最近馋面食馋得厉害,天天吃米饭也腻了,就想吃大馒头^_^,买的馒头又贵又不好吃,家附近的中餐馆也木有,于是我和我老公就自己动手做啦!相当成功有木有!一次蒸够两三天的量慢慢吃,嘿嘿!
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最新评论 9
:我也记下了制作方法,有空也要试试
:嘿嘿,慢慢做就会好吃^_^ //@牵手1: 我也记下了制作方法,有空也要试试
:馒头做好也不容易啊
:太赞了!求步骤!之前做过一次包子感觉面还是没弄好
回复 @vipjing:好的? //@vipjing: All purpose的就行 //@flyingpiggy: 好详细!大赞!我这两天就做一次试试~ 对了你用的哪种面粉? //@vipjing: 面用温水,三四十度最好,水里放两勺白糖适量酵母,充分溶解两三分钟再放半勺盐,和面的时候慢慢加水,搅成絮状,然后和,面最好和软一点。之后室温下发酵,我是直接放在碗里盖上一层保鲜膜,等发到两倍大就可以了。面发好后再揉一揉,多揉会,然后就做成馒头形状放到蒸锅里。之后盖上盖子放半个小时再蒸。蒸好以后不要马上掀开锅盖,等热气散的差不多了再掀。 //@flyingpiggy: 太赞了!求步骤!之前做过一次包子感觉面还是没弄好
回复 @Evapiggy:All purpose的就行 //@flyingpiggy: 好详细!大赞!我这两天就做一次试试~ 对了你用的哪种面粉? //@vipjing: 面用温水,三四十度最好,水里放两勺白糖适量酵母,充分溶解两三分钟再放半勺盐,和面的时候慢慢加水,搅成絮状,然后和,面最好和软一点。之后室温下发酵,我是直接放在碗里盖上一层保鲜膜,等发到两倍大就可以了。面发好后再揉一揉,多揉会,然后就做成馒头形状放到蒸锅里。之后盖上盖子放半个小时再蒸。蒸好以后不要马上掀开锅盖,等热气散的差不多了再掀。 //@flyingpiggy: 太赞了!求步骤!之前做过一次包子感觉面还是没弄好
:厉害,偶好懒,馒头买现成的,不如自己整的好吃