首先感谢王哥腊味和君君的pick，作为新人第一次参加测评就被选中了超级兴奋期待的！结果因为个人原因，人在外地没法及时赶回家，所以不得不迟交作业。再次感谢君君的宽容，得以延期。话不多说一回到家就迫不及待立马开箱啦！
这次测评提供了三个套餐，由于不太能吃辣，就选了不带辣的套餐C：川味烟熏香肠不辣(8oz)、长江烟熏腊排骨、秘制油炸椒盐花生。在此不得不说品牌太贴心了，可以照顾到不能吃辣的顾客。
【物流和包装🚛】
速度真心快！下单后一个半小时就寄出了，给了UPS的tracking numder。寄出后两天就送到了（纽约地区）。
肉类食品都是真空包装的，包在保温袋里，同时也放了冰袋保鲜。腊肠和花生的包装上都有产品说明，包括了食用方法和赏味期限。但熏腊排骨的上面没有任何产品说明，不知道是不是遗漏了。随产品还给了食用指南，这点实在太贴心了！
【川味烟熏香肠👍👍👍】
这次用香肠做了煲仔饭。一打开包装袋熏腊的香味就四溢出来，超级诱人的。切香肠的时候就发现这个香肠很干（褒义），而且一点都不油，不会弄得满手油不好清理。我做煲仔饭喜欢加土豆和胡萝卜增加口感和营养，相信我这样真的很好吃！洗了一杯米，土豆和胡萝卜切块，香肠斜切成片。先在米上铺满土豆和胡萝卜，在最上面摆上香肠，这样可以让香肠的有香味浸到其它食材里。直接用电饭煲的煮饭功能一键做得，超级方便的。另外我还喜欢在饭做好前8分钟左右打鸡蛋进去，这样最后还可以闷出半熟温泉蛋，伴着煲仔饭吃非常香！
做法结束开始聊口感了😋
香肠不论是口感还是口味上都与平时更容易看到的广式香肠很不同。味道上烟熏味道很明显，外加一些咸味。咸淡方面平衡的很不错，味道又不会盖住肉本身的口味，单吃或配饭都可以。口感上由于熏制的关系肉的部分更加紧实有嚼劲，也不太出油，不会让米饭变得油腻腻的。但是并不意味着香肠会过瘦，实际上入口后可以明显尝到瘦肉与油花交织的口感，只不过油不会在做饭时渗出来。用来做煲仔饭的话，我认为不太出油是个优势，意味着可以放更多的肉而不担心饭太过油腻。不过由于王哥的香肠突出烟熏咸味，下次也许可以试试把王哥香肠和广式香肠搭配起来做煲仔饭，2份烟熏香肠配1份广式甜味香肠，增加口味的丰度的同时又不会太油，而且口感上的多样性也更佳。
【秘制油炸椒盐花生🥜】
本来不太爱吃油炸花生的，总是担心会过油。但是王哥的花生真的不会有这样的顾虑！一点油腻感都没有。本以为椒盐的“椒”是黑胡椒，一吃到嘴里才恍然原来是花椒。麻感很强烈，麻的味道大于咸味。不愧是秘制的，这样的口味确实与市面上其它花生不太一样。
总之这次吃的非常开心，相当满足也有惊艳到。幸好还留着一包熏腊排骨，想按照王哥给的食用指南用来炖萝卜，可惜家里没有萝卜。待我进货了再来补！
(1) Szechuan Pork Sausage (Peppercorn Powder)/不辣 – KING GE FOODS
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