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端午节到了这几类传统食物你吃了吗 去购买

更新于2018-06-18

端午节到了这几类传统食物你吃了吗

五月水悠悠 美食吃不休

疏疏数点黄梅雨,殊方又逢重五。又是一年端午节,不知道大家粽子都吃了没?但端午历史悠久,历史上与之相关的传统食物还有许多,今天小编就带你了解一下中国传统的端午节美食

 

图片来自网络

 

1.粽子

首先还是得谈一下粽子,否则就插不了粽子的食谱了。粽子因为它广为流传的历史渊源和可以迎合各地口味的百变内馅,理所当然地成为了端午节的代表食物!相传人们为了保护投江自尽的爱国诗人屈原的躯体,纷纷用竹筒装糯米等食材投入江中,希望让鱼儿吃下这些食物就可以让屈原大夫免受伤害。这个配方随着时代演进就变成了今天的粽子(演变有点大,怎么人类自己吃上了)。

 

 

粽子也分甜咸,小编不引南北口味之战,只是想提醒下大家,粽子虽美味,但不要贪吃哦。每天吃粽子的量应以50克左右为宜,而且粽子中糯米含长链,直链淀粉含量高,肠胃不好以及糖尿病病人还应该更加克制。现在市面上很多粽子为了追求口感,都高糖多油,需要控制身材的小伙伴也要及时收手哟!

 

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2.五红(咸鸭蛋)

端午节为了辟邪避五毒,人们流传吃红色的食物。像烤鸭,苋菜,红油鸭蛋,虾,雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑!而且鸭蛋因为方便实惠,也成了红色菜的代表,成为多地端午节代表菜。制作方法和规矩都有不同。

 

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3.黄鳝

过端午吃黄鳝流行于我国的汉江平原,很大程度上是为了尝鲜!端午时节的黄鳝,肉质超好,鳝鱼经过一个春天营养的积累变得圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富。不仅食味好,而且具有滋补功能。因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

 

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4.鸡蛋

中国一些地区还流行完一个端午节(一说是春分)的小游戏,立蛋。同时家里的长辈也会做一些鸡蛋的菜肴,来表达对生命,生育的敬畏和崇敬之情。各地都有各自的鸡蛋做法,例如,江西南昌地区端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃;河南、浙江等地区在端午节一大早会将大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。

 

 

我国一些地方还有在端午节“滚鸡蛋”的习俗。这天早上,老人要把煮熟的鸡蛋放在孩子的肚皮上来回滚几滚,嘴里还要念叨着“宝子吃蛋、灾星滚蛋”。吃鸡蛋之前,小孩子们通常要拿出自家煮的鸡蛋比大小,相互撞击比谁的鸡蛋壳硬,趣味盎然。

 

5.艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍,或者和入米粉做成米糕。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用。所以古代在端午除病驱瘟,无论食用还是药用,艾均必不可少。其实艾馍馍吃起来味道也还不错呢。

 

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大家还有什么自己家乡的端午节美食也可以在留言处分享哦,希望每个吃货都过一个有粽子等美味相伴的端午!

 

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