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哟一块圆宝
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2021年的第一壶果酒,石榴先行之

石榴泡酒,那喝的就是一口口的雅诗兰黛🤣 从2016年开始就会根据时令泡一些果酒, 万万没想到,今年竟然是石榴酒先行。 石榴的花期是5到6月,成熟在秋天,9,10月的样子。 去年因为自己去超市的次数少,想起来要泡的时候已经过季了,心心念念今年秋天一定要泡上。 但前几天逛韩国超市,看到了特别新鲜的石榴,红彤彤的, 想着怎么这会儿有这么好的石榴,仔细一看是智利来的。 后来一查,石榴在智利的产期是2月到4月, 主要出口国就是美国。 所以,此时买是正是当季。 石榴本身属于“超级食物”,是营养价值很高的水果。 富含果胶,有机酸,维生素C,等微量元素,可以帮助改善肠道健康,缓解高血压等等。 而石榴泡酒功效也很多,活血止痛,酒中含有的酚类物质和维生素C,有利于促进细胞抗氧化能力,提高机体内优质胆固醇的含量,从而促进机体新陈代谢,帮助减肥。 最重要的,美容养颜❣️ 雅诗兰黛的红石榴系列想必大家都很熟悉,正是因为石榴含有的营养成分具有抗氧化,延缓衰老等功效,所以才会被拿来使用在护肤产品上。 So……做好的石榴酒,那就是一瓶瓶的雅诗兰黛红石榴~ 好了,不啰嗦了,来分享泡法。 🌸【食材比列】 - 石榴 1个 - 25-45度之间的白酒 500ml - 冰糖 1/4石榴的量 (想甜一点的可以多加点) 白酒我通常喜欢用38度的九江三蒸,网上说的比较多的是29.5度的双蒸。但这些年泡各种果酒尝试后,我和队友都更喜欢三蒸泡出来的口感。特别是搭配酸一点的水果,感觉能更好的融合。 不太能喝酒的朋友推荐用双蒸,也可以用度数更低一点的清酒之类的,不过用低度数的到了天气热的时候需要冷藏保存。 🌸【做法】 1️⃣ 装酒的容器洗净晾干,倒一点点酒在瓶子里滚一圈杀菌消毒 2️⃣ 石榴剥好,一颗颗的不要沾到水 3️⃣ 一层石榴一层冰糖,最后倒上酒,密封在阴凉处保存 4️⃣ 前期隔两天拿出来温柔的晃一下,帮助冰糖融化 5️⃣ 两个月后可以喝 我自己通常喜欢泡久一点喝,所以相同的酒都是至少泡两瓶,一瓶两三个月的样子就会拿出来尝尝,剩下的泡半年到一年以上再喝。 满满果香的红石榴酒,等过两个月泡好了再来和大家分享成品~

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发布了晒货 1天前

知识源于书本,下厨这事儿也可以 | 几本关于厨房的书

知识可以源于很多地方,新事物的探索,生活的经验,最终所有的积累都可以归于书本。 我们处于一个信息时代, 很多时候已经不需要去看书获取知识。 特别是下厨这件事,网上找菜谱,找食物相关的信息,很快很便捷。有图有视频,比看书也许更有用。 这两者并不冲突,所以今天也不是要聊看书到底有多好, 而是想分享几本关于厨房的书。 🔖【Laura in the Kitchen,Laura Vitale】 -所有厨房里有着斑驳痕迹的厨具,都是你和它们相处的时光 Laura是比较早期的美食YouTuber,发视频已经很多年。这句话是她偶然一次用到了一个很旧的烤盘时说的。大意就是这样,当时很有感触。出国前我的下厨技能基本就处于能煎个蛋炒个饭的水平,出国后得自己做饭,于是经常上网找食谱,看视频学习。我有一颗中国胃,但她是我第一个喜欢上的美食博主,算是带我真正走进厨房的人。 Laura做的东西并不多复杂,这大概也是让我一开始有信心去尝试的原因。她从小在意大利生活,12岁才来美国。她有很强的个人感染力,很乐观积极。从她那儿我学到了Homemade可以不完美,也不要太在乎摆盘这个事儿。还有和亲人(她的奶奶,爸爸还有后来几岁的女儿)一起烹饪,以及和朋友分享美食是多么美好的一件事。 因此她的书一出后,我立马就买了。更多可能是出于对这个人的喜爱和支持。这本书里分享了很多意大利和美式食物的做法,有主食,汤类,沙拉,甜点等等。都不是太复杂,日常也可以做的那种,这也是Laura一直以来给我的感觉。 🔖【Martha Stewart's Cooking School】 -用美丽和多彩的方式,健康快乐的生活和照顾家人 Martha Stewart相信大家都很熟悉了,不认识她也一定听过这个品牌的锅~ Martha在老一辈美国妇女心中可能是属于精神偶像级别,她非常的会生活,对健康,烹饪,园艺都很擅长并且有自己的见解。她写的书有好几本,我很喜欢她传递的用美丽和多彩的方式,健康快乐照顾家人和生活的理念。 这本书写的很细致,所以非常厚。对各种厨房工具,刀具的功能和使用都有描述,包括如何磨刀都有文字和图片介绍。还有各类基础食材的介绍,分享了许多从简单到复杂的食谱和烹饪方法,可以当厨房工具书来用。 🔖【爱妻便当 吴绣绣】 -生涯懒立身,腾腾任天真 这句话出自于大日本佛教全书,描述的就是生活中懒得起身,朦胧中带些单纯朴实的景象。 吴绣绣这位作者是从围脖接触到的,这句话是她的签名。看她的图和文字都很舒服,给人一种人淡如菊的感觉,而且她也玩毛线,还养猫~ 不以物喜不以己悲是我一直追求的的一种状态,但达不到那种境界,所以会很喜欢有这样特质的人。 爱妻便当也是当时出版就买了,好几年了。记录的就是一些家常食物的做法,更多的美可能来自于她的摆盘和一些巧思。 疫情之前队友每天上班也是带便当,偶尔会拿来翻一翻,看看有什么可以学习的。 但他这种糙汉子不太能理解日式小清新,还嫌我给他准备的便当盒一层一层,热起来麻烦……我真的……🤦🏼‍♀️ ------------- 说了这么多,我发现其实会买这些书更多的是出于对这些作者本身的喜欢,和对她们展现出来不同生活方式的向往。而相同的就是,她们都热爱生活,并且在很好的经营着自己的生活和厨房。 也希望大家在自己喜欢的领域有喜欢的人,和喜欢的书。

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健康的零食健康的吃法,低糖低碳减脂孕期皆可

之前有说过本宝孕期是糖妈一枚,所以从那时候起就会找一些升糖指数低的零食来打打牙祭。 今天给大家推荐 Trader Joe's 缺德舅 舅舅家一款杂粮的皮塔小饼以及很好吃的两种搭配。在减脂期,孕期(不管是不是糖妈)都可以吃~ 🍒【杂粮全麦,低糖又饱腹】 首先,这毕竟是款零食饼干,并不是完全无糖的。但含糖量非常非常低,每十片1g不到,主要来自淀粉和蜂蜜,甜味是完全吃不出来的。同时,含有全麦粉和各类杂粮,比如亚麻籽,小米,燕麦,黑麦,葵瓜子等等,吃着有一定的饱腹感,而且升糖指数不高。 吃起来脆脆的,比一般薯片要厚实,不会太咸,很香。杂粮的香,越嚼越香~ 孕期糖妈的零食加餐一般是15g碳水,意味着这个一次可以吃7到8片,搭配下面推荐的两种吃法,保证你觉得超级满足! 🍒【Chunky Spicy Guacamole】富含纤维,健康脂肪 同样也是来自舅舅家的牛油果酱,这款与普通牛油果酱的区别就是有辣椒。是能感觉到辣味但并不辣的那种辣,个人感觉吃起来会更解腻。 而且这个酱的碳水只有3g,其中2来自牛油果本身的食物纤维,基本可以忽略不计了。 牛油果也是非常健康的脂肪来源,当时营养师还特意跟我说可以多吃牛油果。 Guacamole抹在皮塔饼上特别好吃,简直停不下来的节奏~ 🍒【笑笑牛鹰嘴豆泥奶酪】低盐版本 鹰嘴豆泥这款是我第一次买,以前都是买蓝色Light版本的。不得不说,吃一口就会觉得梦回中东😂,太有特色了。 奶酪碳水只有1g,低盐,比其他版本的盐都要低,因此也更健康。 皮塔饼本身也是一种中东食物,所以这俩放在一起还挺搭的,吃着很有一番风味。 也推荐抹Light版本的笑笑牛,不会太抢皮塔饼本身的味道。 最后,如果孕期想吃薯片了但不敢吃也可以拿这个小饼代替,健康很多! 尤记得以前查怀孕能不能吃薯片,还看到有人问说没忍住吃了一袋薯片,会不会影响孩子智商。没怀孕之前看会觉得很搞笑,但现在很能理解那种心情,新手妈妈的小心谨慎可能很多人都无法想象😇

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自制宝宝午餐肉,让小娃娃也能享受吃网红饭团的快乐

生活中妈妈们应该经常会面对来自娃的各种奇怪问题和要求,比如从来没吃过香肠的圆宝小朋友会对我说“宝宝喜欢香肠”…… 圆宝自从读过饥饿的毛毛虫, 就一直对香肠念念不忘。 有时候问她,你想吃啥呀?就会说“香肠!” 其实她根本没吃过香肠,纯属口嗨。 但说多了老母亲还是会在脑子里转啊转, 想着怎么给她弄香肠吃。 市售的普遍比较咸,不适合她这个年纪。 而我想着自己做,要灌肠衣这件事就很头大, 三下五除二干脆就做个午餐肉吧! 煎一煎,约等于香肠~ 这是第一次做,蒸好后没有想到中间的肉会鼓起来, 所以蛋黄液淋的不均匀,如果有宝妈也想做, 可以在蒸之前,把肉的中间部分稍微压低一点❣️ 如果家里有搅拌机,做起来非常快手简单, 没有的话……会比较费手。 🍒【食材比例】 猪里脊肉 200g 淀粉 25g 鸡蛋 2个(分蛋清蛋黄备用) 小葱 适量 盐,虾皮粉,蚝油等家里有或者适合宝宝年纪吃的调味料都可以 🍒【午餐肉做法】 1️⃣ 装备一个四方碗,四周和碗底抹油,垫一层烘焙纸防粘 2️⃣ 把猪肉,淀粉,鸡蛋清,小葱,盐,虾皮粉,蚝油全部加入搅拌器,打到很细腻 3️⃣ 装入裱花袋挤入碗内(这样帮助挤走大气孔)用刮勺抹平 4️⃣ 如果有耐高温保鲜膜就盖保鲜膜扎孔,没有就用别的盖子,我用的是另一个模具的硅胶盖,刚好和碗差不多大 5️⃣ 上锅蒸20分钟,或者蒸到熟,淋入两个蛋黄液,继续蒸5-8分钟到蛋黄液凝固熟透 🍒【饭团做法】 饭团就更简单了,米饭包保鲜膜整成你想要的形状,午餐肉切片,煎一下到两面金黄,放在米饭上,包一层海苔即可。 圆宝小朋友喜欢吃紫米饭,所以我加了紫米。米饭里可以拌一些蛋黄酱,更好吃! 吃不完的午餐肉切片冷藏保存,吃之前蒸或者煎就可以了。 直接给娃吃,或者拿来切成丁炒饭也很好吃,做法很多~ 自己做的干净又卫生,调味料虽然很简单,但货真价实的肉做出来的,香!

