下厨房里很多蛋糕配方，但家里正好有早上打Smoothie剩下来的草莓和芒果所以就综合了一下自己做了个超级简单的配方，记录一下给自己👩🏻🍳：
45克黄油加热成液体，加入90克搅碎的消化饼干底混合放入6寸蛋糕模底压平，进冰箱冷藏约一小时。
115克CreamCheese（通常一个包装225克可以做两个6寸或一个8寸圆模）提前放室温软化，加入40克细砂糖手动打发成絮状。一盒150克🍓草莓味酸奶和100克新鲜草莓（挑好的切片留着装饰蛋糕边和顶部）用Blender打成Smoothie，混合入打发好的Cream Cheese中继续用电动打蛋器搅拌均匀成无颗粒细腻质地，过筛一次使之更为柔滑。
120克HeavyWhipCream淡奶油加20克细砂糖或糖粉打发至湿性发泡（拿起打蛋头可以滴下来的状态）。
一片吉利丁片用冷水提前泡发后，滤掉水分隔热水加温至液体状，倒入过筛后的CreamCheese草莓酸奶糊，继续搅拌均匀。加入打发后的鲜奶油用硅胶刮刀轻轻由下往上翻拌混合。倒入模具中摇晃均匀至表面无气泡纹路，冷藏4小时以上取出装饰表面。
👩🏻🍳我在模具里放了草莓片装饰，蛋糕面用了草莓和芒果，（应该加薄荷叶☘️会比较漂亮，家里缺货随手拿了芹菜叶🍀点缀😊）喜欢浓郁丰富口感不怕麻烦🤣的挤上几朵奶油花更漂亮一些。
（草莓如果事先切片烤干磨成粉做出来效果更好）
（打发淡奶油的时候加入几滴Rum朗姆酒香味独特）
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:想吃！！