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秋季养生嘛早餐一定要吃好。最近早餐自己做了无油版煎饼果子，配上一碗小粥，一秒回到国内早点摊。自己做的卫生，吃着味道好还健康。来记录一下快手煎饼果子的做法。
1.调面糊
面和淀粉的比例是3:1、蛋清一个、适量水搅拌均匀。水加稍多一些，多到用勺子提起再倒入是能形成下图面注即可，这样面皮能摊的薄一些，吃起来口感更好。加入淀粉和蛋清能让饼皮更有韧性，翻面摊时不容易破。
2.准备配料
鸡蛋、甜面酱、腐乳汁、香菜切碎、香葱切碎备用
3.摊煎饼
机器预热2-3分钟，倒入面糊，用竹铛子把面皮铺平铺匀。
打上鸡蛋，用铛子捣碎铺匀。
撒上香葱、香菜碎。静置2分钟左右待背面烤熟。
翻面涂上一层腐乳汁，一层甜面酱。再烤2分钟左右就可以出锅啦。
一滴油也没加的改良版煎饼果子趁热吃味道还是很不错的。馋了大家也可以试着做起来，快手也简单。用的煎饼锅是amazon上买的，牌子chefman，价格好像$20多点，放个图作为参考。
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最新评论 6
: 无油的煎饼果子感觉自己这个减脂党又可以了 无油的煎饼果子感觉自己这个减脂党又可以了
: 好厉害啊！看起来好好吃！ 好厉害啊！看起来好好吃！
回复 @匿名用户 : 锅里面自带的，单买我在temu/shein上都见到过 锅里面自带的，单买我在temu/shein上都见到过
回复 @thank44u : 好的感谢哇！看完被种草了打算买一个试试！ 好的感谢哇！看完被种草了打算买一个试试！