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乐天葡萄汁 | 这样的果汁才是真·果粒

乐天的Sac Sac葡萄汁, 出道很多年,却依然平价好喝。 队友特别爱吃葡萄,尤其是巨峰葡萄, 买不到葡萄的季节就会喝一喝这个葡萄汁。 夏天的时候冰镇一下或者加一些冰, 喝起来简直不要太爽呀~ 一瓶238ml,不算大罐,但里面的葡萄果肉很多, 是一颗一颗的真葡萄,而且很大颗。 我平时果汁喝的不算多, 但也不会觉得很甜或者让人觉得齁和腻, 不会有假果汁的香精味。 如果你就喜欢吃葡萄或者爱喝葡萄汁一定会喜欢~ 除了纯葡萄味的,还有葡萄加椰子口味的, 不过我没尝试过。 因为队友就是那种认准了好吃就会一直回购同一款的人🤦‍♀️ 另外还有橘子味的,也有premium标志, 果肉也特别多,满满的维生素C, 喜欢橘子味儿的朋友可以试一下~ 我一般是在SD的韩国超市Zion购买, 感觉这么多年价格都没变过, 一直是$10.99一箱,12瓶。 同为韩国超市的 Hmart 也许也会有,我没找过。 YAMI 亚米 有时候有卖,不过是单卖的, $0.99一瓶,限购24瓶,价格相差不多。 如果超市买不到,看到补货一定要买来试试!

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早安 | 和咸蛋糕一起沐浴阳光,享受健康美味

蘑菇香葱咸蛋糕,真的真的真的好香! 全麦无糖,美味又健康。 第三次做咸蛋糕,这次彻底满足了队友和娃, 家里的两个蘑菇精,特别喜欢吃各种蘑菇。 烤过的蘑菇比肉还香,大晚上的让我差点又没把持住。 不过最好吃的是烤完出来,凉至温热的时候, 如果白天有时间烤,可以拿来当下午茶配甜甜的奶茶或者别的饮品,美滋滋。 第一次买黄色的小番茄,感觉比红色的更甜。 这次全麦粉的比例又多了一些,所以液体也多了一些。 不需要控糖的话可以全部用低筋面粉,口感会更细腻。 咸蛋糕除了前期处理蔬菜,洗洗切切花点时间, 剩下的真的相当快,也就十分钟不到吧, 方便快捷的美味~ 【材料比例】 🍒蛋糕胚: - 低筋面粉 60g - 全麦粉 65g - 泡打粉 5g - 鸡蛋 2个 (带壳大概60到65g一个) - 牛奶 135g - 油 35g (蔬菜油,菜籽油,牛油果油都可以) - 盐和白胡椒粉 各1/4tsp 如果不用全麦粉,就用125g低筋粉,120g左右的牛奶 🍒馅料: - 平菇,褐菇,杏鲍菇(或者任何你喜欢的菇类)200g - 小葱 50g - 柠檬汁 1tsp 🍒装饰: - 黄色/红色小番茄 适量 - 杏鲍菇 三片 【做法】 1️⃣ 把所有菇类切成便于食用的大小,锅内加油,加蘑菇偏炒,加适量盐和黑胡椒炒香。炒软后加一点柠檬汁,大火收汁,若还是有水就把蘑菇放在筛子里,挤干水备用 2️⃣ 烤箱预热350°F 3️⃣ 面粉与泡打粉,芝士混合 4️⃣ 在一个大碗里放入鸡蛋用蛋抽手动充分搅散 5️⃣ 加入牛奶和油搅拌均匀,建议搅2-3分钟,充分融合,不易水油分离 6️⃣ 边搅拌边加入盐和白胡椒粉,继续拌匀 7️⃣ 拌匀后立刻加入面粉,不需要过筛 8️⃣ 用三根筷子,类似三角形握住,边转动盆,边顺时针搅拌35-40次,这样不容易起筋,搅拌次数到了以后有面粉没拌匀也没关系 9️⃣ 加入馅料食材,改用Spatula大幅度轻柔的翻拌,把剩余的干面粉拌匀,大概7-8次,不要过度搅拌! 🔟 拌好的蛋糕糊立刻倒入模具,摆上装饰,杏鲍菇表面刷一层油,撒少许盐,入烤箱烤50-55分钟,至表面上色 面糊搅拌的图解之前做芦笋咸蛋糕分享过,如果有需要可以在我的主页搜索咸蛋糕查找。 比肉还香的咸蛋糕,值得尝试!

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四月天里可爱的大海可爱的人,圣地亚哥冲浪海滩List

去年四月宅家完全不敢出门, 不管是花还是大海,啥啥都没看到。 经过一年,保持警惕的同时,精神上放松了很多,做好保护措施,还是会到处走走。 连着两周都带圆宝小朋友去了海边,每次在车上不愿意涂防晒霜,但一听说去海边就乖乖坐着任你揉捏。 每次还会给她唱脱拉库的我爱夏天,现在连她都知道海边有个漂亮高雄妹了~ 这次去的是La Jolla beach,看到了很多可爱的画面。图5把桶子套在头上走的小孩儿实在太逗了,忍不住咔咔了几张~ 当天浪特别大,有很多冲浪的人。图七冲浪小哥的背影感觉还怪帅的🙊 这个海滩周边能逛能看的景点也比较多,比如去La Jolla Coves看海狮!推荐来玩的朋友们。 📍地址:8295-8325 La Vereda, La Jolla, CA 92037 🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊 另外还为大家查询总结了圣地亚哥适合冲浪的几个海滩,按难易级别排序,以供有兴趣的朋友参考。 「参考自San Diego Surf School」 1️⃣ Pacific beach 适合完全没有经验的冲浪新手,这个海滩的浪比较平缓温和,而且有很多的停车位和换洗间。 2️⃣ Oceanside 适合冲过浪的初级选手。 算是圣地亚哥比较大的冲浪者集中营,很热闹的地方,周边有很多咖啡馆和餐厅就是冲浪爱好者们经营的。 3️⃣ La Jolla black's beach 适合有一定冲浪经验的选手,传说这个海滩年轻人比较少,爱打沙滩排球的中老年人居多😅 4️⃣ La Jolla Windansea 适合经验丰富的冲浪选手,新手不建议去这里尝试。浪距离海滩本身较远,而且威力比较猛,每年都会有人在这里冲浪受伤。但如果你喜欢看别人冲浪,可以去这里。 5️⃣ Lower Trestles 著名的冲浪沙滩,比较适合有经验甚至专业的冲浪爱好者,因此这个海滩也比较拥挤。如果你想现场观摩高手冲浪,这里是个非常好的选择。

