上色好看。很多朋友表示拿回家之后就一直绿绿的😂 今年夏天真的又干又热，感觉多肉都太不容易了。也可能我还经验不够满分吧。反正且养且珍惜，目前都还活着就知足啦。 🌈7-5

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红黄couple｜芒果李和西瓜李

之前去农夫市场的晒货有说买到了新奇的李子品种，反正我之前没吃过。其实小时候，在重庆大多吃的是一种小小的绿绿的叫脱骨李的小李子，很甜很好吃！后来外地上学再之后来了美国就没再吃到过了，每次回国也基本赶不上那个季节，我很想念小李子。 酷爱桃子李子的我，也是见到新品种都会想尝试的，万一错过了可就亏啦对不对！ ✨芒果李，金黄，超像芒果了。口感很juicy，软糯，很甜，基本没有什么酸味。 ✨西瓜李，里面鲜红，外皮红绿，嗯，还是像西瓜🍉的吧😂。口感就比较脆了，但也是很甜，捎带一点点酸味。 两款我都喜欢！！ 如果下次你在超市或者什么地儿看见了，记得买来试试呀 🌈7-4

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“假”重庆人喜欢的酸辣粉｜火辣辣的红

😂来美国之后吃辣能力下降到了史低，每次回家都跟做菜的爸妈外公外婆说少辣少辣，简直了吧 这款挑挑小面的酸辣粉我是从weee买的，里面有粉，酱油包，醋包，榨菜，豌豆，辣椒油。觉得比一般的方便食品调料表更纯粹一点。 首先说这个红薯粉跟重庆酸辣粉是真的很接近的，很有嚼劲儿；然后榨菜和豌豆有加分；辣椒油很香，我只放了一半不到😂剩下的拌了个凉菜，机不机智？ 份量不是很大，但女生吃完应该可以八分饱，反正自己还有加空心菜和肉末呀！ 在我心目中，已经算这边能吃到很完美的酸辣粉速食了。 🌈7-3

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花期超乎想象的长｜粉色小雏菊

缺德舅的3.99的小花花真的是每次都可以有惊喜！ 这款粉色小雏菊买回来两周多了，还好好的美着呢，但是花期越往后颜色会越浅，有种赚到的感觉，因为像买了个新花色。 家里有些花花草草总会让人觉得生机勃勃的，你说呢？🥰 🌈7-2

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🌈挑战｜第一个单品必须是🌈呀

这是人生中看过最完整的一道🌈，那是2019.02.03，印象中是除夕，早上起床打开窗帘的第一眼便是它。 当时立马叫醒老公一起分享，不过转瞬即逝，幸好我有拍下来。 生活里就是有那么多微小的，但感觉特别幸福的瞬间。愿看见这道彩虹的你们也会觉得特别幸福呀 周末愉快！ 7-1

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番茄炖牛尾｜夏末秋初进补

首先，这锅番茄牛尾是我做过最入味的番茄牛尾了。上周末吃的可开心了🥳 ✨牛尾3磅，大番茄3颗，番茄酱适量，姜片，八角香叶，食盐，少许冰糖，生抽，料酒，葱花 -牛尾焯水沥干，平底锅少许油煎到肉有点焦黄，会很香。 -转入高压锅，加入生姜片，八角香叶，料酒，开牛肉模式炖煮 -铸铁锅热锅加油煸炒🍅，少许盐让番茄更好出汁软烂，再加入两大勺番茄酱（最好用没什么添加剂的番茄酱），增添颜色，把高压锅里的基本软烂的牛尾转入铸铁锅，牛肉汤也加入（适量，剩下的牛肉汤可以留着之后炖别的菜作高汤）。加入少许冰糖提味，继续炖煮半小时，充分吸收番茄味 -最后开盖，收汁到喜欢的程度，根据咸淡程度添加少许生抽，再撒上葱花就可以上桌啦 真的超级入味，超级软烂。 20/20🎉

