DIY鑄鐵鍋麵包
5折買了心型粉紫色LC鍋後一直躍躍欲試想用它來烤麵包。
在網上找了個不需要揉麵的食譜，分享給大家（沒有麵包機，揉麵真的太痛苦啦）
材料：
3 cup all-purpose flour
1 3/4 tsp salt
1/2 tsp active dry yeast
1 1/2 cups water room temperature
做法：
- 麵粉、鹽、酵母和水拌勻
- 室溫中發酵12-18小時
- 發酵完成後，用手將麵糊稍微揉成圓形，也可加入自己喜歡的配料（我加了蔓越梅乾和堅果）
- 預熱烤箱450度，鑄鐵鍋連蓋放進去一起預熱
- 拿出鑄鐵鍋，把發酵後的麵糊倒進去 （我有在鍋內薄薄地抹一層油；有人會用烘焙紙或抹麵粉）
- 蓋上鍋蓋烤30分鐘
- 打開鍋蓋烤15-20分鐘，直至表面金黃
- 將麵包放至完全冷卻才能切開
這個方法對於沒有麵包機的人來說真的太棒啦。
做出來的麵包外脆內軟，超級好吃😋！