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1到2岁宝宝益智拼图该怎么选?一些建议和指南

老母亲今天又来客串母婴达人了😜 娃现在22个月大,从15,16个月开始接触拼图游戏,和她一起摸索了大半年,颇有一些体会。 在这儿算是记录,也和有需要的宝妈们分享一下经验。 🎏【玩益智拼图的好处】 玩拼图好处多多,最基本的就是锻炼宝宝的图像认知,手眼协调,精细动作。往高深一些讲,可以培养逻辑思维,艺术审美,特别是专注力和抗挫折能力。 我最开始想让娃接触拼图就是奔着专注力去的,并没有想太多一定要开发智力等等。我一直觉得自己小时候专注力特别弱,做事很容易分心,受打扰。因此,在娃愿意玩的前提下,能对这方面有所培养,何乐不为。 🎏 【新手妈妈踩雷款】 🌟 Orchard toys[共24片] 一开始选够拼图也是比较茫然,不管是 Amazon 亚马逊 还是国内海淘,选择太多太多。当时也没有搞得太复杂,就在Amazon上选择了图三里我不推荐的一款🤦🏻‍♀️ 拼图质量是没问题的,也很厚实,但对于15个月左右的宝宝 来说每片有些大,而且没有卡槽,不能固定!一开始拿来认知图像给宝宝示范玩一下还OK,但等宝宝自己开始玩了,会发现这样的拼图会让他们分不清前后,而且很难对齐。这也是我买之前没有考虑到的一点。 像圆宝现在玩都不太能对齐,她又很希望能放的整整齐齐,所以每次这个玩两下就不愿意玩了。 下面推荐的拼图类型宝妈们不是一定要买同款,只是把类型和要点告诉大家,让大家在购买时可以参考。 🎏【初级入门选择】 🌟18个月左右 🌟dodo拼图 [一盒12片,图2] 这款拼图包含了matching games的特点,写的是18个月以上的宝宝玩,但在这之前,圆宝同类大小和动物匹配的两盒已经玩的比较溜了,所以我认为不需要等到那么晚。 一共有三盒,每盒的匹配方式不同,分别有: ⭐️ 宝宝和妈妈(同类大小) ⭐️ 动物匹配 ⭐️ 反义词(远近,冷热,胖瘦,高矮等等) 质量很好,大小也适合小一点的宝宝抓握,包含了很多种动物,对图像认知很有帮助。 三种不同的匹配方式也提供了更多的可玩性。反义词的这组我原本以为会比较难,但娃也能找出来,并不是说他们理解了图的意思,而是根据图上的信息找到了可以另一片可以匹配的,一定程度上锻炼了他们的逻辑推理能力。 作为四四方方拼图的启蒙,非常推荐这一款。 我当时买的时候是三盒一套,一共$19.99,目前没货了。有需要的宝妈可以等有货再买。 Dodo Educational Duo Mothers and Babies Puzzle 24 Pieces: Toys & Games $19.99(到手价) 🎏【四方拼图入门&进阶选择】 🌟18-20个月以上 🌟Mudpuppy [4到12片,图4] 这款每盒有四种,每种单独的片片大小不同,拼好后大小是一样的。 和两片的相比,这款更属于真正意义上的“拼图”。这个品牌也是专业做拼图的,质量好,图案清晰也很好看。而且每一套会有不同的主题,可以根据宝宝的喜好选。 像圆宝小朋友喜欢车车,我最先就是给她买的车那套。 一开始可以先玩4和6片的,每一片都比较大,引导宝宝对真正的拼图有一个认知,明白拼好以后才是完整的图案。 拼好相对简单一点的,宝宝很有满足感,自发会去拼片数更多的。 圆宝就是这样,最开始一直玩的4片和6片的,拼完还会夸自己真棒。后来有一次拼完就说:还要,于是我给她开始拼9片,慢慢的12片。 到现在她已经完全不需要我引导和提示,可以把所有片数的都拼出来。另外,之前玩都是我帮她分类好每种片数的,但她现在可以直接把所有拼图倒在地上,开始自己找自己拼,老母亲简直惊呆了…… 4合1交通工具拼图 $14.91(到手价) 🎏【四方拼图进阶型选择】 🌟20个月以上 🌟USborne [9片拼图,共27片] USborne出版很多绘本,图书,同时也会做一些益智类卡片游戏。这套拼图一共有三组,每组9片,有一个特色就是这款附带一本绘本,拼图的图案都来自于书里。可以先让宝宝读绘本,再去玩拼图,这样会更有兴趣也更熟悉。 虽然只有9片,但每片比较小一点,而且图案也比上面两款复杂一些,所以前期需要多一些引导。这种类型的拼图USborne还有别的图案选择,有单独小动物的会比较简单一些,但老母亲觉得没有这个美~ 这套是在去年圣诞节之前买的,感觉很有节日气氛和冬天的气息。 链接款图案不同,其余一样。 Usborne Book and 3 Jigsaws: Woodland $12.99(到手价) 🎏【异形拼图入门】 🌟18个月以上 🌟Mideer Level 1 这个品牌的拼图在国内很火,有获过奖。我的这款是国内海淘来的。圆宝有阵子玩的很多,盒子已经被揉烂了,所以找了一张官方图。 质量很好,也比较大一片好抓握。从2片到6片不等,一共十组。动物形象比较还原,宝宝容易认知。虽然包装写的是2岁➕,但18个月左右开始学着玩2片,然后4片是绝对没问题的。 圆宝2片和4片的很早就能自己独立完成,但5片和6片的会需要一些提示,因为形状大小不太一样,到现在已经都可以独立完成了。 🎏【异形拼图进阶】 🌟22-24个月以上 🌟Mideer 这三款类型相似,但有一些细小的区别,每个图案是4-6片不等。 - 31片的是妈妈带宝宝,宝宝的图案是完整的一片,可以拼在一起。 - 25片的是大动物,付带一个一模一样单独不能拼的小动物。 - 26片的就是单独的动物。 这款需要用到宝宝更多的技能,因为图案上的小动物并不是很还原,可以说是花哨。尤其是26片的,老母亲看的都晕,所以需要宝宝真正对异形有所认知。 圆宝目前还没有开始玩26片的,但25和31那两盒都可以玩了。 Amazon类似款 Mideer Geometry & Animal Puzzle 7 Illustrated Animals Preschool Learning 32 Piece $14.99(到手价) 最后,图一的一款消防车的拼图可以放在地板上玩,特别大的那种,我给圆宝尝试了一次她还有点懵,太大,还没有那种全局观。但这款可玩性挺高的,中间有些小图案是可以拿下来让宝宝放上去匹配的,可以先这样开始。如果想要宝宝独立完成,建议2岁以上。 现在圆宝可以自己玩拼图,不是总要我陪着。虽然经常一开始会说妈妈陪宝宝玩拼图,一旦玩起来就会很专注,边玩边碎碎念,老母亲就会默默走开,解放了很多~ 接下来我也打算买20多片的四方拼图来给她玩,希望这些分享对有需要的宝妈有帮助。

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追剧下酒皆可的地道经典卤味,来自【库谷厨房】

作为一个湖南人,卤味熟食真是从小吃到大的。 即便来了美国,也是有机会就会买来吃或者自己卤一卤。 库谷厨房的卤味是第一次尝试,非常感谢君君和金主爸爸给与这次测评的机会。 🍒【库谷厨房,产品丰富】 不看不知道,一看吓一跳,原来库谷厨房汇集了这么多知名餐饮品牌,比如精武鸭脖,德州扒鸡,天津狗不理,道口烧鸡,哈尔滨红肠,有些甚至是我第一次听说。 同时还有来自大江南北的各类菜肴和小食,比如东坡肉,无锡排骨,卤肉饭,红豆年糕,芋头年糕,广式腊肠,各类肉粽等等,产品种类极其丰富! 我下单的时候来来回回看了很多遍,选择恐惧症都要犯了😂 🍒【全美配送,$89免邮】 库谷厨房全美都可以配送,我的坐标西部,3月29下的单,4月4号收到。不算快,但一看包装上写的是从纽约寄出,就能理解了。有比较近的小伙伴下单第二天就收到货,所以还是很快的。 不过这次购买,除了注册账户后收到了一个账户确认邮件,订单确认和寄出的邮件都没有收到。后来也有发邮件联系库谷厨房,也没有回音。不过有别的小伙伴联系商家是收到邮件回复了的,也不知道是为什么。 此外,每单$89免邮费,是在叠加优惠券以后的价格,个人感觉这个门槛还是比较高的。 🍒【包装到位,无破损漏气】 包装对于卤味是非常关键的,再好吃的熟食如果真空包装做不到位,漏气,不但到了顾客手里非常减分,还会影响食物的质量和味道。 库谷厨房这些熟食的包装都很紧实,我剪开的时候都等了两三秒包装袋才开始松气。因此,虽然花了一些时间在路上,味道并没有损坏。每个包装袋上也都有保质期,很规范。 🍒【可单买,套餐更划算】 库谷厨房的卤味可以单买,也可以直接购买他们推出的套餐。价位折后从$69到$109不等,如果有套餐包含的都是自己喜欢或者想尝试的产品,会更划算。 这次我一共买了五样产品: 😋【麻辣牛肉干】 $15.19,6oz/包 牛肉干是队友挑的,他喜欢尝试各种肉干,越硬的越喜欢🤣 这个牛肉干不会像一般风干牛肉干那么硬,但还是很有嚼劲。不是很辣,带一些甜一些麻。 吃第一口我就觉得味道非常熟悉,但一时半会儿没想起来为什么。后来才回过味来,和灯影牛肉丝的味道非常像,甜辣的。如果喜欢吃灯影牛肉丝的可以也一定会喜欢这个牛肉干。 😋【麻辣猪耳】 $12.99,6oz/包 卤猪耳绝对是下酒好菜! 麻味有,但辣味没太觉出来,倒是不影响它好吃。因为有胶原蛋白,又经过真空包装,冻在一起还挺难撕开的,如果不想抓着一大块当饼直接啃的话,建议先用微波炉热一下再吃~ 😋【精武猪蹄】 $13.99,300g/包 猪蹄是我和队友觉得最好吃的,有一点麻,皮非常Q弹有嚼劲,肉也很多。放在冰箱里冷藏一会儿更好吃。 但是!一包分量有点少,只有三个。 最后一个我们只能石头剪刀包,输了的吃,太难了🤣 精武猪蹄 $13.99(到手价) 😋【精武鸭翅】 $13.99 240g/包 鸭翅的分量还不错,吃起来特别像小时候吃的一种零食“乡巴佬”。也是一个熟食品牌,一包一包黑咕隆咚的那种。精武鸭翅的肉很紧实,有一点点甜,不是很辣,也不太麻,追剧的时候啃一啃还是很滋润的。 😋【哈尔滨松江肠】 $16.99 16oz/包 墙裂推荐这个香肠! 外面买香肠最怕很咸,但这个不会,而且很香!切开的时候我尝了一片,皮脆脆的,也不是那种面粉很多的肠,是真正的肉肠。 第二天早上又切成小块当馅儿放在面包里烤,哇!太好吃了!不管是拿来炒菜,蒸面食,烤面包或者咸味儿的蛋糕都很🉑! 哈尔滨松江肠 $16.99(到手价) 总体来说我还是比较满意这次库谷厨房的体验,产品的质量和味道都很不错,有一点小建议就是: 希望官方能提供电话客服,这样在邮件没有得到回复的情况下,还能通过别的渠道与商家联系。 最后,祝库谷厨房越做越好,为大家提供更多更好的中华美食!

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宝宝补钙零食 | 草莓椰丝小奶糕,简单又营养

可以嚼着吃的牛奶,香香的还补钙~ 家有草莓控宝宝,说草莓控都是轻的, 简直就是草莓怪,给多少吃多少, 没给够还嫌少,半夜醒了都要说一句: “妈妈给宝宝买好吃的,要草莓” ……🤦🏻‍♀️ 所以我家常年储备草莓,但好吃的草莓很难买。 有时候酸了我和队友都嫌弃,但娃照吃不误。 我就会挑一些拿来做小奶糕, 就是以前比较活火的椰丝小方。 不过做给宝宝吃糖量比较少,更小一点的话可以不加椰丝。 12月以后就可以吃了, 只有大人吃的话多加一些糖就可以。 既简单又营养,自己做的没有添加剂,可以放心吃。 Q弹Q弹,还很Duang~ 小一点的娃还能当手指零食。 🍓【材料比例】 全脂牛奶:300g 白砂糖:20g 玉米淀粉:38g 草莓汁:20-30g 无糖椰蓉:适量 无糖椰蓉要比普通有糖椰蓉更干,可以先打的更碎一点更好粘在奶糕上。如果担心宝宝咀嚼不了,不加也可以。 🍓【做法】 1️⃣ 准备一个容器,如四方的玻璃碗,四面刷油,垫一层烘焙纸防粘 2️⃣ 取几颗草莓捣碎,过滤汁出来。会有点粘稠,没大颗粒就好。 3️⃣ 除椰蓉外所有材料加入锅内,开小火边搅拌边煮 4️⃣ 熬到牛奶粘稠但还是可以流动的状态,倒入容器内 5️⃣ 冰箱冷藏至少2小时,我通常晚上做好过夜 6️⃣ 冷藏好的奶糕拿出来出来用小刀沿碗壁刮一圈,倒出来切成小块,裹上椰蓉即可 Tips❣️ - 煮牛奶的时候一定要小火,不要让奶沸腾 - 牛奶一旦开始冒热气到变粘稠是很快的过程,要一直搅拌防止糊锅 - 不要熬太久,会比较硬,而且表面不容易平整 我这次做的时候草莓汁用的少了一些,颜色不是特别粉嫩,按照我给的量会更粉一些。或者可以多准备一些,看情况来。 椰蓉虽然不甜但很香,和奶糕特别配。还多谢米君 @米啾啾面啾啾 告诉我有无糖的椰蓉,不管是自己吃还是给宝宝做吃的都很好使!