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18年初夏房东家的玫瑰花｜送给小仙女们

那是刚来湾区的第一个夏天，还跟老公异地，每天下班回家后都背着我的小单反在小区溜达遛弯儿。觉得初夏的时光好美好，路上各种鲜花绿植都满满吸引着我。 还记得当时认识了无花果树，超大一颗；还看到了邻居家一大蓬甘蔗，想念小时候乡下的院子；还有各种加州特有的植物，当时的我真的好好奇好兴奋。 这一院子的玫瑰花，被房东养的很好，盛开的时候超级无敌美！庆幸自己当时有记录，今年因为疫情哪里也去不了的时候，看看照片也会会心一笑。 愿小仙女们也见花，开心的笑一笑吧。

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金黄夏日吃食｜红豆南瓜面包

每次红豆沙都会做一批放着做好几样面食，觉得特别好吃。前面很多方子里都有红豆沙做法了，这里就不赘述了。 对，还是那罐南瓜泥，来自thrive market。 这两样在一起，感觉特别搭，当早餐妥妥的。面团配方在最后图，请根据南瓜泥湿度加减水量。 整型过程图都附上啦。喜欢的话可以试试喔。

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夏日也可以自己在家DIY腊肉😎😎😎

会太刺激吗？夏天会有人想吃腊肉吗？我不管，反正我吃着好开心哈哈哈哈哈哈 言归正传，想做的接着看吧。（这是油管上跟萨姐学的，我稍微简化了一些） 材料：五花肉，八角香叶花椒粒高度白酒，食盐生抽老抽 ✨大概三磅五花肉（别搞太多，反正快手，吃完再弄，反正我家冻库压力太大了😂），洗净擦干，放入大深盘里，撒高度白酒去去腥（我用的去年泡的荔枝酒，超香！） 15-20g盐（我只用了15g，觉得很咸了）把肉抹匀按摩一小会儿，5汤匙生抽抹匀，7汤匙老抽抹匀，再均匀撒一些香料；送入冰箱过夜，第二天早上翻一翻面，我弄了三天两夜，已经足够入味。 第三天下午拿出来，像图里那样挂在阴凉通风处，下面用容器接着滴落的酱汁，直到表面干爽。 转移进烤箱，也是挂着，下面用烤盘接着可能会滴落的油脂，这样不用刷烤箱😂烤箱开warm 模式大概55摄氏度，慢慢烘隔夜，第二天早上，铛铛铛，你的腊肉就好了！！！ 接下来就看你想怎么吃啦！ 我吃过一次了，蒸锅二十分钟蒸熟，空口吃就很棒，但我回锅了，炒了青椒和洋葱，超级无敌下饭。下次准备下面放些芋头，上午铺腊肉片，蒸着吃，芋头肯定超入味。 好啦！想试试不？🤩🤩🤩

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夏日快手凉菜｜口水鸡

炎炎夏日，来份凉拌肉菜，岂不快哉。口水鸡是很快手也优质的蛋白质喔 食材：三个鸡腿肉（去骨），少许菠菜/豆芽菜 鸡腿肉冷水下锅，放入姜片八角，少许料酒，煮15-20分钟，熟透，捞出鸡腿肉放入冰水中。（这样会很有弹性喔，而且也更好定型切块） 菠菜/豆芽菜也焯水，铺在盘底。鸡腿肉切块摆盘。 调料：生抽，醋，糖，花椒油，老干妈；调匀，浇上，可以开动了哟

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人间烟火气｜最是暖人心

不知道喜欢做饭的宝宝们是不是跟我一样，特别喜欢逛菜市场，觉得那是人间烟火气最浓的地方。来美国之后貌似大部分时间只能逛超市。 对于我，在美国，农夫市场就是唯一的类似菜市场的地方，可以买到新鲜的特别的超市不容易买到的食物和丰富的品种。 因为疫情，时隔好久，昨天我们又去农夫市场了，就在家对面，吃完早餐跟老公溜达着去特别幸福。图七是去年的某一天从农夫市场回家后发的朋友圈 这个时节的农夫市场是最让我兴奋的，因为我是桃子李子狂热爱好者。昨天去还看到了以前没见过的新品种：芒果李和西瓜李（图三图四），当然还有白桃黄桃，青葡萄绿葡萄。待我一一吃过了来跟大家分享。图八图九就是我的收获。惊喜买到了长豆角和刀扁豆，酸豆角已经泡上了🥰 农夫市场给我的感觉是人们并没有因为疫情减轻半分对生活的热情，世界依旧按着该有的秩序运行着，那就还是有美好的希望和憧憬。 希望很快，我们可以有疫苗！

