spongebobo 4
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发布了长文章 3年前
第一次灌香肠
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发布了笔记 3年前
Kitchenaid Pro 5 plus
十月最后一天抢到了官网打折的厨师机,一眼就看上这个milkshake,虽然实物和图片的颜色有些差距,但是我还是满喜欢的。 买完之后担心450w会不会满足不了我的需求,没想到收到货是525瓦,很是开心,于是就开始了我大规模的包包子运动。 先和面,第一锅是1000g面粉,600左右的水,搅了三分钟成团,机器明显有些发热,第二锅750g面,450g左右的水,搅了也是三分钟左右,感觉还是不适合搅太多的面粉,会有些吃力。 拌了两种馅,韭菜猪肉和牛肉大葱。韭菜猪肉有1200g左右,搅了五六分钟。牛肉我做的水打馅,脑子一抽把水的比例搞错了,本来想打200g的水,结果放了近500g,接近1:1,机器搅了有半个小时,看着馅还是稀稀的,我才意识到水放多了,导致我后面都包不进馅。搅馅对机器来说很轻松,半个小时机器也只是温温的。 真真的解放了双手,虽然还要擀皮,但是已经省了很多力气了。 包子太丑了,不秀了。