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酸萝卜蹄花汤 | 满满的胶原蛋白都在这锅开胃汤里~

要说美容食品,猪蹄一定是榜上有名的。 富含胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低, 增强皮肤的弹性和韧性,有一定延缓衰老的功效。 如果不想吃的太肥太腻,可以多选用蹄尖的部分。 昨晚用被 @supermommy 种草的酸萝卜老鸭汤的炖料做了蹄花汤,不过我是在 Ranch 99 大华 买到的,也是两块多一包。 里面有一个料包,和一个酸萝卜包。 做法特别简单,猪蹄过水,加入两个料包炖煮就行~ 包装写的是文火炖两个小时,我偷了个懒, 先用高压锅把猪蹄加料和水炖了半小时, 然后再在饭前用砂锅小火继续炖了一会儿,顺便加了粉丝。 平时做猪蹄总是红烧,吃多了有点无趣。 这次用这个料包做简直太香了。 汤炖的奶白奶白的, 猪蹄很软烂,满满的酸萝卜汤味, 比红烧的更开胃,又减少了油腻。 另外推荐大家加粉丝! 龙口粉丝或者红薯粉都可以,吸足了汤汁,绝! 汤和粉丝一起吃更好吃,停不下来的节奏~ 满满胶原蛋白的干饭王绝对就是这锅蹄花汤了! 友情提示:这个料包还挺足的,我用了大概两磅猪蹄,按包装说的加了3000g还多一点的水,都够味,所以千万不要再加盐了。 HRJ Seasoning For Duck Soup Stewed Sour Cabbage 350g - Yamibuy.com $2.99(到手价)

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复活节快乐 | 这篇不是晒货,是感恩和大家相遇

以前说过加入DM以后每天被种草,家里都快长出小草坪,今天就来晒晒草坪的一角。也想借此感恩与小伙们的相遇,太美好。 煽情的话就不说了,我想在这里的朋友都能感受到这个平台的温暖,在生活上或多或少都给我们带来了一些改变。有些以前没听过,没见过的,都在这里学到了,认识到了,大家都是生活的智者,都有一颗热爱生活的心,很庆幸加入了你们~ 🍒【Costco冰沙燕麦碗 Acai Bowls】 这个是被 @Seagull168 种草的,去了两次才找到~ 海鸥很厉害,会吃又会买,经常能找到各种神仙deal, 这只是我被她种草的其中一样LOL 这个冰沙燕麦碗是有机的,而且没有额外添加任何糖,里面有椰子片,燕麦,坚果和各种Berry,十分健康。 这几天SD稍微热起来, 冰冰凉凉,酸酸甜甜的,吃一碗比来跟冰淇淋还带劲儿。 🍒【煎饼果子】 很久没吃过煎饼果子, 前一阵子被小姚 @小姚的生活碎片 摊的饼子馋到, 我经常觉得小姐姐哪里只是旅游达人,妥妥也是一枚美食达人! 去超市找了她说的利民甜面酱,但没找到。 另外偷懒没自己炸薄脆,就用油条代替了~ 还放了ham,撒了芝麻,一个下肚太满足了。 想做的朋友可以去看小姚的晒货,有分享做法,很好吃! 🍒【Vince凉鞋】 @SandyJlove 刚晒过不久的凉鞋, 我当天就下单了哈哈,她的照片太美! 而且价格也很美好,原价$200多折后$50多。 鞋子质量很好,很轻,穿上特别舒服, 尤其适合我这种出门随时要抗娃的。 Sandy也是我心中的带货王,吃的用的,总是有很多好东西分享给大家~ 🍒【无线蓝牙耳机&按摩器】 这是第一次跟着大队伍薅到的免费羊毛, 十分感谢 @芍药花开 的分享。 且不说最终是不是能真的收到, 这个行为本身太让人开心了🤣 芍药小姐姐也是个生活达人,经常分享一些实用的信息, 很厉害! 🍒【酸萝卜老鸭汤炖料】 这个是从 @supermommy 那儿种草的, 其实超妈还只是发了张包装图, 我就毫无抵抗力的被吸引了。 这个包装和名字在我眼里就是两个字:“下饭”! 超妈就不用说了,啥啥都很棒,会做吃的会生活, 我特别赞同她偶然一次说过的,一起加油,学习,造福家人。 🍒【Fitness Marshall】 我平时不太爱正二八经搞运动,觉得累。 所以看到@CiaoCiaoSkylar的这个分享立马就去看了一下, 最近也有在家跟着跳一跳,还能带着娃一起蹦跶。 这个小哥真是太逗了,跟着他锻炼的同时还很开心! Skylar是我心中的学霸,态度认真思想端正的那种, 妥妥的知识达人! (一篇晒货只能@5个好友,只能手动@学霸了😂) 最后还想感谢君君辅导班期间给与我鼓励的小伙伴们,@HWHW,第一个给我留言加油的人,人美心善的代表,收藏了她特别多关于烘焙的干货,比心❤️ 还有很多我喜爱的人,像七月的加州呀,小卖部呀,侠女呀,米君呀,月光呀,小白呀,努努呀,Jan小动物呀,此用户修改用户名呀(你说我咋称呼你好😂)名儿呀,等等等等,都是很可爱的人。 还有辅导班认识的小十七,Sparklecc和一个字节,一起顺利毕业很开心! 啊,不能忘了我的老朋友波子,这娃最近懒在坑里,看啥时候能把她炸出来🤣 希望君君的队伍越来越壮大,越做越好,期待认识更多的新朋友,也希望大家都能在这里长长久久的玩耍下去!

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周末放松一下,骑车转一转 | 圣地亚哥游览骑行车

周六照例出门放风, 带着娃去了和圣地亚哥连着的Coronado Island。 这次去主要就是想租个四轮的游览骑行车, 在岛上转一转,海边骑一骑。 本来想着把娃放在车前面的篮子里, 如图5,确实也有很多人都是这样做。 然后我和队友可以坐在后面慢慢骑呀,聊呀,逗逗娃呀,多美妙。 但……现实很骨感, 我娃不敢一个人坐前面,一放就哭, 一直拽着我,抱的紧紧的🤣 最后就和我们坐一排了。 其实小娃还是坐篮子更安全,骑的椅子没有安全带, 所以我一直得半抱拌扶,照片也不能好好拍。 最后随便拍了拍就专心带着她骑车车了~ 推荐大家去骑一骑,活动的同时, 小风吹着,很惬意。 🍒这家租车店叫【Wheel Fun Rentals】 地址:1019 C Avenue,Coronado, California 92118 我们租的是单排的,$30一小时。 另外还有双排的和其他各种自行车, 图5有价格,可以放大看。 也可以上官网看,信息更多,搜店名就行。 每辆车骑之前工作人员都会把车清洁消毒, 讲一下使用方法和注意事项,小孩都需要带头盔。 周末租的人还挺多的,一直有人在排队, 等的时候圆宝小朋友一直抱着她爹的摩卡在我们之间互相喂,边逗着她时间过得也算是快。 骑完又四处随便转了转,发现一辆粉色的tour bus, 圆宝可开心,一直喊着小粉, 下次要去坐试试~ 祝大家周末愉快,复活节快乐🐰❤️🐰

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燕窝虽好,妊娠糖尿病可以吃吗?亲身经历告诉你

开篇先说明一下,这是我咨询专业血糖营养师以及孕期自己亲身经历后的总结,并不只是在网上搜寻的结果。 相信很多孕妈在怀孕期间都会食用燕窝,补充孕期所需蛋白质和能量,还可以可以增强宝宝免疫力,皮肤更好等等。那么如果有妊娠糖尿病,是否可以继续食用呢? 本人怀孕时也是糖妈一枚,诊断后就去参加了医院的“Pregnancy and Diabetes Program”。 这个Program就是定期要去见营养师,每天在家测四次血糖,还要控制饮食,尤其是控糖。当时吃每一样东西都是会先查能不能吃,会不会升糖,但关于燕窝能不能吃的信息很少,于是特意咨询了营养师。 🥛【燕窝 = 高蛋白,高碳水】 大家应该都知道碳水是直接影响血糖高低的重要因素,而燕窝除了是高蛋白食物,其实也含有丰富的碳水。这就是为什么食用燕窝可以补充能量。美国的营养师对燕窝其实了解也并不多,因为食用人群不普遍。但是她有帮我查询燕窝的营养成分,特别是Carb数,然后告诉我每1000g燕窝中含有大概30%左右的碳水,还是比较高的。 但并不是不能吃❣️ 🥛【当夜宵吃,不要在早餐时吃】 在被诊断为妊娠糖尿病之前,我都是早上空腹吃一碗燕窝。后来才知道,早上的血糖是最不稳定的。一日三餐中,早餐食用的carb数要最少,只有15g。因此营养师建议我把燕窝从早餐改为睡前夜宵,中间不吃别的东西,对燕窝的营养吸收也不会有什么影响。 🥛【直接加水蒸后食用,不要搭配其他糖类或液体】 通常燕窝可以加牛奶或者加蜂蜜一起食用,这样更好吃。我之前也是这么交替着吃,但8oz的牛奶就含有15g的carb,而一顿夜宵的总carb摄取量也是15g,所以是不能一起吃的。蜂蜜就更不用说了,妊娠糖尿病不能吃蜂蜜! 所以,要吃的话,直接加水蒸了吃,别的都不要加。可以搭配一些坚果或者奶酪,这些都是高蛋白食物,没有碳水负担。 🥛【每次食用量】 图三图四都是我当时记录的每顿夜宵燕窝克数,泡发洗净,加水后的量。做法就是一次泡发一片干燕窝,大概是6-8g,取一半加100g左右的水去蒸。另一半不要加水,放在冰箱密封冷藏保存,下一次吃。有的一片特别大,就一次吃三分之一。尽量隔天或者隔两天就吃完。每次吃的同时还会配一小把坚果,也还挺满足的。第二天早上的空腹血糖也都控制在范围内。 因此,即便有妊娠糖尿病也是可以食用燕窝的。只是需要注意食用的时间,用量和方式。建议一开始少量一点食用,看看血糖是否达标和稳定,根据自己的情况调整。 另外,是糖妈也并不可怕,合理的锻炼,合理的饮食就可以帮你克服它。也建议每一位糖妈认真记录自己每天的饮食,更好帮助自己了解每一样食物,让自己和宝宝更健康。