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快手南瓜饼｜糯唧唧温热稍烫嘴的那种来一份吗

南瓜🎃真的是很好的高纤维含量的蔬菜，但是平时两口之家买一个日本小南瓜都总是会放坏，然后切起来也挺费劲儿，因为那个皮是真的厚实。 这次从thrive market买了罐头南瓜泥，没添加，很放心，也方便。谢谢@茶壶的种草！ 好了，言归正传。快手南瓜饼只需要三样食材： 南瓜泥150g brown sugar 10g 糯米粉110g 南瓜泥微波炉加热一分钟，加糖，慢慢加糯米粉揉成团。 请根据你喜爱甜的程度加减糖，你的南瓜泥干湿程度酌情加减糯米粉用量，最好是一点点加，面团能成型不粘手就好。这样大概分成四个球，按成饼，热锅热油就可以开始小火慢慢煎，注意翻面，几个来回，十分钟就可以出锅。 刚出锅的时候，有一点点烫嘴，外皮有点点脆，里面超级糯，一口下去，早晨就醒过来了。 愿你喜欢！周末愉快！

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夏日里也可以有春日的花｜芍药干花

我是一个喜欢大自然里一切的东西的人，花花草草，蔬菜水果。 一两个星期就会去缺德舅买把鲜花回家观赏，尝尝时令的蔬果。 家里要不是地儿不够大，盆栽室内植物会更多，看我之前阳台种番茄辣椒小青菜就可见一二哈哈哈。 每次鲜花一般插一周左右就快凋谢🥀，很不舍得，就会尽可能做成干花。 ✨趁着花朵还硬挺的时候，从花瓶取出，一枝枝用棉线倒挂着在阴凉通风处，一般三到五天就可以变成干花成型。 芍药开放的时候很蓬松大朵，晾晒成干花后会变得紧实，颜色也会加重一些，这个品种会变紫粉色，做干花特别好看。跟别的干花配一把，可以长期摆放在家里增添彩色，晒心悦目！ 放在床头，每天早上醒来看见心情都无比好。

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亚米零食买什么｜唤醒童年记忆的美好

这次亚米单就买了这三样，我都喜欢！！ ✨红薯干+鱼皮花生+口水小麻花✨ ✨红薯干是那种软糯但也有嚼劲儿的厚条，吃一块，就可以心花怒放。 小时候还跟外婆住乡下的时候，每到收获红薯季节，必须是要准备晒好大一盆红薯干的，我和表妹就是那个每天负责在太阳翻红薯干的小兵，每天都要尝好几根，每天的味道都不尽相同。 ✨鱼皮花生很香脆，一丢丢咸，偶尔来几颗，就可以回到那些个夏天。 跟外公坐在院子里乘凉，我们啃着老冰棍雪糕，他必须是配着小零食比如鱼皮花生，就着几口烧酒，问我们冰棍好吃吧，要是有些微风，就更惬意了。这时，外婆会喊：晚饭好啦！！ ✨口水小麻花，一口一个，满嘴留香。这款小麻花，很香脆，不会过甜。 重庆有很多麻花，相信去过重庆旅行的小伙伴一定知道磁器口，磁器口卖麻花的可多了。每家口味都有些许区别，反正重庆娃的童年里一定有很多麻花。 写了这么多，真的好想念外公外婆呀！

