staub perfect pan,中式炒锅的形状,铸铁材质珐琅涂层,大小对于二人家庭足够用。包装里配一个玻璃盖子,一把木铲,一双长柄木筷,一个用来放炸物的锅上架。
优点:受热均匀,导热慢,炒的菜(心理上)感觉比普通锅好吃很多,炸丸子堪称完美;可炒可煮可炸可炖,用途广功能强;颜值高,可直接上桌,麻辣香锅或者普通的炒菜看起来都会很赏心悦目
缺点:重,铸铁锅通病,且没有把手,单手无法拎起来,盛菜需要两人,或者用铲子扒拉出来;需要保养和打理,糊了的情况下很难刷
总之,爱用铸铁锅的仙女们肯定会喜欢这个perfect pan。我刚开始用总会糊一点点,后来发现用中火烧菜就可以,也不太会糊了,炒青菜稍加几滴油,然后盖盖子焖一下把青菜焖一点汁出来,新鲜又健康,比大火爆炒清爽的多,家里油烟味也会小很多。炒饭炒面炒河粉会稍稍粘底,记得不要硬刮锅底,用温水泡个二十分钟,洗碗棉一抹就干净啦。即便锅底已经有黑色的痕迹,用小苏打泡过后再用洗碗棉蘸干小苏打擦洗就可以洗掉啦!