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复活节要到,可爱兔兔古早杯子蛋糕可以有~

有没有属兔的朋友,你的本命杯子蛋糕在这里😆 周日就是复活节,做了一些兔兔杯子蛋糕送朋友。 再次挑战古早蛋糕,比上次有所长进。 但完全凉透后四周还是略有回缩(倒是方便拿出来🤣) 也不知道是哪一步做的不够到位,有待研究鸭~ 古早蛋糕实在太好吃了,像所有人形容的一样, 如云朵一般柔软,让人吃完还想做! 之前买的烙印模刚好也派上了用场,复活节还挺应景。 Cupcake的杯子是在 Homegoods 买的,高大概4cm。 古早蛋糕是水浴法,所以Cup需要放在隔水的容器里再放进大烤盘。 我这里用到的是 Amazon 亚马逊 买的小硅胶模具,也可以先分开放在小蛋糕盘,Loaf盘里,再放大烤盘。 下面分享的用量我的杯子大小做出来是7个。图片并没有发全部过程,图太多,就把关键的几个点和食物的状态拿给大家参考。 🍒【材料比例】 蛋黄部分: - 低筋面粉 50g - 玉米油/蔬菜油 40g - 全脂牛奶 35g (提前拿出来放到常温最好) - 蛋黄(large)3个 蛋清部分: - 蛋清 3个 - 白砂糖 40g - 柠檬汁 4,5滴(没有用白醋也可) - 盐 1g 🍒【做法】 1️⃣ 油用小火加热到65°到75度之间,没有温度计的话就注意状态,出现明显的油丝 2️⃣ 面粉过筛加入热油搅拌,再加入牛奶,此时会变得很粘稠 3️⃣ 加入蛋黄继续搅拌,面糊会重新变得顺滑,备用 4️⃣ 烤箱预热290°F,同时打发蛋清 5️⃣ 蛋清打到鱼眼泡发加入1/3的糖,打到出现细密的小泡泡,还有一些大泡泡在周围,加入剩余一半的糖 6️⃣ 打到蛋白膨胀,出现纹路以后加入剩下所有的糖,换低速打发,一直到湿性泡发,提起打蛋器有大弯勾即可。 7️⃣ 加1/3的蛋白到蛋黄糊里,稍微翻拌均匀一起加入装蛋白的盆。用翻拌的手法,不要搅拌,边翻拌边转动盆。如果有小颗粒一点的蛋白没有拌匀就用刮刀竖切。 8️⃣ 把蛋糕糊用勺子装到杯子里,杯子下面要有隔水的容器。 9️⃣ 注入大概2厘米的水到大烤盘,入烤箱烤最低层❣️一小时20分钟左右。 🔟 烤好以后稍微凉5,6分钟就可以烙印,千万不要等完全凉透,会把皮粘起来。烙印摸在火上烧十几秒,在按在蛋糕上即可。 ❣️Tips: - 温度和时长一定要根据自家烤箱来,我第一次做古早蛋糕的时候盲从菜谱,烤的时间不够,结果缩的特别厉害。 - 这次温度比较低,所以时间也比较长,不过这样蛋糕很细腻,表面也不容易开裂。 - 快到时间的时候可以看一下蛋糕表面上色情况,应该是要全部金黄的。 - 杯子不要放太满,会长出来,我有几个稍微多了点,回缩后表面会像裂开一样。 下面是硅胶模和烙印膜的购买连接,有兴趣的朋友可以看一下。 - 烙印模 Custom Wood Branding Iron Burning Stamp Heating for Leather Wood Paper Cake Bread Baking Stamping: Arts, Crafts & Sewing $16.79(到手价) - 硅胶模 Silicone Cupcake Baking Cups Reusable Muffin Liners Food-Grade BPA Free Non-stick Cake Molds: Kitchen & Dining $11.99(到手价)

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家有爱看垃圾车的宝宝?互动性强寓教于乐的玩具车在这里~

有了娃以后才知道,原来看垃圾车会成为他们幼小日常生活中如此重要的一部分🤣 我们小区通常一天会来一到两次垃圾车,普通垃圾和可循环垃圾。圆宝几个月大的时候会盯着垃圾车一直看,大一点能和开车的司机叔叔say个hi,司机叔叔还会挥手鸣笛示意~ 到现在快两岁了,一听到动静稍微大一点的车就会以为是垃圾车。 老母亲每天做饭的时候最期盼垃圾车来,这样她就能盯着看一会儿。最害怕就是她睡午觉还没完全入睡的时候来,如果听到垃圾车倒车的声音,是一定要爬起来看的🤣 前阵子给她买了一个玩具垃圾车,爱不释手。 寓教于乐,推荐给家有喜欢看垃圾车娃娃的宝爸宝妈们。 🚛【15"大尺寸,可玩性高质量好】 这款是 Amazon 亚马逊 玩具垃圾车里的best seller,6000多个评价,满五星。尺寸比较大,宝宝想坐在上面滑都可以。质量也很好,完全没有廉价塑料感。 🚛【每一个操作自带音效,增强互动感】 这款垃圾车的可操作性很强,车顶部的两个喇叭都可以按,会发出长短不同的喇叭声。中间的圆形按钮模拟汽车发动,会有引擎启动声。拉黄色手臂操控小垃圾桶倒垃圾,有翻盖的和垃圾倒进去的哐当声。大的垃圾箱(后斗)也可以抬起来,发出倒垃圾倾倒的声音。 最重要的是倒车的声音❣️相信大部分宝宝一开始都是被这个声音吸引。 这个车用的是真正垃圾车的倒车声,滴滴滴咔嚓几声,完全还原真实倒垃圾的场景。 🚛【学习垃圾知识,从小培养环保意识】 一开始只是让圆宝自己随意的玩,给她找一些简单的东西丢一丢,倒一倒。但最近发现还可以结合别的玩具一起玩。很早之前给她买了那种可以粘贴的玩具食物,水果,锻炼她的手指精细动作。现在可以让她在拆分的同时,认识哪些是可以留下来的部分,哪些是需要丢掉的。 🚛【学习物品分类,整理,存储】 垃圾车的后斗很大,还可以找不同的玩具或者物品让宝宝学习分类,整理和存储。 再大一点可以给她讲讲垃圾分类的知识,找不同材质素材,让他们自己分类,然后丢垃圾。 可玩性还是很高的,关键看爸爸妈妈们如何引导。 之前在 YAMI 亚米 买了两瓶灭火器饮料,喝完洗净后还让她认识了灭火器,环保消防一把抓LOL 这个垃圾车我买的时候是$30,这个大小和做工感觉非常值。但目前好像没货了,有兴趣的朋友可以等一等~ 垃圾车玩具 $30(到手价)

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传统面食也可以元气满满,火腿葱花花卷来一个~

假北方人解锁了花卷,热腾腾软fufu的太好吃啦! 现在做面食越来越多, 前段时间还在考虑要不要入个揉面机之类的, 但最近发现每次操作200g左右的面粉刚刚好, 分量不多,揉起来不累,吃的也快, 不会放冰箱太久占用空间。 这样可以慢慢等有好deal的时候再入个机器~ 这次尝试了花卷,火腿用的是Ham,特意切的很碎, 和葱花一起,每一口都是咸香咸香的太好吃了。 做花卷的方法是下厨房学的, 最开始是B站流传起来的,用筷子。 做第一二个摸索了一番,后面就比较上手了,很好操作。 如果有兴趣可以去搜个视频看一下更直观。 🍒【材料比例】 - 中筋面粉 200g - 水 100-105g - 速溶酵母 2g - 糖 10g(可选) - Ham,葱绿,白芝麻 适量 - 盐,油 适量 如果Ham盐味重,建议少放盐 葱只要绿色部分 🍒【做法】 1️⃣ 酵母,糖混入干面粉,加水揉成面团 2️⃣ 手揉的话面团盖层布醒10-15分钟,再继续操作 3️⃣ 在桌上或者垫子上撒一层面粉防粘,醒好的面团放上去用擀面杖擀成长方形的大面片,2-3毫米的厚度 4️⃣ 面片上刷一层油,撒盐,白芝麻和葱,Ham,面最下方少撒一点,方便往上折 5️⃣ 折三次,然后用到切条,一条1.5里面和一条2厘米间隔着切 6️⃣ 细条叠在宽条上方,用筷子轻轻往下压帮助黏合 7️⃣ 拿两端,把面条拉到一倍左右的长度,再把两端重合捏住 8️⃣ 筷子串过去,挑起来,左手捏紧两端不动。右手拿筷子带着面团转动360°,形成卷,转回来方向相同,垂直往下压 9️⃣ 整形好的花卷发酵到两倍大,大火蒸12-15分钟,焖5分钟出锅 Tips❣️: - 揉面团加水的时候不要一次全加,最后剩一点感受软硬,不够再加。 - 馅儿撒好折面片的时候,每折一下都轻轻按压一下盖上去的面片,帮助排气。 发现Ham真是宝啊,不管拿来烤还是蒸,都特别香,肉香! 一定要趁做好热腾腾的时候尝一个,新鲜软和很好吃!