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抹茶和可可是绝配｜夏日午后小点心

快手曲奇杏仁饼干，你值得试试呀。WFH的下午，来个半小时的break，配一杯冰拿铁，好好放松并且满足一下自己的小馋嘴，何乐不为呢😁 我一次做了两种口味，用来送身边同事朋友都很讨喜。 配方在图四。可可粉可以替换成抹茶粉。 制作过程： 1-黄油室温软化到能轻易戳👇洞，加糖粉，用电动打蛋器或者厨师机打发到羽毛状（注意黄油要软化到位，但不能是液体了；加了糖粉刚开始轻点搅匀再高速打，不然会飞粉） 2-分次加入蛋液（一般三次），搅到每次吸收好了再加下一次，避免出现水油分离。 3-筛入低筋粉和可可粉/抹茶粉，搅拌均匀（刮刀搅就行，不需要打蛋器了），然后加入杏仁片（不喜欢可以不加，或者加蔓越莓干葡萄干啥的也可以，但请适当调整糖量，以免过甜，因为果干有糖分） 4-用一张保鲜膜把面团捏成长柱型，你要有模具当然更好。放入冻库大概一小时，期间预热烤箱335F。 5-拿出来面团切成半厘米左右的厚片，烘烤15-20分钟，注意观察上色情况，拿出来放凉就可以开动啦！ 愿你们喜欢呀！

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缺德舅好物｜夏日抹茶冰淇淋

这绝对是被晒货区种草的！第一次大清早去结果还没开始码齐货，没买到。第二次去终于买到了！ 抹茶味道相当浓郁，也很creamy。是个相当优秀的冰淇淋，关键是价格也很划算啦。我猜这也是缺德舅总是吸引人的地方。 家里一直备着舅舅家这款甜筒🍦，配啥味的冰淇淋球都好吃！推荐！ 周末下午窝沙发，一人一个🍦，真的是啥烦恼也没有了！ 夏天的颜色必须属于抹茶！✌️ 20/10

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给你夏日里的一餐｜三杯鸡+凉拌菠菜粉丝+萝卜骨头

炎热夏日里，我们既要吃的健康，也不要太复杂。今日分享这三道菜： 1-三杯鸡：两个鸡腿，去骨切块，保留鸡皮；姜片，罗勒备好； 热锅倒入一半植物油一半香麻油，煸香姜片，煎鸡腿肉直到有点焦黄，加入米酒，生抽/老抽，冰糖（4/2/1）的混合调料，加盖焖煮20分钟，开盖收汁，加罗勒（请大量，毕竟是灵魂😂），出锅。 2-凉拌菠菜粉丝：菠菜一大把，胡萝卜一小根切丝，龙口粉丝一把 全部一次焯水（加少许盐一起），倒入大盆，加入香油，花椒油，生抽，陈醋，少许白糖，老干妈，拌匀装盘。 3-萝卜骨头汤 每次买的猪蹄胖都把肉剃下来红烧或者卤来吃了，剩下的大骨就用来煲汤。 骨头洗净焯水，另开一锅，放洗净的骨头🦴姜片，大火烧开，转中火保持沸腾二十分钟，就可以出很好的奶白汤，之后可以小火炖半小时至一小时。 如果你炖了一大锅，可以分几份冻起来，高汤干啥都行。至于萝卜汤，把准备吃的汤的分量留锅里，加入切块的白萝卜，继续炖半小时，少许盐，一点葱花，开喝吧。 希望今日分享你喜欢呀！

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快手烤鸭来一份吗

真的没想到这个烤鸭是好吃的！ 很早以前听别人推荐过，说sams club就有的卖，但想想能多好吃 那天在weee上突然看见了，就买了。说来也奇怪，因为疫情，在家貌似尝试了各种以前不会尝试的菜品，可能是出门吃吃喝喝真的不容易了。 好了，言归正传：这是个熟食半边鸭子，不大，不肥，放进烤箱375f来个15-20分钟，看你喜欢的焦脆程度，取出斩件，为了满足食肉老公的需求，我斩的很大块。 包装里有提供一个酱，传说是甜的，我完全没打开试，鸭肉本身很有味道，如果喜辣，来点六婆的辣椒粉，我们很快就干掉了。 准备回购😁 周一愉快！

