好久没吃炸鲜奶了,想起来就有点馋。正好有牛奶快过期了,可以用这个方子耗一耗。 材料:牛奶 600ml淀粉 90g糖 70g鸡蛋 2个通用面粉 80g(如果喜欢皮薄一点可以适度减量) 1. 牛奶,淀粉,糖混合,小火煮并搅拌至粘稠状;2. 放入一个容器,冷冻两小时(不能太久,太久会很硬哦),容器底下铺一层保鲜膜会好取出很多;3. 取出冻好的牛奶糊并切条;4. 制作炸皮:打好鸡蛋与面粉混合5. 把切好的奶冻浸没在炸皮糊里,裹均匀后用小火去炸。
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