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圣地亚哥Seaport Village | 轻松悠闲走一走

胜利之吻应该是多数人来圣地亚哥必打卡的地方,如果你去了,请一定别忘了再去离她步行10分钟不到的Seaport Village走一走。 📍地址:849 West Harbor Drive San Diego, CA 92101 周末想出门放风又不想太累就会选择来Seaport Village。 像一个海边小镇一样,有一些比较有特色的建筑, 沿海的餐厅,零食小车,还有一些可爱的小店。 偶尔会有一些街头表演,看过最神奇的应该是累石头, 如何把奇形怪状的石头一个个累的很高。 不大的地方,零零总总有超过50家的店铺,各有特色。 有一家风铃店不一定会买,但每次去都会进去晃一圈。 图9的小飞猪就是风铃店的,泰国手工制作, 风一吹屁屁上的羽毛就会转,颇为可爱。 家有猪猪女孩,这次就带回家啦~ 🚃【鸭子车,观光Trolley】 如果想坐水陆两栖的鸭子车,这里是其中一个乘坐点。 需要提前预约: 夏季: 10am – 6pm. 冬季: 10am – 3pm. 每次大概90分钟,包括30分钟在陆地,60分钟在水上。 感恩节圣诞节不开。 另外还有叮叮观光车,连接Balboa park和Old town,是同一个乘坐点。 吃brunch,吃正餐都可以来这里。 之前夏天也会傍晚去走一走,可以看到粉红色的晚霞。 非常悠闲舒服的地方,找家店买个冰淇淋或者一杯咖啡, 吹吹海风散散步,很惬意~ 🚗【关于停车】 Seaport Village有自己的停车场,不是咪表的那种。 如果在里面任意一家店消费超过$10就可以拿parking validation。

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春三月结束前,送你一颗无糖的棉花糖~

Marshmallow twists, 这应该是我做过最少女心的馒头了😂 一开始是想消耗掉做口袋面包剩下的紫薯泥, 又想起来在下厨房看到过的棉花糖馒头,就一起给安排了~ 原菜谱用的是低筋面粉,我担心低筋吃起来没嚼劲, 还是用的中筋。 做法很简单,就是把两种不同颜色的面团交叉卷在一起。 但我揉长条还不是特别熟练,想整得粗细均匀一点, 硬是捣腾了半天,汗都给我揉出来了, 可不是减肥吗。 圆宝小朋友完全被棉花糖的造型唬住,吃的特别欢快😆 食材比例: 🍒【白面团】 中筋面粉 100g 牛奶/清水 50g 速溶酵母 1g 🍒【粉面团】 中筋面粉 100g 牛奶/清水 50-60g 红曲粉 适量 速溶酵母 1g 如果想要馒头吃起来有点清甜, 可以分别在白色和粉色面团里加5g糖。 如果做紫薯的,白面团一样 🍒【紫面团】 紫薯 50g 中筋面粉 100g 牛奶/清水 50 速溶酵母 1g 做法: 1️⃣ 各种颜色的面团分别揉成团,紫薯的先把紫薯蒸熟捣泥,加入牛奶再与面团混合。 2️⃣ 把面团分别搓成粗细均匀的长条 3️⃣ 交叉卷在一起,两端捏紧,再来回把中间搓紧一点 4️⃣ 切段,发酵到两倍大 5️⃣ 大火蒸15分钟,焖5分钟出锅 不用担心一次发酵,一样很软乎很好吃!

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口袋面包自己做,全麦低卡,馅料放啥你说了算~

多吃几个也不怕胖的全麦口袋面包,叫小麦心里软可好😋 口袋面包其实很小的时候就吃过, 长沙老牌面包店“罗莎蛋糕”就有。 印象中里面是罐头金枪鱼和玉米粒,小时候特别喜欢吃~ 最近娃很爱吃吐司抹笑笑牛, 但每次直接抹着吃的话会一脸一手全都是。 于是入了个Sandwich cutter,可以把吐司做成口袋面包, 把馅料包起来。 队友平时吃吐司也不太爱吃边边,算是一举两得~ 这次用的是 Trader Joe's 缺德舅 有坚果小颗粒的全麦吐司,不如白吐司细腻, 也比较小一片,所以先用擀面杖压平压实了一遍。 如果直接用细腻大片一点的吐司,可以直接抹馅料后用模具去切。 🍒【馅料】 - 紫薯蒸熟压泥,加适量牛奶搅拌均匀 - 舅舅家的Chunky spicy guacamole - Light Laughing Cow低脂笑笑牛 全都是吃不胖的馅儿,直接抹面包好吃, 做成口袋面包更好吃~ 我抹的馅料不多,因为吐司片小了点, 如果多抹一点鼓鼓的更可爱,也更有爆浆的感觉。 切吐司的模具 Amazon 亚马逊 选择很多,我选了一款写明是BPA free的,如果有兴趣可以看看~ Sandwich Cutter, Sealer and Decruster for Kids - Remove Bread Crust, Make DIY Pocket Sandwiches - Non Toxic, BPA Free, Food Grade Mold - Durable, Portable, Easy to Use and Dishwasher Safe by BigLeef: Kitchen & Dining $11.99(到手价)

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渔民新鲜海捞Box Crab,减脂也能享受鲜到爆的美味

上午出去溜达,顺便去了圣地亚哥downtown的“Tuna Harbor Dockside Market”,都是本地渔民出海打捞的海鲜。 🎏地址:598 Harbor Ln, San Diego, CA 92101 只有每周六上午8点到下午一点开。 我们去的次数不多,但每次都能发现不一样的新鲜海鲜。 这次看到了Brown Box Crab,棕盒蟹,是帝王蟹的一种,个头小很多,味道一样鲜美却更平价。 从阿拉斯加的威廉王子湾到圣地亚哥都有,老板说他们是在离SD100多mile的海域捕捞的。 全部都是活蹦乱跳的盒蟹,我们挑了两只,每磅只要$8刀,比超市最常见的dungeness crab要便宜,但味道好上很多倍! 做之前队友特意查了一下怎么蒸,按每磅8分钟的时间❣️ 我们买的每只大概接近两磅,所以蒸差不多15分钟就够了。 除了黄油,队友海还特意调了一个酸辣汁,我也拿了tabasco,都是以往吃清蒸海鲜的标配,结果除了黄油都被抛弃了。 因为这种盒蟹真的超级鲜美,一点都不适合蘸味道很重的酱汁!它的味道带甜,鲜甜鲜甜的,什么都不蘸很好吃,蘸黄油更好吃! 我以前对蟹类蘸黄油不感冒,总喜欢口味更重一点的吃法。但这次大概因为是很新鲜的,味道又很好,就觉出滋味儿来了。 另外盒蟹的壳看着硬硬的其实很好开,用吃蟹的专用工具或者普通剪刀都可以。 新鲜的帝王蟹也很好吃,但买一只价格贵很多,也很大。Brown box crab就相当于平价的king crab,如果看到有新鲜的不要犹豫,一定要买! 海鲜也绝对是减脂期的好朋友,低脂肪高蛋白,好吃不胖~

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Domino's超好吃无边披萨,App优惠券更新狂省$10刀

Happy Friday Night! 很久没吃Pizza,周五晚上也不想做饭,点了我和队友觉得Domino's最好吃的Handmade Pan Pizza来吃~ 🍕【Handmade Pan Vs. Hand Tossed】 这款Pizza算是Domino的一大特色, 和普通hand tossed pizza的区别在于,这个crust没有边,饼底稍微厚一点点但更软。 吃这个pizza整块都能吃完,不像吃普通hand tossed, 经常吃到最后的边就不想吃了,没什么味道又很撑。 Handmade Pan的包装盒也不同于她家常见的白蓝包装, 是黑色的。 大家都知道,和食物沾边的黑色只要不是翻车, 一般都更高级一点🌚 所以这款比普通pizza也要贵一些, 中号的店里直接买都要十几刀以上起。 但是! 🍕【App点单,中号Handmade Pan只要$7.99】 而且还有三个toppings! 因为我们经常点,所以知道这个deal以前不是这样, 而是2 toppings,$8.99,越来越划算啦! 所有Domino的crusts都可以选, 没吃过Handmade Pan的话推荐尝试一下。 只限App下单,Carryout。 我点的是Bacon,Italian sausage加pineapple, 搭配Alfredo sauce,好吃好吃好吃! 🍕【同一个Coupon可叠加鸡翅】 另外还可以点10个piece的鸡翅或者鸡块。 应该也是最近才更新的,之前没有。 这是第一次有Coupon可以点鸡翅, 比原价买要便宜$1刀。 Domino的鸡翅很好吃, 我和队友一般都爱吃plain wings, 外皮不是那种脆脆的,是有点软有点焦的那种, 鸡翅整个都很嫩很入味。 这次点的是garlic parmesan的,蒜香和芝士味都很浓郁。 如果你没吃过Handmade Pan Pizza,一定要试试! 很推荐Alfredo sauce或者Garlic Parmesan sauce, 个人觉得比经常吃的tomato sauce要好吃很多。 香软香软的无边pizza, 真的是pizza连锁店里特别好吃的一款了。 进入App后找到Coupons,选择carryout就可以点啦!

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小米生态链新产品 | 追觅T10无线吸尘器,让家居清洁变得更灵活高效的好帮手!

哟一块圆宝
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大华也有铁棍山药啦,健康杂粮早餐来一份~

周末在 Ranch 99 大华 买菜,发现居然也有铁棍山药了! 必须夸一夸大华,最近觉得很好逛,蔬菜零食等等都越来越多了。 吃了这么多年菜山药,十分想念铁棍山药。 我是下午去的,已经被挑的差不多了, 但质量看上去都挺好的。 粗细均匀,颜色颇深,根茎也挺发达。 立马拎了两根回家~ 铁棍山药和菜山药在营养成分上并没有太大区别, 只是口感质地相差比较大。 菜山药更脆,适合日常炒菜, 铁棍山药更硬绵密,适合做汤或者中医用药。 太久没吃,等不及做汤,直接和紫薯玉米一起蒸了, 简单快手的健康杂粮早餐。 铁棍山药直接蒸了吃味道更浓郁, 很香,吃起来糯糯的。 另外还做了一个红枣芝麻糊, 买的是“南方无糖芝麻糊”, 红枣蒸熟,加一点水打成泥倒入芝麻糊的粉, 再加适量开水冲泡搅匀就可以了。 香香甜甜的很好喝,比直接加糖健康很多。 不费力的营养早餐,大家一起健康减脂! 南方黑芝麻糊无糖 $7.99(到手价)