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uncle tetsu紫薯乳酪蛋糕｜满足老公的少女心

哈哈哈哈是的，你没看错，是我老公的少女心！ 之前看晒货有妹子说San Mateo的uncle tetsu有这款紫薯味道，跟我老公说来着，因为之前买过原味他挺喜欢，简单说他喜欢甜食😂 然后就一发不可收拾嚷嚷着要买，但因为我也在做各种baking家里有好多囤货。周五终于去curbside pickup买了这个蛋糕，他可开心啦！哈哈哈哈 味道：5分，还真的挺不错的。颜值：4分，上面上色感觉有点过了，盖过了紫色。 但总的来说，值得一试。

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炎夏来碗湖南米粉吗😁

这几天湾区真是热出了新高度，尤其是没有空调这件事儿真的太难了，期间还一度停电，昨晚还闪电雷鸣，是我来湾区三年第一次见。 好了，说回米粉，来自杨裕兴。本来以前离我们挺远的，但因为疫情现在每周六都能团购，就周边大家一起下单集中一个地方取，不用外送费，挺好的。 送来的时候米粉，汤底和浇头是分开的（图三），自己把米粉在开心里烫五秒，汤用微波炉热五秒，组装起来就是一碗超级美味的米粉啦！ 我还往里加了自家种的豆腐菜和葱花，喜欢吃辣的还可以加很多店家提供的剁椒。再配个自己拌的毛豆，炎夏里的快手美味午餐，值得拥有！ 你那里热吗？

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夏日快手下饭菜｜酸豆角鱼丁

夏天里有的时候会热的很不想做饭，也更需要一些开胃下饭的菜，当然也要保证营养呢。 今天跟大家分享我喜欢的这道酸豆角鱼丁，相信大家都熟悉酸豆角肉末，那是我的童年最爱现在也爱。 食材：酸豆角，甜豌豆，龙利鱼， 🌟龙利鱼切丁，酸豆角切丁。热锅热油，倒入酸豆角爆香，再加入龙利鱼炒到断生，加入甜豌豆，花椒油，少量盐调味。出锅！ 是不是超级简单！但相信我，拌面拌饭下稀饭都是很好的！ 祝你今天有个好胃口哟！♥️

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夏日里的晚霞

看到 @Seagull168 晒晚霞，我真的超级喜欢她拍的那些，因为我是一个只要看见晚霞一定要拍一张的人，真的觉得好美好！ 翻了翻手机里的存图，那些美好瞬间又涌上心头，这些年，在美国待了三个州，每个地方都有很多让人陶醉的晚霞；当然也有旅行途中的。 有好好记录下来，看看它们，依然会觉得世界依旧美好，明天一定还会带着美好的晚霞到来。 周三愉快！

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夏日标配｜冰红茶mojito+盐水毛豆

看到PQA晒毛豆，我们家也真的经常吃呢！ 我从小就喜欢各种豆类食物，感恩现在随时能买到冰冻毛豆，虽然不及小时候跟外公外婆从地里现采摘的新鲜好吃，但也足够解馋！ 冰冻毛豆放水里加盐加八角香叶煮大概十分钟，滤干水就可以开动了。 冰红茶就是国内最经典那款，weee上有卖，加了青柠片和自家阳台上的薄荷叶，当然还有冰块，超级无敌清爽！ 夏日周末午后，来这样一个标配，跟老公窝沙发里看电视，简直太幸福啦！ 周一愉快！

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云出行2｜马克吐温也爱的太浩湖lake Tahoe

传说是湾区三俗，去Tahoe滑雪，可惜我们不会滑雪，不过一直想学呢 这是两年前的七月，算是生日礼物，跟老公去了三天两夜。 各种景点都很美，周边还有各种小湖小河，随便挑一个去都美的！ 继续翻看照片，想念！

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云出行｜盛夏旅行

去年的八月就在兴奋不已的等待labor day的出行，今年的八月，基本只能待在家，周边小公园溜达溜达。 Lassen National park，对北加的宝宝们来说，是一个很不错的短途旅游圣地。对我和老公来说，hiking的很开心，同时风景也很好。 顺趟还去了Lake Shasta，很美很美的湖；山上还有岩洞可以看呢。 怀念那一路的说说笑笑，冰咖啡和炸鸡块！怀念每天爬累了可以跟老公撒娇的幸福！ 推荐给大家，有机会可以去看看走走喔

