更新于2016-05-27

飞利浦面条机超详细使用体验

众测员：Liu同学

飞利浦面条机买了差不多一个月，是跟着北美君以史低价入的，$200左右吧。自从买了之后就很喜欢，不仅可以做鸡蛋面，碱水面，日本拉面，菠菜面，pasta，Lasagna，只要你想到的面基本都可以做，饺子皮啊，薄饼啊这样也不例外，后文有真相。因为真的喜欢，所以想详细说一说。

一、开箱

面条机自带4个shaping discs，中文叫出面条的头吗，可以出不同形状的面条。想要做特殊形状面条的话也可以另买shaping discs。还有一本Recipe 的书，里面有不同面条的配方，还教你怎么煮。还有一本使用手册，一个面粉的量杯，1个液体的量杯，和3 个清洁工具，具体的下面讲。

点击购买>>

二、使用体验

其实找好做面条的配方才是王道。我超常做的就是鸡蛋面了，因为简单。材料只需面粉，蛋和水，想更爽口的话就多加蛋少加水或不加水，用bread flour也会比all-purpose flour更爽口。

机器配有一个flour cup和water cup，两个杯子上面都会有刻度，告诉你做300g面和600g面的话要加多少面粉和多少液体。把该放的都放进机器后，厨房那边可以开始煮水了。

面条机开动后3分钟左右就开始出面条，出的速度还挺快的，不到20秒，第一团面就出来了。面出来的时候，水也沸腾了，可以立马煮来吃！面条出个4、5分钟就差不多完了，速度很快。

依据个人喜好加些蔬菜、肉类，新鲜健康又美味！

点击购买>>

做了太多吃不完？可以放个半小时等面条干一点，然后放进保鲜袋里，再放进freezer就可以保存很久了，下次从freezer拿出来吃的时候口感一点也不会影响而且可以放好久。下图的面我也是刚从freezer拿出来给你们看的哦。要是放在冰箱保鲜层的话，建议尽快吃完，因为面条到了第3天左右就会变色，毕竟没有防腐剂嘛。

三、清洗

这个问题真的得好好说说，本人觉得这是机器的亮点！一般做600g的面条我就用一个disc，清洗的工具有这些：

而且面条机自带的3件清洗工具都很管用，两个清理shaping discs的盖子，一个flat scraping tool

我一般吃完面条才开始把部件拿出来洗，小小的shaping discs 只需要用配送的盖子往上一盖，塞在口子上的粉团都会全部下来，粉团也不会反沾到盖子上，非常干净：

做完面条，里面装面粉的容器一般会沾着一点点面粉（据说液体和面粉比例刚好的话是完全不会粘的），这个时候千万不要放进水里面泡，因为会更粘。让它自然风干一下，之后用手指一搓粘的面粉就下来了，或者放进freezer里冻个半小时，拿出来的时候轻轻一刮，粘在上面的粉都会出来。Mixing paddle 更好清洗了，拿出来用手就可以把粘的面粉弄下来。那些没有和面粉或液体直接接触的部件，用完后用抹布搽搽就好。

下面附几个我超常用的方子：

1. 鸡蛋面 (300g)

面粉：Bread flour 250g

液体：95ml （1个鸡蛋+水，喜欢弹一点的可以用鸡蛋取代水）

2. 意大利面 (300g)

面粉：Semolina flour 80g + Bread flour 170g

液体：1个鸡蛋+水共95mll

四、总结

优点