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圣地亚哥美食 | 最正宗兰州拉面馆,现拉的面条最劲道~

相信在圣地亚哥生活的朋友对这家拉面店都不陌生, 最好吃,最正宗的手工现拉兰州拉面馆。 老板是回民,所以这也是家清真餐馆。 ☀️店名【Green China Grill】又叫【老地方】 第一次知道这家店的时候是听说他家的英文名, 完全不知道是家面馆,以为是卖烧烤的。 朋友推荐我们去还一度很怀疑能有多好吃。 但一进门看见师傅在甩面条! 我信了。 📍地址:4688 Convoy St, San Diego, CA 92111 老地方把制作拉面的地方做成了透明式,让顾客观看。 我一直以为她家只有老板娘会拉,每次都是她。 而且有一次中午买不到拉面,因为老板娘有事去了, 没人拉面条😅 但这次看到是不同的师傅~ 🍜【种类&口味】 现拉的面条很柔韧,滑利爽口。 吃一口你就能找到在国内吃兰州拉面的感觉。 除了拉面,还有刀削面,都是手工的。 不过我觉得拉面更生更胜一筹。 老地方的汤也很鲜,能吃出来是经过一些工序熬出来的。 种类其实并不多,只有4种,(图9) 都可以换成刀削面: -清汤牛肉面 -菠菜牛肉拉面,面条是菠菜汁做的。 -酸菜牛肉拉面 -红烧牛肉面 除了酸菜的稍微带点辣味,其他都更清淡一点。 🍜【炒拉面】 我和队友都喜欢酸菜的,一般要么都点汤面, 要么就我点酸菜炒拉面。 炒的面粗一些,吃起来更有嚼劲。 料也非常足,一顿我吃不完。 除了酸菜的还有大虾,孜然牛肉和素炒拉面。 🍜【油泼大宽】 油泼大宽非常好吃。 如果你喜欢吃大宽的口感一定要试试,但是辣子很辣❣️ 如果不能吃辣最好一点都不要放, 不是放着好看的,真的很辣。 蔬菜一般配的都是菠菜。 🥗【凉菜三拼】 老地方的凉菜也很有特色,一共有好几种, 可以任选三种拼搭。 肉类的只有毛肚,其他都是素的,比如: 黄瓜,芹菜腐竹,木耳,土豆丝,干丝,海带丝。 带一点点的甜口,吃起来很清爽。 🍗【孜然鸡架】 这个也是一大特色,平时点的人很多。 在国内我只吃过鸭架,还是在这里第一次吃鸡架。 一盒分量特别多,孜然味儿很足,不辣, 也是稍微有一点甜甜的。 一般我和队友都是买来当夜宵啃啃啃, 很有滋味儿! 【酸菜牛肉饼】 最后还给大家推荐一个酸菜牛肉饼,很好吃! 一定要趁热吃,饼皮酥酥的, 里面是卤牛肉和酸菜,特别提味儿。 每次点了的话吃一块都停不下来, 然后再吃拉面真是吃到扶墙🤣 推荐馋正宗兰州拉面的朋友们,一定不会失望!

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疫情结束玩什么?加州最快最高最长俯冲式过山车要来啦!

圣地亚哥 SeaWorld全新过山车 “Emperor”,帝企鹅2021年要正式开动啦! 根据海洋世界官网表示,启动后,将是加州最高,最长,最快的无脚踏板俯冲式过山车。 🎢【为什么叫帝企鹅?】 圣地亚哥的海洋公园是北美唯一能看到帝企鹅的地方。 过山车的设计原理仿照帝企鹅的水下俯冲能力,它们每次下潜可深至550米。 另外,海洋世界希望通过这个过山车帮助游客们提升对企鹅和其他水生鸟类的保护意识以及理解它们的环境需求。 🎢【“帝企鹅”有多刺激?】 最高:爬升至47米 最快时速:60+ mph 俯冲高度:44米,垂直超过90度 “Floorless”:无脚踏板(加州唯一) 意味着在高空你可能会腿抖的没地方放🤣🤣 目前有网友拍摄到两天前海洋世界已经在testing,我自己很多次经过海洋世界附近也发现好像除了前几年新建的鳗鱼过山车外,又多了一个更厉害的过山车。 而油管上也有过山车第一视角的动画图。 一路看下来已经心跳加速💓 360度旋转,滚筒式旋转还有回环全都有! 好期待!好想玩!

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减肥也要注意营养密度,健康可爱的黑芝麻馒头可以有~

不管是烘焙还是炒菜,我都很喜欢用芝麻, 营养密度高,大人小孩都可以吃。 最近从 YAMI 亚米 买了一瓶无糖黑芝麻酱, 牌子叫“三丰香油”,先来试了下做馒头。 黑芝麻富含维生素E和不饱和脂肪酸, 有润肠通便,滋养皮肤和延缓衰老的作用。 且不说是不是真的延缓衰老,就凭它香喷喷的味道, 在揉面团的时候我就快扛不住想咬一口面团了🤣 这次还是一次发酵,操作时间大大减少, 只要一发的时间足够,馒头保证有两倍大, 成品依旧柔软Q弹。 🍥 材料比例: 【黑面团】 芝麻酱:20g 中筋面粉:100g 酵母:1g 牛奶/清水:60g 白砂糖:8-10g (减重可不加) 【白面团】 中筋面粉:100g 酵母:1g 牛奶/清水:60g 三丰香油的黑芝麻酱直接吃会稍稍有一点苦味, 我担心娃不适应加了一点点糖在黑面团里中和一下。 如果没有苦味可以不加。 🍥 做法: 1️⃣ 黑白两份面团分别揉好,用擀面杖擀成类似长方形薄片 2️⃣ 黑面片上刷一层清水,把白面片放上来也刷一层清水 3️⃣ 两块面片卷紧,去掉两端,切成大小均匀的块 4️⃣ 馒头发酵至两倍大,我大概发了一个半小时 5️⃣ 大火蒸15分钟,焖至少5分钟,出锅 刷清水是为了帮助面团更好的粘在一起。 擀面片的功夫还不到家,形状不是很规整,得继续学。 白面片最好比黑的小一点点,可以把四周稍微往里折,用擀面杖稍微压紧实再放上去。 黑芝麻的味道非常香,做好以后也没有苦味, 我和队友都觉得越嚼越香。 切块时去掉的两端不要丢掉啦, 揉一揉,搓一搓,还是一个可爱的馒头~ 三丰香油 纯黑芝麻酱 150g $3.99(到手价)

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【全麦葡萄干坚果面包】无糖无油不怕胖 | 全麦粉区别

既然入了苏打面包的坑,就要在坑里快乐的玩耍。 这个面包实在太好做了,这次没等到深夜, 晚饭后花了十几分钟就烤上了,如果不拍照啥的应该更快😁 娃睡觉前就烤好了~ 这次加了一半的红全麦粉, 做完和 @不求上进的波子 聊各种面包, 聊着聊着才发现原来国内普遍只有一种全麦粉, 美超有红色和白色的。 🍒【红色与白色全麦粉的区别】 当时在超市买的适合还纠结了一下, 两种包装上都写着适合面包蛋糕等等,没写有什么区别。 但其实👇🏻 白色是低筋全麦粉,红色蛋白质含量更高, 所以筋度也越高,就意味着更吸水。 红色全麦粉-适合artisan bread,也就是欧包/乡村面包 做馒头应该也是用红色,低筋不好吃 白色全麦粉-适合软一点的Loaf或者Dinner roll 大家可以根据烘焙种类不同选择不同颜色的全麦粉, 如果不想这么麻烦就调整液体的比例。 说回来这次做的苏打面包,加了葡萄干和南瓜子, 和之前的Ham完全不一样的体验~ 软软的面包里层有葡萄干甜甜的味道, 外皮有嚼劲,和烤过以后南瓜子特别配, 越嚼越香,很有层次感。 尝试了抹笑笑牛,也还不错, 但不要在面包很热的时候抹,奶酪会变热口感有点奇怪。 面包温温的时候,抹一层吃起来贼爽! ----------- 🍒【材料比例】 中筋面粉:100g 红全麦粉:100g 无糖原味酸奶:250g 小苏打,盐:各1/2tsp 葡萄干:40g 马苏里拉芝士:40g 生南瓜子(表面装饰):适量 🍒【做法】 0️⃣ 烤箱预热410°F,模具垫好烘焙纸 1️⃣ 所有面粉和盐,小苏打,芝士,葡萄干混合 2️⃣ 酸奶加入混合好的面粉 3️⃣ 温柔的翻拌按压,不要超过20次,有一点干面粉也没关系 4️⃣ 面糊倒入模具,撒南瓜子,再撒一层面粉 5️⃣ 用刀划个十字 6️⃣ 烤40-45分钟 十字划不划无所谓,这个面包的含水量挺高的,划起来有点粘刀,来来回回的被我折腾也没切多深🙈 我用的是6寸活底蛋糕模,比一般的Loaf pan要薄,所以烤的时间在40分钟左右就差不多了。 如果你用的是厚一点的烤盘,可能需要45-50分钟。

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在家也可以做腐乳,自然发酵,简单干净味道好

哟一块圆宝
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Cabrillo | 圣地亚哥沿海trail,踏青看海两不误

响应君君的号召,以健康的身体,轻松的心态迎接春天~ 我属于不太喜欢正儿八经减肥运动的人,特别是生了孩子以后。 感觉每天带娃运动量已经很大了,额外真的运不动🙈 所以我会每周挑一个地方,和队友带着娃出门活动活动, 让她撒丫子跑跑,我们自己也放松放松。 圣地亚哥的Trail很多,但能边走边看到海的很难得。 这个trail在Point Loma,Cabrillo National Monument州立公园里。是一条下山,沿海的石子路。 🎏 地址:1800 Cabrillo Memorial Dr, San Diego, CA 92106 公园很大,可以看的景点有好几个, 尤其是戈壁海景,非常美,还可以来看tide pool。 以前和队友两人的时候都去走过, 但这次带着娃走不了那么远,就只走了这个trail。 ☘️【有山有水很惬意】 Trail不算长,适合带小孩来。 有一定的坡度,也能达到运动的效果。 有一小段没有车的公路,然后是石子路,一直走到山底。 沿路的左边是山,右边是大海,有山有水,还有船, 感觉很惬意。 ☘️【下坡石子路,带小孩要注意安全】 圆宝一路捡石头捡树棍,捡石头, 我们走走停停快一个小时才从山顶到山底。 走的快的估计一个小时来回绰绰有余了~ 石子路有些地方比较窄,有些地方是没有护栏的, 小孩又很喜欢跑,一定要注意安全。 ☘️【门票】 Day pass:$20/车 Annual pass:$35/车 走路/骑行:10/人,或者$20/4人 15岁或者以下免费