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不一样的糖果｜来一颗吗？

这个两年前的晒货，不知道为啥君君不给我放出来。 那今天再编辑编辑，因为我觉得这个自制牛轧糖/雪花酥巨好吃呀！再加上amazon买的这个糖纸，简直节庆送人佳品嘛 反正当时我是俘获了很多同事家的小朋友哈哈哈😄 做法： 食材——蔓越莓干（适量） 开心果（适量） 饼干170g （超市里随便买的cracker） 奶粉50g 黄油40g 棉花糖150g 用量不用特别精准，怎么都好吃。 不粘锅里➕黄油融化，倒入棉花糖融化搅匀，➕奶粉再拌拌，关火；饼干稍掰小块加入，蔓越莓干开心果看喜好整粒或者切碎后加入，全部搅拌一起，转移到铺了油纸的烤盘里，压压紧，放凉。 然后就可以切块啦，最后用美美的糖纸包起来，有小朋友的可以一起包，肯定特好玩儿。

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最后一摊 ｜红豆麻薯抹茶软欧

首先必须要说，这款包简直柔软到内心了，尤其刚出炉，还温热的时候。昨晚老公直呼就当晚餐了，别做饭了😁 言归正传，今天细细分享一下食谱： 1-自制红豆沙，前面分享过：红豆放冰箱隔夜泡发，用北鼎养生壶（你用奶锅也行，主要养生壶完全不用管了）煮软，把红豆水喝了哈哈，糯红豆用料理机打成你喜欢的粗细程度。然后放适当的油和糖炒到喜欢的干湿程度就OK啦 2-抹茶面团：厨师机或者面包机揉面都行。 all purpose面粉200g +全麦粉 50g （也可以直接250面粉） 抹茶粉 8g 盐3g 糖 30g 酵母3g 鸡蛋一个（带壳大概65g） 水125g （请根据面粉吸水量调整） 黄油25g 揉面一般都是除黄油外先揉光滑，加入黄油之后揉到扩展阶段。很多人会看手套膜，我嫌麻烦，反正你做多了就大概知道面团是什么状态，慢慢的就和面团熟悉了😂 面团好了就开始醒发到两倍大。 3-麻薯制作（趁醒面间隙） 70g糯米粉+18g玉米淀粉+20g糖+120g牛奶，搅匀到无颗粒，微波炉两分钟。拿出来稍微放凉，加10g黄油，揉，揉成团即可。是不是很简单呀！😁 4-组装：见图四 面团排气，分割三份，麻薯也三份，都擀开。像图里那样组装起来，卷起来成长条椭圆或者任何你喜欢的形状吧 开始二发，我一般搁烤箱放盆热水。发到两倍大，拿出来撒粉割口，同时预热烤箱350F，然后烤炙20分钟。我这次忘记加锡纸，上色有点重了，不够绿了。 拿出来放凉开吃吧！

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宵夜摊｜日式鸡肉串酱烧，麻辣香锅虾，pick谁？

都是挺快手的两道下饭菜呢！我两个都要，成年人不做选择哈哈哈哈哈

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手工艺小摊｜钩针玫瑰花

@AKmomzz 看到她的钩针文章，我也翻出来我的老作品。 突然想要捡起来，可以给宝宝钩点小玩具，期待她的到来呀

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买它！今天是鞋摊

真的快去买它！好久没买这种板鞋了！ 上Nike官网溜达一圈，看上了两双。这双当时没有我的码，我就早刷晚刷，终于买到了！！结果还先收到了，惊喜！ 跟之前Adidas三叶草比起来，这个舒服很多，皮面的，薄款，很适合夏天秋天，反正很适合在湾区穿就是了！特别显脚窄，秀气！ 当时主要是看上这配色！食物更好看呢！没失望！ 前几个月完全没有购物欲，最近在准备宝宝的东西的同时突然也想给自己花花钱，买到了喜欢的东西也真的会好开心！😁 快去买它！！

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