🍩本周糖份摄入75%
手搓小丸子 + 现熬黑糖珍珠
弥补喝不了奶茶外卖的遗憾 ( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
以下是网上搜的配方:
奶茶冻+白玉团子+奶茶冰激凌+珍珠+红豆的组合，是不是超丰盛！
🌟材料🌟
奶茶冻：
牛奶350g，白砂糖20g，红茶包1个，吉利丁8g
白玉团子：
糯米粉70g，糖5g，热水50g
🌟步骤🌟
1.吉利丁先用冰水泡上
2.小奶锅里倒入350g牛奶，加入20g细砂糖，搅拌一下，让它溶解，再放一个红茶包，开小火加热，加热到锅边冒小泡的时候关火，不用煮沸，盖上盖子，让茶包在牛奶里继续泡3分钟，然后就可以捞出来丢掉了，得到一小锅奶茶，可以过一遍筛，以防有茶包里漏出来的红茶碎
3.吉利丁已经泡好了，捞出来，挤去一些水分，放进奶茶里，搅拌至吉利丁完全融化
4.然后倒进一个容器里，去掉表面的小气泡，包上保鲜膜，放冰箱冷藏7、8个小时
5.再来做白玉团子，其实就是糯米团子，糯米粉70g，加5g白砂糖，倒入50g左右的热水，揉成团，在分成一个个小剂子，搓圆摁扁，做成这个又好看又容易熟的形状
6.丢进滚水里，煮到他们全部浮起，把可以捞出来，进冰水里凉快凉快，口感会更紧实有嚼劲
7.奶茶冻凝固后，沿着容器内壁划一圈，再把它切成小方块
8.装盘,奶茶冻垫底，加几个糯米团子，再加点红豆，珍珠
