端午节到了这几类传统食物你吃了吗
疏疏数点黄梅雨，殊方又逢重五。又是一年端午节，不知道大家粽子都吃了没？但端午历史悠久，历史上与之相关的传统食物还有许多，今天小编就带你了解一下中国传统的端午节美食！
1.粽子
首先还是得谈一下粽子，否则就插不了粽子的食谱了。粽子因为它广为流传的历史渊源和可以迎合各地口味的百变内馅，理所当然地成为了端午节的代表食物！相传人们为了保护投江自尽的爱国诗人屈原的躯体，纷纷用竹筒装糯米等食材投入江中，希望让鱼儿吃下这些食物就可以让屈原大夫免受伤害。这个配方随着时代演进就变成了今天的粽子（演变有点大，怎么人类自己吃上了）。
粽子也分甜咸，小编不引南北口味之战，只是想提醒下大家，粽子虽美味，但不要贪吃哦。每天吃粽子的量应以50克左右为宜，而且粽子中糯米含长链，直链淀粉含量高，肠胃不好以及糖尿病病人还应该更加克制。现在市面上很多粽子为了追求口感，都高糖多油，需要控制身材的小伙伴也要及时收手哟！
2.五红（咸鸭蛋）
端午节为了辟邪避五毒，人们流传吃红色的食物。像烤鸭，苋菜，红油鸭蛋，虾，雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑！而且鸭蛋因为方便实惠，也成了红色菜的代表，成为多地端午节代表菜。制作方法和规矩都有不同。
3.黄鳝
过端午吃黄鳝流行于我国的汉江平原，很大程度上是为了尝鲜！端午时节的黄鳝，肉质超好，鳝鱼经过一个春天营养的积累变得圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富。不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
4.鸡蛋
中国一些地区还流行完一个端午节（一说是春分）的小游戏，立蛋。同时家里的长辈也会做一些鸡蛋的菜肴，来表达对生命，生育的敬畏和崇敬之情。各地都有各自的鸡蛋做法，例如，江西南昌地区端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃；河南、浙江等地区在端午节一大早会将大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。
我国一些地方还有在端午节“滚鸡蛋”的习俗。这天早上，老人要把煮熟的鸡蛋放在孩子的肚皮上来回滚几滚，嘴里还要念叨着“宝子吃蛋、灾星滚蛋”。吃鸡蛋之前，小孩子们通常要拿出自家煮的鸡蛋比大小，相互撞击比谁的鸡蛋壳硬，趣味盎然。
5.艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍，或者和入米粉做成米糕。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用。所以古代在端午除病驱瘟，无论食用还是药用，艾均必不可少。其实艾馍馍吃起来味道也还不错呢。
大家还有什么自己家乡的端午节美食也可以在留言处分享哦，希望每个吃货都过一个有粽子等美味相伴的端午！
最新评论 2
:我想吃肉粽 哪里有卖
:今年都没有吃。。。