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逛超市 | Bibigo韩式锅贴,脆脆的皮儿香香的馅儿

在 Ranch 99 大华 买的 Bibigo 必品阁 韩式锅贴, 真心很不错! 个人感觉比她家Costco卖的包子还要好吃。 🥟【咸淡适中】 这个锅贴在大华有两种口味, 一种是素的,一种是肉的, 肉的里面还有冬粉,素的我印象中好像没有。 买速食就是怕很咸,味道很重, 但这个不会,咸淡适中。 馅儿是全熟的, 所以煎的时候不怕外面糊了,里面还没熟。 🥟【形状好受热】 比普通饺子形状的锅贴好的一点就是, 这个是长方形的,每一面都很好煎, 包括侧面都能立起来,很好受热。 不需要解冻,中小火, 煎到两面金黄就可以了。 大小适中,好看也好吃! 🥟【外皮叩叩响,有韧劲】 煎好以后的锅贴外皮能敲的响~ 不会太厚,吃起来很有韧劲。 咬下去能听到咔嚓声音的那种! 馅儿也很香,有冬粉这一点就很加分~ 我以前对锅贴不是很感冒,买饺子比较多。 自从发现这款韩式锅贴以后就变成了日常回购, 队友也很喜欢。 如果你还没吃过,推荐! 在大华饺子类的冰柜就有! 既然是韩国的,应该 Hmart 也有~ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推荐! 【君君辅导班22/22】

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古早蛋糕 | 50%翻车,好心疼呐 | 要点小总结

常在厨房混,哪有不翻车。 为啥是翻50%? 因为虽然颜值不在线,味道还是杠杠的好吃。 前阵子入了一个新玩具,烙印模子。 好可爱,好想玩。 然后就做了古早蛋糕。 第一次做,以为和戚风差不多, 但做好实实在在心塞了一把。 全程按菜谱走的,油温,大弯勾都是有的, 刚出炉看着还挺好的,饱满,也不开裂。 但等我脱完模,撕掉烘焙纸 …… 小古早回缩了🙈 边缘和四周都缩的很厉害。 我忍痛继续烙印,切的过程还把蛋糕碰掉皮了, 忧桑加倍❣️ 第二天早上吃了一块,味道真的一点毛病没有啊🤣 轻盈柔软,DuangDuangDuang~ 后来我又查了查,做了下【总结】: 1️⃣ 古早蛋糕的蛋白虽然是湿性打发,但大弯勾还是要稍微立的住 2️⃣ 烤的时间和温度一定要根据自家烤箱来,不要盲从菜谱 3️⃣ 不要等蛋糕完全凉了再切 因为是第一次做,我基本就是盲从菜谱,结果就翻车了。 不是菜谱有问题,而是我家烤箱功率不同,时间烤的不够。 所以边缘和四周都还没上色。 切的时候蛋糕也快凉了,皮就很容易掉。 虽然翻车了,但还是很好吃,因此也才更心疼这个颜值和我的六颗大鸡蛋😂 等我收拾好心塞,还要再战! 【君君辅导班21/22】

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【脆皮豆腐】宝宝手指零食,简单健康咔嚓咔嚓吃不停~

很久没有给圆宝小朋友买过磨牙饼干或者泡芙类的零食了,总是不太放心,而且之前见儿医,也说不要让那些零食成为宝宝的daily thing。 其实最近也没觉得圆宝特别想吃零食,每天一日三餐吃的还不错,下午水果,酸奶,奶酪棒换着来,好像也挺满足的。做这个纯属老母亲想给她磨磨牙,尝尝鲜~ 这里的豆腐用的是老豆腐,含钙食物,营养密度高,比其他的豆制品容易消化和吸收,用来做宝宝零食非常健康。 外面的脆皮用到了面包糠和芝麻,如果是小宝宝,建议选用低盐的面包糠,自己操作的空间大。我给圆宝用的是每28g/100mg的盐,含量比较低。 大一点的话可以用不同口味的面包糠,会更好吃~ 芝麻也是营养好物,含钙铁,蛋白质,经过烘制吃起来特别香! 🍒【食材准备】 - 老豆腐 200g,切成适合宝宝抓握的大小 - 面包糠 25g - 黑白芝麻适量 - 海苔碎(可选) - 鸡蛋一个,加适量盐搅散 - 淀粉 🍒【做法】 1️⃣ 黑白芝麻海苔碎混合 2️⃣ 切好的豆腐先裹一层淀粉,放入鸡蛋液,再裹面包糠 3️⃣ 不粘锅刷适量油,小火慢慢把每一面烘到带金黄 建议一次不要做多了,面包糠凉了就不脆了,豆腐口感也没那么好。做好以后凉至温热是最好吃的,外皮脆脆的,里面的豆腐很软,有芝麻海苔的香味,还有豆腐本身的清香。 不过整体味道来说还是很清淡的,可以给娃弄一点酱料蘸着,过把吃薯条的瘾。 我给圆宝吃了一个什么都不蘸的,然后准备给她番茄酱,结果她居然说要花生酱! 我都惊呆了……好主意啊!为娘完全没想到。 这娃没有白培养啊,妥妥的吃货一枚🤣 两岁不到就知道怎么样好吃了?! 最后她蘸花生酱,我吃番茄酱,你一个我一个母女俩咔咔咔吃的很开心,留了个底儿给好队友~ 【君君辅导班20/22】

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【烟熏三文鱼咸蛋糕】全麦无糖低碳水,很健康~

莳萝和三文鱼,经典常见的组合,加上奶油奶酪做成咸蛋糕,表现真是十分出彩。 还是跟小岛老师学习的咸蛋糕,最近很喜欢这种吃法,可以搭配不同的时蔬,做各种变换,看起来很春天口味也很清新。 这次加了全麦粉,减了油,低碳水更健康。 莳萝算是在herb里与三文鱼最经典最基础的搭配了,不论是新鲜的还是烟熏的,百吃不厌。做蛋糕的话用烟熏的三文鱼更好,水份低,还增添了烟熏的香味。奶油奶酪的加入让蛋糕口感更丰富,和三文鱼也很搭,经常拿来做topping。 没这样吃过的朋友,非常推荐! 下面把蛋糕胚和馅料的材料比列,以及叠放的顺序分享给大家,做法不在这里赘述了,有兴趣的朋友可以搜之前咸蛋糕的晒货,很详细。 🍰【蛋糕胚】 - 低筋面粉 90g - 全麦粉 50g - 马苏里拉碎 40g - 牛奶 100g - 油 40g - 泡打粉 5g - 鸡蛋 2个 (115g左右) - 盐&白胡椒粉 各1/4tsp 🍰【馅料】 - 洋葱 70-80g - 莳萝 8-10根 - 烟熏三文鱼 80-90g - 奶油奶酪 90g 🍰【装饰】 - 圣女果3个,切半 - 莳萝,洋葱适量 🍰【蛋糕叠放顺序】 1️⃣ 倒入1/3的蛋糕糊 2️⃣ 放洋葱,放莳萝,再放三文鱼 3️⃣ 奶油奶酪放在三文鱼上(这一步忘记拍了❣️) 4️⃣ 倒入剩余蛋糕糊,再把表面装饰好 350°F,50-55分钟,或者到表面上色。 全麦粉的比例可以自己调整,不过全麦比例越高,牛奶/油需要更多一点,因为更吸水。 奶油奶酪可以用手稍微搓一下,与Loaf pan差不多长度。 莳萝要贴着蛋糕糊,以免烤糊。 【君君辅导班19/22】

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【亚米8周年】尝新&回购,有折扣,零食速食买起来!

前两天看到 YAMI 亚米 推送8周年88折,就打开App瞄了一眼。 这一瞄,嚯!居然有回味赞的鸭血粉丝汤, 二话不说赶紧下单! 而且还送了一包火锅料, 平时都只有看到赠品已送光的份,第一次拿到赠品~ 这一波买的不多,主要就是为了这个粉丝汤。 顺便尝试了几样在晒晒圈新鲜种草的,回购了一些常买的。超满足! ------------- 😋尝新 🍒【日本i factory梅子片】 这个梅子片是从 @small小指头 那儿种草的,被她吹爆了哈哈哈。我很喜欢吃梅子类零食,酸酸甜甜的很开胃~ 刚收到的适时候觉得分量有点感人,很小一包,就是我放在小白碗里的量。 但味道确实很赞!入口是甜的。等那一层甜过去就是酸酸的梅子味,很浓郁! 薄薄的却有点嚼劲,让我想起了家乡的酸枣粒~ 我家就我吃,没人抢,吃了两天居然也没吃完🤣 每次含在嘴里觉得特享受,所以好像这个量也挺好的~ 绝对会回购! 🧯【消消火乌梅汁】 这个乌梅汁是奔着颜值买的,感觉灭火器的设计特别有意思。价格很便宜,折后$1.5,不好喝也不至于太吃亏~ 收到没想到还挺大一瓶。 瓶口设计好像不太科学,很难倒出来。还是得把灭火器的盖子完全扭开,从里面倒。 味道的话中规中矩,就是普通酸梅汁的味道,不难喝,但是和信远斋的没法比。 喝完了瓶子可以留给娃玩一玩,还是可以的~ 🌶【袁鲜麻辣红油】 这个是之前发云南小锅米线的时候有位热心朋友路过留言告知的,刚好有货就买啦! 亚米400多个人买,五颗星。 一打开瓶盖就闻到香味,很多的白芝麻。 吃鸭血粉丝汤的时候特意没放自带的辣油包,放了这个,贼香!辣度感觉比六婆高一丢丢。 用来凉拌,当蘸碟等等都可以,百搭! 😋回购 🍜【鸭血粉丝汤】 被南京人 @Seagull168 亲自认证好吃的鸭血粉丝汤,闭眼入,贼好吃!这次我加了蛋,多放了一些豆泡,浸泡在汤里美滋滋鸭! 这两天SD下雨,冷冷的,中午吃了一碗,通体舒畅~ 上次吃的时候觉得鸭肝有点咸,这次好像又那么咸了😂 鸭血依旧Q弹,汤味依旧鲜香! 🍝【衡阳卤粉】 这个粉之前发过晒货,测评的小伙伴也很多就不在这里赘述了。总而言之是我们家的无限回购款,有货就囤几包,湖南表示味道神还原,肥肠推荐! 【君君辅导班18/22】

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